時(shí)下，正值辣椒豐收的季節(jié)，在山西省襄汾縣的廣袤田野里，一壟壟、一片片辣椒長(zhǎng)勢(shì)喜人，色澤紅艷的辣椒掛滿枝頭。南辛店鄉(xiāng)北陳村農(nóng)民搶抓晴好天氣，開(kāi)展采收、分揀、晾曬、烘干、銷售等一系列作業(yè)，田間地頭、加工企業(yè)一派忙碌的景象。

近年來(lái)，襄汾縣立足資源稟賦，依托種植辣椒，推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、助力鄉(xiāng)村振興。將辣椒產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植。一棵小小的辣椒，“鏈”起了從田間到車間的富民大產(chǎn)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興的“火紅”引擎。

目前，襄汾已經(jīng)是山西省最大的辣椒種植基地和華北地區(qū)最大的辣椒交易中心，年交易量10萬(wàn)噸左右，交易額15億元。

如果說(shuō)規(guī)?；N植是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，那么精深加工則是提升價(jià)值鏈的關(guān)鍵。

全縣辣椒種植面積已穩(wěn)定在數(shù)萬(wàn)畝，形成了多個(gè)集中連片的辣椒種植基地，為下游深加工提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料保障。

襄汾縣政府積極扶持本地龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”轉(zhuǎn)變。通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，有效提升了產(chǎn)業(yè)的整體效益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，最直接的受益者是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民。除了土地流轉(zhuǎn)和種植收入，辣椒的種植、管理、采摘、加工等環(huán)節(jié)，也為周邊村民創(chuàng)造了大量的季節(jié)性就業(yè)崗位。

農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給了合作社，自己又在辣椒基地干活，一天能掙一百多塊，顧家、掙錢兩不誤，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)顧家和掙錢兩不誤。這顆小小的辣椒，已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹靶腋＝贰薄?/p>

11月15日至16日，在襄汾縣丁陶文化廣場(chǎng)，以“火辣襄汾，客迎天下”為主題的襄汾縣辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在此舉行。這場(chǎng)集產(chǎn)業(yè)研討、民俗展演、趣味互動(dòng)與美食品鑒于一體的盛會(huì)，不僅展現(xiàn)了“山西最大的辣椒種植基地”的雄厚實(shí)力，更擘畫了“小辣椒”撬動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”的振興新圖景。

山西襄汾盆地獨(dú)特的暖溫帶氣候與肥沃土壤，這里出產(chǎn)的趙康辣椒形成了“形美色紅、辣香帶甜”的獨(dú)特風(fēng)味，并于2013年榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成為全省辣椒類首個(gè)國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品，為山西辣椒打造了閃亮的“身份名片”?！皶x鄉(xiāng)紅”“晉綠”等縣域品牌不斷壯大，產(chǎn)業(yè)龍頭地位日益凸顯。

談及未來(lái)，襄汾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，襄汾將緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，繼續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)辣椒產(chǎn)業(yè)。一方面，將著力打造“襄汾辣椒”區(qū)域公共品牌，講好品牌故事，提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，將推動(dòng)農(nóng)旅融合，探索建設(shè)辣椒主題觀光園、體驗(yàn)工坊等，讓游客不僅能購(gòu)買辣椒產(chǎn)品，還能親身感受辣椒文化，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

一顆顆火紅的辣椒，正點(diǎn)燃著襄汾鄉(xiāng)村振興的新希望。這條從田間地頭蔓延開(kāi)來(lái)的“紅色產(chǎn)業(yè)鏈”，不僅鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，也為襄汾縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁的“辛辣”動(dòng)力，描繪出一幅產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富的壯麗畫卷。

文 / 李東臻

資料來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)、人民網(wǎng)、黃河新聞網(wǎng)