近日，山東移動威海分公司（以下簡稱“威海移動”）與美團外賣深度聯(lián)動，啟動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范工程建設，響應中辦、國辦相關部署要求，以技術創(chuàng)新破解網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管難題，為群眾“舌尖上的安全”筑牢防線。

威海移動依托視聯(lián)網(wǎng)技術與全光網(wǎng)絡優(yōu)勢，為示范工程提供硬核支撐：在后廚部署智能直播攝像頭，聯(lián)動中國移動云能力中心專屬平臺，構建高效穩(wěn)定監(jiān)控網(wǎng)絡，實現(xiàn)視頻并發(fā)存儲與流暢傳輸。消費者打開美團APP進入“明廚亮灶”專區(qū)，即可實時查看后廚操作，化身“云監(jiān)工”告別“開盲盒”點餐；監(jiān)管部門借助系統(tǒng)動態(tài)巡查，效能提升，節(jié)省時間25%；商戶憑透明化經(jīng)營贏得信任，訂單量穩(wěn)步增長，形成三方共贏格局。

針對中小商戶成本高、操作難的顧慮，威海移動聯(lián)合美團推出“三免兩優(yōu)”政策：免費提供設備、免費安裝調試、免費操作培訓，搭配優(yōu)惠資費與優(yōu)先運維服務。這一舉措將“明廚亮灶”轉為普惠服務，降低接入門檻。試點區(qū)域商戶紛紛主動改造，數(shù)月內(nèi)實現(xiàn)多家外賣店全覆蓋升級。西河北社區(qū)食堂董經(jīng)理說：“以前客人總擔心后廚不干凈、食材不新鮮，現(xiàn)在有了‘明廚亮灶’，啥都能實時看到，一目了然?？腿硕嗔?，外賣訂單也蹭蹭往上漲，真是太值了！。”

威海移動高區(qū)分公司副總經(jīng)理姚嘉祥在采訪中表示：“食品安全是民生大事，也是我們踐行‘人民郵電為人民’宗旨的落腳點。此次攜手美團，我們發(fā)揮網(wǎng)絡、云平臺、視頻技術優(yōu)勢，既為消費者提供監(jiān)督渠道，也幫商戶提升規(guī)范經(jīng)營水平，助力監(jiān)管部門精準監(jiān)管。未來我們會持續(xù)迭代技術服務，讓‘陽光后廚’惠及更多市民?！?/p>

目前，威海已有多家外賣單位完成系統(tǒng)接入。下一步，威海移動將聯(lián)合美團擴大覆蓋范圍，聯(lián)動市場監(jiān)管部門“食安哨兵”服務隊，構建“技術監(jiān)控+人力巡查”立體監(jiān)管網(wǎng)絡，讓“陽光后廚”成為標配，打造可復制推廣的餐飲安全“威海樣板”。