一日三餐中，早餐的重要性常被一句老話點(diǎn)明：“要想身體好，早餐得吃飽?！笨涩F(xiàn)實(shí)中，不少人因忙碌或其他原因，常常把這頓飯給省了。殊不知，長(zhǎng)期忽視早餐，可能悄悄招來(lái)健康隱患——膽結(jié)石。

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近日，四川一位50歲的陳女士就因常年忽略早餐，被膽結(jié)石問(wèn)題困擾多年。據(jù)了解，陳女士家住農(nóng)村，平時(shí)以務(wù)農(nóng)為生，生活節(jié)奏緊張?！霸缟咸鞗](méi)亮就要下地干活，經(jīng)常是喝口水就出門了，總覺(jué)得少吃一頓沒(méi)什么。”這樣的生活習(xí)慣持續(xù)了近十年。

五年前體檢時(shí)，她首次發(fā)現(xiàn)患有膽結(jié)石，但由于癥狀不明顯，并未重視。直到最近，她頻繁感到右上腹持續(xù)脹痛，尤其在進(jìn)食油膩食物后疼痛加劇，嚴(yán)重影響了日常生活和勞動(dòng)。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)，不僅結(jié)石數(shù)量增多，最大的一顆直徑已達(dá)2.1厘米，醫(yī)生建議立即進(jìn)行膽囊切除手術(shù)。

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不愿失去膽囊的陳女士十分猶豫：“我們農(nóng)村人，總覺(jué)得自己身上的器官，能留著就留著。”她在出院回家后查閱了大量資料，了解到結(jié)石長(zhǎng)期不處理可能誘發(fā)急性胰腺炎、膽囊穿孔等更嚴(yán)重問(wèn)題，這才下定決心尋求治療。

得知四川結(jié)石病醫(yī)院可開(kāi)展保膽取石手術(shù)后，陳女士在家人的陪伴下立即前往就診。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)檢查與術(shù)中評(píng)估，該院肝膽外科何明剛主任團(tuán)隊(duì)確認(rèn)她符合保膽指征，并順利為她取出結(jié)石，成功保住了膽囊。

術(shù)后陳女士坦言，自己平時(shí)農(nóng)活繁忙，經(jīng)常顧不上吃早餐。對(duì)此，何明剛主任指出，不吃早餐是她患上膽結(jié)石的主要誘因之一。

揭秘早餐與膽結(jié)石的“關(guān)系”

何主任解釋，這要從膽囊的功能說(shuō)起。膽囊負(fù)責(zé)儲(chǔ)存膽汁，進(jìn)食時(shí)膽囊收縮，將膽汁排入腸道幫助消化。經(jīng)過(guò)一整夜的空腹，膽囊內(nèi)充滿膽汁。如果不吃早餐，膽汁便無(wú)法及時(shí)排出，長(zhǎng)時(shí)間滯留導(dǎo)致其中膽固醇、膽汁酸等成分濃度升高，比例失衡，逐漸析出結(jié)晶并沉淀。日積月累，這些物質(zhì)便會(huì)聚集成結(jié)石。

因此，每天規(guī)律進(jìn)食早餐，是預(yù)防膽結(jié)石最簡(jiǎn)單有效的方式之一。

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何明剛主任也強(qiáng)調(diào)，吃早餐也有講究——不是隨便吃幾口就行。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，早餐熱量應(yīng)占全天總能量的60%左右，蛋白質(zhì)占比10%-14%，脂肪約占25%-30%。也就是說(shuō)，除了米面主食，還應(yīng)搭配牛奶、雞蛋、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)均衡才能有效預(yù)防膽結(jié)石。

總之，一頓健康、及時(shí)的早餐，不僅喚醒一天活力，更是守護(hù)膽囊的長(zhǎng)久之計(jì)。