上海
天氣涼，干凈身體有點(diǎn)虛，發(fā)現(xiàn)頭發(fā)也干，婆婆就說(shuō)，可以煮點(diǎn)黑豆喝，這個(gè)豆子是很補(bǔ)腎的，用眼過(guò)度適合，而且保護(hù)頭發(fā)，可以煮著喝水，也可以熬粥喝，簡(jiǎn)單得很，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)可以常吃一點(diǎn)。
1、醋泡黑豆
（黑豆200克、陳醋300毫升）幫著補(bǔ)腎，還能滋養(yǎng)頭發(fā)和眼睛，吃著方便，平時(shí)當(dāng)零食都好。黑豆挑洗干凈，放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的鍋里，小火慢炒15分鐘，看到黑豆微微發(fā)皺、聞到豆香味，關(guān)火放涼；找一個(gè)干凈的瓶子，把黑豆裝進(jìn)去，倒入陳醋，沒(méi)過(guò)黑豆，密封好蓋子；放在陰涼處泡7天，就可以了。每天吃10-15顆，不用多吃。
2、黑豆粥
（黑豆50克、黑米30克、黑芝麻1小撮、糯米50克）比醋泡黑豆更溫和，還能養(yǎng)胃。前一晚把黑豆、黑米、糯米洗干凈，用清水泡；第二天把食材連同泡米水一起倒進(jìn)鍋里，加足量清水，大火煮開(kāi)后，換小火煮40分鐘；最后10分鐘加入黑芝麻，繼續(xù)煮粥就行。連粥帶豆一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全。
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