“砰！” 一聲巨響炸開(kāi)時(shí)，湖北宜昌一名男子還在跟院子里的朋友開(kāi)玩笑：“再等十分鐘，羊腿燉爛了咱就開(kāi)吃！”

可下一秒，白色的蒸汽裹著滾燙的羊油就像炸開(kāi)的禮花，直撲他的臉。他趕緊轉(zhuǎn)過(guò)身往旁邊躲時(shí)，撲到電動(dòng)車(chē)上，連人帶車(chē)都摔在地上。

醫(yī)生說(shuō)，幸好是在室外，空間開(kāi)闊，要是在室內(nèi)，燙傷肯定會(huì)更嚴(yán)重。

01 兩個(gè) “小疏忽” 湊成了大危險(xiǎn)

2025年11月25日中午，湖北宜昌的一位男子在家里小院宴請(qǐng)好友。

他特意買(mǎi)了3斤羊腿，給好友做燉羊腿。

他把剁好羊腿塊放進(jìn)高壓鍋，加好配料，蓋好蓋子，開(kāi)了大火就去忙別的了。

過(guò)了20分鐘，男子發(fā)現(xiàn)高壓鍋排氣孔不怎么冒煙，他拿起一根筷子撬一下排氣閥。

就在這一瞬間，“砰”的一聲巨響，高壓鍋像一枚小型炸彈般炸開(kāi)，滾燙的湯汁與鍋內(nèi)壓力裹挾著白霧沖天而起。

男子驚慌失措地向后逃竄，一下子撞到電動(dòng)車(chē)上，連人帶車(chē)摔倒在地上，肩膀燙出兩個(gè)水泡。

朋友趕緊把他送到醫(yī)院治療，醫(yī)生說(shuō)：“幸好在室外，蒸汽散得快，要是在室內(nèi)，他的臉上、身上都得大面積燙傷，那就嚴(yán)重了?！?/p>

事后，他和朋友們檢查高壓鍋才找出了爆炸原因：高壓鍋密封膠圈老化變形，導(dǎo)致密閉性下降；羊腿塞得太滿，堵塞了排氣閥。

可能很多人看完會(huì)說(shuō)：“就是太粗心了，要是我肯定不會(huì)犯這樣的錯(cuò)?！?/p>

但我想說(shuō)：真不是粗心那么簡(jiǎn)單，這件事背后藏著的，是千萬(wàn)家庭對(duì) “廚房安全” 的輕視。

是“湊活能用就不換”的僥幸，

是“沒(méi)出過(guò)事就沒(méi)事”的盲目，

更是“不知道怎么用才對(duì)”的無(wú)知。

02 “湊活” 的僥幸心理，是最危險(xiǎn)的 “導(dǎo)火索”

湖北男子不是不知道膠墊該換，是“湊活”的心態(tài)害了他。

“等周末再買(mǎi)”“再用幾次沒(méi)關(guān)系”“以前也這樣過(guò)，沒(méi)出事”，這些話是不是很耳熟？

我之前在新聞里看到過(guò)一個(gè)揪心的案例：

去年河南鄭州，有一個(gè)寶媽用高壓鍋煮小米粥，膠墊已經(jīng)裂了個(gè)大口子，她想著 “煮粥又不用太大壓力，湊活一次”。

結(jié)果粥煮到一半，高壓鍋炸了，滾燙的粥濺到旁邊的孩子臉上，孩子才 2 歲，臉上留了永久的疤痕。

很多時(shí)候不是“出事概率低”，是“僥幸心理讓你忽略了風(fēng)險(xiǎn)”。

就像家里的插座，電線外皮裂了，你用膠帶纏一下繼續(xù)用；

燃?xì)廛浌芾匣?，想著“還能通氣就不用換”；

高壓鍋膠墊裂了，覺(jué)得“湊活幾次沒(méi)事”。

這些 “湊活”，其實(shí)都是在跟危險(xiǎn)賭運(yùn)氣，賭贏了是萬(wàn)幸，賭輸了后悔一輩子。

更可怕的是，很多人對(duì) “廚房用品的壽命” 根本沒(méi)概念。

比如高壓鍋的密封膠墊，不管是硅膠的還是橡膠的，壽命一般就是 1-2 年，就算看起來(lái)沒(méi)裂，彈性也會(huì)慢慢變差，密封效果會(huì)下降；

