“藕價(jià)漲瘋了。

菜販早上甩下一句，手里那截湖北藕像鍍了金，15%的漲幅直接懟到臉上。

想燉鍋花生蓮藕排骨湯？

先摸摸錢包，再想想是不是干脆改喝西北風(fēng)。

可怪事也在這兒——

超市冷柜里，同款湯的預(yù)制菜銷量蹭蹭漲40%，成了養(yǎng)生區(qū)頂流。

懶人不用看火候，40分鐘微波搞定，連蓮子都提前被機(jī)器壓到綿軟。

科技把老廣的慢火脾氣按在地上摩擦，還順手塞給加班狗一口安慰：

“時(shí)間省了，鉀和鈣沒跑，高血壓也能安心喝。

另一邊，豌豆尖在地里瘋長，面積比去年多出23%，價(jià)格反而親民。

有人把它扔進(jìn)沸水三秒，冰鎮(zhèn)，淋醬油麻油，脆得像早春的風(fēng)。

視頻里500萬次播放，評(píng)論區(qū)一堆人喊“原來火鍋涮錯(cuò)了十幾年”。

便宜、好看、還能拍短視頻，這菜不紅都沒天理。

再說被嫌棄多年的白菜梆子。

營養(yǎng)學(xué)會(huì)最新報(bào)告打臉：芥子油苷含量是葉片的3倍，抗癌屬性拉滿。

以前剁了喂兔子的部分，現(xiàn)在搖身一變成“功能性食材”，

連米其林都開始拿它做脆片，擺盤比花還精致。

廚房真相永遠(yuǎn)殘酷：誰被扔掉，誰就可能下一秒高攀不起。

山藥更離譜。

黏液蛋白被證實(shí)護(hù)胃效果吊打普通淀粉，

于是蓮子山藥排骨湯從奶奶家廚房一路沖進(jìn)寫字樓咖啡區(qū)。

外賣版本加了點(diǎn)椰奶，奶白奶白，拍照自帶濾鏡，

喝的人沒空知道，自己胃壁正被一層滑滑的東西偷偷縫補(bǔ)。

最魔幻的是，當(dāng)老火湯遇見分子料理。

花生排骨湯被做成膠囊，一口咬開，濃郁到發(fā)指，卻不見一滴油花。

廚師說，這樣膽固醇看不見，就等于沒有。

吃的人點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身在群里發(fā)：“科技改變養(yǎng)生。

至于是真養(yǎng)生還是智商稅，沒人愿意深想——

反正拍照發(fā)圈，點(diǎn)贊比營養(yǎng)先到位。

所以，今天到底吃什么？

錢包厚就啃貴藕，錢包薄抱豌豆尖，

想省時(shí)間還有預(yù)制湯，想趕潮流就嚼白菜梆子脆片。

廚房里沒有正確答案，只有不斷翻車的現(xiàn)場和及時(shí)行樂的胃。

下次逛菜市，看到山藥別嫌土，瞄到白菜梆子別皺眉，

它們指不定哪天就站上C位，價(jià)格翻倍，再給你來一句：

“當(dāng)初你對(duì)我愛答不理，如今我讓你高攀不起。

菜價(jià)、流量、論文、算法，輪番教育每一張餐桌。

唯一能做的是：

把胃交給當(dāng)下，把好奇心留給下一頓。

畢竟，下一波漲價(jià)、下一篇論文、下一款網(wǎng)紅吃法，

正在路上狂奔。