一轉(zhuǎn)眼天氣就凍手凍腳了，街頭都裹起了大棉襖。這時(shí)候很多人是不是又開(kāi)始手腳冰涼、胃口不佳了？一入冬，三分寒、七分虛。吃對(duì)食物才是養(yǎng)生的根本，不是光泡枸杞就管用。老傳統(tǒng)說(shuō)：“冬季吃三寶，抵過(guò)一堆藥。”今天咱就說(shuō)說(shuō)：中老年人冬天解寒補(bǔ)虛、健身護(hù)臟的三種好食材，吃得對(duì)不感冒、不上火、一整季都精神百倍。
一、海帶苗：軟化血管，去膩養(yǎng)脾
說(shuō)起這個(gè)海帶苗啊，很多人家可能一年也想不起來(lái)買一次，真是可惜了。它這東西可不像咸菜，是冷中的寶。性平微寒，最適合飯桌油膩的時(shí)候來(lái)一口，通便又潤(rùn)腸。
咱中年后，最怕啥？一是血厚，二是氣滯，三是動(dòng)不動(dòng)口干便秘，特別年紀(jì)一上去，油蓋一重，就覺(jué)得肚子脹。海帶苗正好清清腸道，同時(shí)也能減少“火毒積滯”。

我喜歡做法簡(jiǎn)單又好吃的——“海帶苗牛肉湯”。
牛肉切片，用姜水稍微滾一遍去腥，然后搭配焯過(guò)的海帶苗，加點(diǎn)料酒燉個(gè)四十多分鐘，湯色清爽，牛肉酥爛，咸里帶鮮，平補(bǔ)不上火，還能暖胃健脾。
你一周會(huì)安排幾頓湯菜？留言告訴我，我可以幫你搭配一整周的養(yǎng)生餐。
二、白蘿卜：化痰順氣，潤(rùn)肺止咳
冬天冷，肺最容易虛，咳嗽、痰多、嗓子干，全是肺氣不暢惹的。
白蘿卜是啥？老北京人叫它“土里小人參”，不是沒(méi)有理由的。蘿卜性涼入肺，入冬吃有點(diǎn)像掃房子，通通痰、清清熱、散散滯。
不過(guò)白蘿卜給陽(yáng)虛、胃寒的人吃，會(huì)有點(diǎn)傷肚子。所以建議搭配著溫補(bǔ)的肉類中和下，來(lái)個(gè)“五花肉燉蘿卜”，油脂把蘿卜的寒性壓住，嚼一口，那叫一個(gè)香中帶潤(rùn)，咳嗽都輕了些。
你是不是有時(shí)候晚上嗓子干、咳兩聲就清醒？考慮把晚飯換成蘿卜湯吧，擰住“邪氣”，睡得也香點(diǎn)。
蘿卜可不是涼拌才能吃，燉的才入骨三分。
三、紅棗：補(bǔ)氣養(yǎng)心，滋陰安神
說(shuō)起紅棗，這可是我茶箱子里常備的食材。老話說(shuō)“日食三棗，百歲不老”，不全真可保百歲，但咱身體虛一點(diǎn)，多吃紅棗，總不會(huì)錯(cuò)。
尤其是女性，天一冷，人就更容易氣短心煩、月事不調(diào)。這時(shí)候泡點(diǎn)紅棗水，或者加幾顆煲粥煮湯，都是穩(wěn)住情緒、養(yǎng)血強(qiáng)身的好法子。
我自己調(diào)養(yǎng)時(shí)就愛(ài)自制一個(gè)小方子，用紅棗、桂圓、黃芪三味煮水喝，連喝幾天，面色紅潤(rùn)，腳也不涼了。月頭一兩回，勝過(guò)亂吃補(bǔ)藥。
你嘗過(guò)紅棗蜂蜜水嗎？喝的不光是甜味，多的是一種叫“心安”的感覺(jué)。
食補(bǔ)雖好，吃多吃少要有度
這三樣各有厲害之處，可也不能天天一鍋燉。按身體強(qiáng)弱、天氣冷熱合理搭配才叫“中道養(yǎng)生之法”。
偏寒體質(zhì)的人吃蘿卜要淺味；怕血糖高的朋友，紅棗不能糖煮；腸胃虛寒者，海帶苗宜溫?zé)岷蟪?。這些說(shuō)來(lái)熟悉，很容易忽略。盲目亂搭，吃多了傷正氣，反弄得更虛。
你知道你屬于哪種體質(zhì)嗎？是氣虛，還是陽(yáng)虛？可以在文末留言，我來(lái)簡(jiǎn)單教你自測(cè)一遍。
有些人一口咸，一口辣，再喝個(gè)冷飲，以為吃得過(guò)癮，其實(shí)是給身體添堵