“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”，小時(shí)候聽老師講這句話，便覺得古人真的特別浪漫，而且極富想象力。如今長(zhǎng)大了，更覺得傳統(tǒng)文化的博大精深，在每個(gè)日常中，也在每個(gè)節(jié)氣里。

根據(jù)地球公轉(zhuǎn)的軌道變化，人們創(chuàng)造了二十四節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣都對(duì)應(yīng)著不同的氣候以及物候變化，同時(shí)又結(jié)合了農(nóng)耕文化，對(duì)于我們的生活是非常全面的指導(dǎo)。從節(jié)氣的命名中，我們便能夠感受到這15天當(dāng)中的氣候走向，以及農(nóng)耕進(jìn)行到哪一步。比如大雪，因雪的產(chǎn)生需要低溫以及降水兩個(gè)條件，所以從中我們便知，在接下來的日子中，氣溫將一天天下降，寒潮冷空氣也后邊，帶著我們走進(jìn)冰霜雨雪的世界里。

從農(nóng)耕上來看，由于我國(guó)南北跨度大，所以不同地區(qū)的差異十分顯著。北方大部分地區(qū)都呈現(xiàn)出蕭瑟至今，越冬的作物也已經(jīng)干枯，屆時(shí)人們也進(jìn)入貓冬的模式。而南方還有一些耐寒的作物在緩慢生長(zhǎng)，比如油菜，小麥等，這個(gè)時(shí)候也要隨時(shí)關(guān)注天氣變化，做好保暖防凍的內(nèi)容，才能在來年迎來好收成。

當(dāng)然在不同的時(shí)節(jié)了，因氣候的差異性，衍生出的民俗也不盡相同，大雪時(shí)節(jié)臨近過年，加上此時(shí)的氣候條件已經(jīng)達(dá)成，所以這段時(shí)間人們會(huì)制作傳統(tǒng)臘味，幾乎各種肉類都可以用這樣的形式來呈現(xiàn)，臘肉，火腿，臘鴨，臘魚等，既體現(xiàn)了不同地區(qū)的飲食差異性，也彰顯出人們?cè)诿朗趁媲暗囊恢滦?。正是有了大雪?jié)氣這樣的特點(diǎn)，才能醞釀出著獨(dú)有的風(fēng)味。既是人們適應(yīng)自然，也是自然養(yǎng)育了人們。

當(dāng)然節(jié)氣更替所帶來的最顯著的變化還是氣候上的，這也是人們適應(yīng)自然中最需要了解的。大雪作為冬季的重要組成，其不僅體現(xiàn)著當(dāng)下的氣候特點(diǎn)，還在一定程度上影響著日后的氣候趨勢(shì)。比如人們都比較關(guān)注的，冬天會(huì)不會(huì)特別冷，雨雪會(huì)不會(huì)很多，那么通過提前了解，可以早點(diǎn)做準(zhǔn)備。所以自古以來，每逢交節(jié)之際，人們便會(huì)根據(jù)這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)，來判斷之后的天氣情況。并且不斷總結(jié)，積累下來很多經(jīng)驗(yàn)，流傳至今。其中有一句便是“大雪逢單，一冬干；大雪逢雙，雪堵門”，這正是很多人都十分關(guān)注的，今年大雪是逢單還是逢雙？有啥預(yù)兆，冬天雪多嗎？下面就結(jié)合民諺來看看吧~

首先來說，這里的逢單和逢雙是指節(jié)氣來臨時(shí)趕上的日期情況，為單還是雙，值得一提的是，這里單與雙也是農(nóng)歷中的日期。在我國(guó)農(nóng)歷更具有傳統(tǒng)意義，對(duì)于氣候以及農(nóng)耕的體現(xiàn)也更加準(zhǔn)確，所以雖然節(jié)氣是根據(jù)公歷日期來定，但每次交節(jié)，我們都要看看農(nóng)歷中的具體日期。

因農(nóng)歷與公歷的制定依據(jù)不同，二者之間的日期不能對(duì)應(yīng)下來，所以每年大雪交節(jié)的農(nóng)歷日期也不盡相同。如民諺所說，如果恰逢農(nóng)歷中的單日子，那么后邊出現(xiàn)雨雪的可能會(huì)比較小，整個(gè)冬天都比較干燥，這樣的氣候?qū)τ谠蕉闹参飦碚f是不利的，對(duì)于我們來說，干燥的氣候不僅空氣質(zhì)量差，細(xì)菌也更容易繁殖，給我們帶來考驗(yàn)。而假如大雪來臨時(shí)，在農(nóng)歷中為雙日子，后邊將會(huì)迎來頻繁的雨雪降臨，將大門都堵住了，俗話說“瑞雪兆豐年”，雪花飄飄才是冬天該有的樣子，也是好年景的預(yù)兆。

今年是啥情況？從日歷中可以了解到，2025年大雪是在12月7號(hào)這天，農(nóng)歷趕在十月十八，從月份來看，要比往年都早了不少，民間有“早大雪冷”的說法。這意味著今冬會(huì)格外寒冷。十八也符合“逢雙”的特點(diǎn)，根據(jù)民諺來看，雨雪可能已經(jīng)在路上了。

大雪來臨，在參考民諺的基礎(chǔ)上，我們也要多關(guān)注氣象預(yù)告。出門注意保暖，戶外注意防滑。居家生活中有必要囤些必備的食物，為我們的冬日生活提供保障。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家關(guān)注，點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！