帶你看不一樣的風(fēng)景

一想到冬天里那種能暖到心窩子里的舒服勁兒，我腦子里蹦出來(lái)的準(zhǔn)是汕頭。

它不像北方那種裹著大棉襖烤火爐的熱乎，而是一種從里到外透出來(lái)的溫和，帶著點(diǎn)海風(fēng)的濕潤(rùn)，還有街邊小攤飄來(lái)的陣陣飯香。

這兒的冬天，太陽(yáng)可大方了。

白天，陽(yáng)光明皇皇地灑在柏油路上，曬得地面好像冒著一層若有若無(wú)的熱氣，連走路都覺(jué)得腳下輕快不少。

沿著濱海路瞎溜達(dá)，眼睛總是不自覺(jué)地被海面上停著的一排排漁船勾住。

它們就那么隨著海浪一搖一晃，慢悠悠的，像在做著什么特別安逸的夢(mèng)。

路邊的小吃攤子好像永遠(yuǎn)沒(méi)個(gè)停歇的時(shí)候，灶上總是熱氣騰騰的。

看老板手腳麻利地抓起一把白花花的粿條扔進(jìn)滾水里，又飛快地切幾片紅亮亮的牛肉丟進(jìn)去，動(dòng)作那叫一個(gè)利索。

感覺(jué)一眨眼的功夫，一碗湯色清亮、飄著金黃油花的牛肉粿條就熱乎乎地端到你面前了。

那股子鮮香味兒一鉆進(jìn)鼻子，身上的寒氣“嗖”地一下就沒(méi)了。

等到天擦黑，燈光一盞接一盞亮起來(lái)，柔柔地給那些老早以前外國(guó)人蓋的房子勾了個(gè)邊兒。

它們?cè)谏钏{(lán)色的夜空下安安靜靜地站著，白天那些熱鬧勁兒褪去了，顯出一種被時(shí)間打磨過(guò)的、特別沉靜的漂亮。

汕頭的冬天就是這樣，沒(méi)有北方那種冰天雪地的壯闊，但它有自己那份溫潤(rùn)的勁兒，像一杯剛泡好的工夫茶，能妥帖地安撫每一個(gè)帶著一身疲憊到來(lái)的旅人。

一段歷史

“汕頭小公園”

想感受汕頭的老底子？

那肯定得去“小公園”轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。名字叫公園，其實(shí)是一片被老騎樓團(tuán)團(tuán)圍住的街區(qū)。

中間那座有點(diǎn)年頭的鐘樓穩(wěn)穩(wěn)地立在那兒，周?chē)菐е涎笪兜赖尿T樓。

灰白的墻皮寫(xiě)滿了歲月，那些雕著花的窗戶在斜斜的陽(yáng)光下拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的影子，好像時(shí)間走到這兒都故意放慢了腳步，空氣都變得有點(diǎn)黏糊糊的。

對(duì)老汕頭人來(lái)說(shuō)，這里的每一塊磚每一片瓦都藏著故事——小時(shí)候拽著爸媽衣角來(lái)這兒玩、買(mǎi)零食的開(kāi)心，街角那碗永遠(yuǎn)冒著熱氣、香噴噴的粿條湯帶來(lái)的滿足，中山亭下永遠(yuǎn)都散不去的熱鬧和煙火氣……這些零零碎碎又暖烘烘的小事，拼起來(lái)就是最地道、最活生生的汕頭味道。

就算是第一次來(lái)的游客，也很容易被這片老街區(qū)那種“舊時(shí)光”的感覺(jué)迷住。

在騎樓長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊底下走走停停，手指頭摸過(guò)那些有點(diǎn)掉色但依然很精美的柱子雕花，耳朵邊好像能隱隱約約聽(tīng)到百年前這里商人聚集、人聲鼎沸的動(dòng)靜。

特別是天快黑透的時(shí)候，一盞盞紅燈籠“啪”地亮起來(lái)，整條街瞬間變成了一條流淌著暖暖橘色光的小河，光影晃啊晃的，像做夢(mèng)一樣，讓人一下子好像掉進(jìn)了那個(gè)帆船林立、碼頭特別興旺的“黃金年代”。

記得在路邊的小攤前停一停，嘗嘗地道的小吃，捧一杯燙手的工夫茶慢慢喝。

這時(shí)候啊，那些過(guò)去的老時(shí)光和眼前熱熱鬧鬧的生活，就奇妙地混在一起，分不清誰(shuí)是誰(shuí)了。

不管你是想找找過(guò)去的影子，還是就想嘗嘗正宗的潮汕味兒，這片老街區(qū)保管讓你來(lái)了就不想走，走了還想來(lái)。

“汕頭老城區(qū)”

再往那些更窄的小巷子里鉆鉆，老城區(qū)那種放松的感覺(jué)就更明顯了。

沒(méi)有高樓大廈壓著你，眼睛看到的都是斑駁的老墻，是飄著茶香和家常菜香味的小胡同，還有街坊鄰居碰面時(shí)隨口問(wèn)的那句“食未？（吃了嗎？）”。

腳底下踩著的青石板路，早就被無(wú)數(shù)雙腳磨得又光又滑。

抬頭一看，電線桿上晾著的衣服和旁邊新開(kāi)的網(wǎng)紅咖啡店閃亮的霓虹燈招牌，竟然也能在一個(gè)畫(huà)面里，還挺和諧。

太陽(yáng)快落山那會(huì)兒，金色的陽(yáng)光給一排排騎樓的邊兒都描上了金線。

老城好像被按了慢放鍵，一切都慢悠悠的，可那些生活的氣息——小孩追著玩的笑聲、燒水壺咕嘟咕嘟的響聲、鍋鏟炒菜的脆響——卻一直熱熱鬧鬧地響著，像一首永遠(yuǎn)唱不完的、活色生香的市井小曲兒。

一幅圖畫(huà)

“南澳島”

要是想感受更純粹的海島味道，汕頭邊上的幾個(gè)小島，冬天里能送你一份難得的清靜。

南澳島的名氣可能沒(méi)那些熱門(mén)海島大，但它的風(fēng)景，特別是等游客都走了以后那份安靜自在的感覺(jué)，那份純粹的度假味兒，一點(diǎn)兒也不比別的地方差。

時(shí)間要是夠，真心建議在這兒住上兩三天。

慢下來(lái)，才是打開(kāi)南澳的正確方式。租輛車(chē)，開(kāi)在那條長(zhǎng)長(zhǎng)的南澳大橋上，11公里呢！

車(chē)窗外面是望不到邊的藍(lán)色大海，海和天在遠(yuǎn)處連成一片，那一瞬間，真有點(diǎn)開(kāi)到了世界盡頭的意思。

要不就慢悠悠地騎個(gè)自行車(chē)，讓帶著咸味兒的海風(fēng)呼呼地從頭發(fā)里穿過(guò)，好像能把所有煩心事都吹跑了似的。

云澳灣的海面上擠滿了漁船，那些用白色泡沫板搭的“漁排”，是當(dāng)?shù)靥貏e有特色的海上大排檔。

剛從海里撈上來(lái)的海鮮，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)了廚房，那份鮮甜勁兒，能直接鉆進(jìn)你骨頭里，吃一次就忘不了。在這兒，時(shí)間好像都變得模糊了。

光是坐在岸邊，對(duì)著老燈塔發(fā)會(huì)兒呆，或者隨便拍幾張光線變化的照片，就足夠讓你一直繃著的神經(jīng)徹底放松下來(lái)，回到一種特別簡(jiǎn)單、特別平靜的狀態(tài)。

“媽嶼島”

同樣招人喜歡的還有藏在海灣里的媽嶼島，它像一顆被城市輕輕抱著的珍珠，離得近卻又好像與世隔絕。

站在市區(qū)岸邊看過(guò)去，好像劃個(gè)小船就能到；可等你真上了島，又會(huì)發(fā)現(xiàn)它像個(gè)被時(shí)間藏起來(lái)的小秘密，巧妙地把城市的吵鬧擋在了外面。

頭頂上是跨海大橋上車(chē)來(lái)車(chē)往的呼呼聲，橋底下是海水有規(guī)律地漲漲落落，可小島自己呢，一直按著它自己那套不慌不忙的節(jié)奏走著。

在這里，所有關(guān)于大海的感覺(jué)都變得特別清楚：抬眼是望不到邊的藍(lán)色，海風(fēng)帶著點(diǎn)淡淡的咸味輕輕摸著臉，海浪拍打礁石的聲音成了最舒服的背景音樂(lè)，空氣里飄著的，全是漁民家里剛做好的海鮮香味，饞得人直流口水。

拐過(guò)某個(gè)安靜的街角，你可能會(huì)意外撞見(jiàn)某個(gè)文藝電影里拍過(guò)的地方，或者碰上一首不用解釋就能懂的生活小詩(shī)。

在這兒，就算只是傻乎乎地發(fā)呆，也變成了一件特別值得享受、特別浪漫的事兒。

一處?kù)o謐

“鳳崗古村”

想找個(gè)徹底遠(yuǎn)離吵鬧的地方待會(huì)兒？

那鳳崗古村值得你繞點(diǎn)路去看看。村子靠著山挨著海，老樹(shù)又多又密，小溪水嘩嘩地流，自己就圈出了一片清靜的小天地。

這里保存了不少明清時(shí)候的老房子、祠堂和小廟，青磚灰瓦，雕花的房梁柱子，安安靜靜地講著過(guò)去的事。

一種味道

說(shuō)真的，好多人老遠(yuǎn)跑到汕頭，地圖上畫(huà)圈的唯一目標(biāo)，就是它的吃的！沒(méi)錯(cuò)，就為了吃，專(zhuān)門(mén)來(lái)一趟汕頭也絕對(duì)不虧！

天剛蒙蒙亮，街邊的粿條湯攤子前就已經(jīng)熱氣騰騰、擠滿人了。

白花花的粿條在滾水里打個(gè)轉(zhuǎn)就熟，撈出來(lái)放進(jìn)碗里，澆上用豬骨頭慢慢熬出來(lái)的清亮湯底，放上幾片粉嫩的豬肉、兩三顆彈得能打乒乓球的牛肉丸，最后再撒上一小把綠油油、帶點(diǎn)香辣味的芹菜末。

趕緊吸溜一大口，那股暖流順著喉嚨滑到肚子里，一下子就把早上那點(diǎn)沒(méi)睡醒的勁兒和冷氣全趕跑了，渾身都舒坦。

到了飯點(diǎn)兒，潮汕牛肉火鍋絕對(duì)是躲不過(guò)的誘惑。

鍋底沒(méi)啥花哨的，就一鍋清湯飄著幾片白蘿卜，主角是案板上剛切好、還帶著點(diǎn)體溫的黃牛肉。

“匙仁”嫩得像豆腐，“吊龍”帶著點(diǎn)恰到好處的筋道，只要在特制的沙茶醬里輕輕蘸一下，那股又香又鮮的味兒直沖上來(lái)，吃得你根本停不下筷子。

要是覺(jué)得還差點(diǎn)意思，那就再來(lái)份腸粉。

薄得透亮的米皮裹著滑嫩的雞蛋和香噴噴的肉末，淋上濃濃的醬汁，一口咬下去，軟糯鮮香在嘴里一層層化開(kāi)，簡(jiǎn)單，但好吃到頂！

靠著海，汕頭人吃海鮮的法子就是怎么鮮怎么來(lái)。海鮮砂鍋粥就是代表。

砂鍋慢慢熬出來(lái)的粥底，米粒都開(kāi)了花，粥滑得像綢子，再把活蹦亂跳的鮮蝦、肥美的螃蟹放進(jìn)去一起煮，那份極致的鮮甜醇厚，一口下去就能讓你美得找不著北，鮮得眉毛都要掉了！

滋滋響的蠔烙里面裹著胖嘟嘟的生蠔，外面煎得金黃焦脆，里面嫩得直冒汁兒。

還有那個(gè)號(hào)稱(chēng)“潮汕毒藥”的生腌，更是把“鮮”字玩到了極致。

皮皮蝦、螃蟹、血蚶這些小家伙，被醬油、蒜末、辣椒調(diào)成的“神仙料汁”腌透了，吃進(jìn)嘴里冰冰涼涼滑溜溜的像冰淇淋，那股子生猛純粹的鮮味直沖天靈蓋，一筷子接一筷子，根本剎不住車(chē)，真跟“中毒”了一樣。

最后啊，那些讓姑娘們走不動(dòng)道的糖水鋪?zhàn)?/strong>可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。

一碗姜薯湯，薄片滑溜溜像綢子一樣滑過(guò)喉嚨，帶著股特別的清香；加了陳皮的綠豆爽，豆子煮得軟爛，陳皮的香味兒剛好解了甜膩；

還有鴨母捻，軟糯糯的小團(tuán)子漂在清甜的糖水里，輕輕咬開(kāi)，溫?zé)岬闹ヂ轲W兒就慢慢流出來(lái)，甜得剛剛好，不齁人，暖胃又暖心。

汕頭的味道，從來(lái)不用多華麗的詞兒去夸。

它就藏在街頭巷尾每天冒出來(lái)的煙火氣里，只要你嘗上一口，這座海邊小城那股子熱乎乎的人情味，就深深地刻在你腦子里了，成了以后總想再回來(lái)的念想。

在汕頭，“發(fā)達(dá)不發(fā)達(dá)”好像不是看樓有多高。

它更鮮活地活在阿公手上那壺溫著的、飄著香的工夫茶里，藏在騎樓底下鄰居碰面那句“食未？”的招呼里。

時(shí)間在這兒好像走得特別慢。

老騎樓的墻縫里，總有綠油油的藤蔓悄悄鉆出來(lái)，告訴你生命還在；街角不起眼的小攤旁邊，炸粿條的油香霸道地飄出來(lái)，勾得人走不動(dòng)道；

街坊鄰居熟得不能再熟的招呼聲在巷子里此起彼伏；

腳底下是無(wú)數(shù)人踩得發(fā)亮的石板路，記著過(guò)去的事兒；抬頭看看，誰(shuí)家陽(yáng)臺(tái)上晾的花襯衫還在下午的風(fēng)里懶洋洋地晃著，晃出一股生活的自在勁兒……

你看，過(guò)馬路的阿伯背著手，慢悠悠地走，那架勢(shì)跟在自家后院散步似的。

就算是上下班最擠的時(shí)候，也很少看到慌慌張張、愁眉苦臉趕路的人，連紅綠燈變燈那會(huì)兒，都顯得特別有耐心，好像專(zhuān)門(mén)留點(diǎn)時(shí)間讓人喘口氣、抬頭看看天。

這樣的城市，可能沒(méi)有一片片霓虹燈閃得人眼花繚亂，但它那股子熱騰騰、撲面而來(lái)的生活氣兒，那刻在骨子里的人情味，就是暖得這么勾人魂兒。

讓人來(lái)了就不想走，走了又老惦記著，夢(mèng)里都想著。

這就是汕頭的冬天，溫潤(rùn)、鮮活、人情味兒十足，是它最動(dòng)人的呼吸和心跳。