排氣閥要每次用完得清理，不然米粒、菜渣堵在里面，壓力就排不出去；

就連高壓鍋的鍋體，用個(gè)5-8年也得換，因?yàn)榻饘贂?huì)老化，承受壓力的能力會(huì)下降。

可現(xiàn)實(shí)是，很多人家里的高壓鍋用了10年都沒(méi)換過(guò)，膠墊更是 “用到爛為止”。

你說(shuō)，這不是 “定時(shí)炸彈” 是什么？

03：“想當(dāng)然”的常識(shí)缺失，比“粗心”更可怕

除了僥幸心理，湖北男子還有個(gè)問(wèn)題：他根本不懂高壓鍋的 “安全規(guī)則”。

比如，他沒(méi)關(guān)火、沒(méi)等鍋降溫就去翹排氣閥 ， 這是絕對(duì)的禁忌！

高壓鍋加熱時(shí)，鍋里的壓力能達(dá)到 1.5-2 個(gè)大氣壓，溫度能超過(guò) 120℃，這時(shí)候不管是碰排氣閥還是強(qiáng)行開(kāi)蓋，都等于 “主動(dòng)引爆”。

正確的做法是：先關(guān)火，等鍋里的壓力自然下降，排氣閥不冒氣了，再慢慢開(kāi)蓋；

如果著急，也得用冷水澆鍋體降溫，等壓力完全釋放后再操作。

還有“食材放太滿”的問(wèn)題，很多人都犯過(guò)。

我媽以前煮粽子，總愛(ài)把高壓鍋塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，說(shuō) “省得煮兩鍋”，我每次都得盯著她，讓她把粽子拿出來(lái)幾個(gè)。

后來(lái)我查了資料才知道，高壓鍋設(shè)計(jì) “食材不超過(guò) 2/3”，不只是怕堵排氣閥，還因?yàn)槭巢募訜岷髸?huì)膨脹，液體沸騰會(huì)產(chǎn)生氣泡，要是太滿，氣泡沒(méi)地方跑，壓力就會(huì)急劇升高，很容易炸。

更讓人擔(dān)心的是，很多人燙傷后不知道該如何處理，隨便涂抹一些治療皮膚藥膏，要是對(duì)癥的還好說(shuō)，就怕不對(duì)癥的，會(huì)加重?fù)p傷，引發(fā)感染。

正確的做法是：立刻用流動(dòng)的冷水沖傷口15-20分鐘，把熱量帶走，然后用干凈的紗布或毛巾包起來(lái)，嚴(yán)重的話?cǎi)R上去醫(yī)院。

有位醫(yī)生網(wǎng)友說(shuō)：“高溫液體燙傷比明火燙傷更危險(xiǎn)，因?yàn)闊釡?、熱蒸汽?huì)附著在皮膚上持續(xù)放熱，造成更深層次的損傷?！?/p>

他還說(shuō)：“幸好是在室外，要是在室內(nèi)，高壓鍋爆炸后，熱氣和滾燙的液體無(wú)法快速擴(kuò)散，會(huì)在狹小的空間裡反彈，后果不堪設(shè)想?！?/p>

這種常識(shí)的缺失，比“不小心用錯(cuò)高壓鍋”更可怕，因?yàn)榫退隳愣氵^(guò)了爆炸，也可能因?yàn)殄e(cuò)誤的處理，讓傷害變得更嚴(yán)重。

04：“沒(méi)人提醒” 的監(jiān)管空白，讓風(fēng)險(xiǎn)藏得更深

當(dāng)然，不能只怪消費(fèi)者 “粗心”，這里面還有產(chǎn)品和監(jiān)管的問(wèn)題。

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，很多高壓鍋的說(shuō)明書(shū)上，關(guān)于“膠墊更換周期”的標(biāo)注很模糊。

要么只寫(xiě)“定期檢查”，沒(méi)說(shuō) “多久算定期”；

要么寫(xiě) “根據(jù)使用頻率更換”，可普通人怎么知道 “使用頻率” 對(duì)應(yīng)的時(shí)間？

還有的高壓鍋，膠墊和鍋體不是通用的，想買(mǎi)新的得找特定品牌，很多人嫌麻煩就干脆不換了。

還有老舊高壓鍋的處理問(wèn)題。

有的人家高壓鍋用了10多年，早就超過(guò)了安全使用年限，卻不知道該怎么處理，要么繼續(xù)用，要么送給農(nóng)村的親戚，等于把風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁出去了。

現(xiàn)在沒(méi)有明確的規(guī)定說(shuō)“超過(guò)年限的高壓鍋不能賣(mài)、不能用”，也沒(méi)有社區(qū)或商家提供“以舊換新”或“安全檢測(cè)”的服務(wù)，很多人根本不知道自己家的高壓鍋已經(jīng)成了“危險(xiǎn)品”。

這些問(wèn)題不是一天兩天了，可直到今天，還是有很多人在“踩坑”。

湖北男子的事件，其實(shí)是給所有人敲了個(gè)警鐘：廚房安全不是 “小事”，是關(guān)系到一家人生命的 “大事”，不能等出了事才后悔，更不能靠 “僥幸” 過(guò)日子。

05 結(jié)語(yǔ)：你的廚房安全，需要 “主動(dòng)守護(hù)”

湖北男子的遭遇，也成了我們小區(qū)里熱議話題。

住在同一棟樓的張阿姨，聽(tīng)說(shuō)后趕緊回家找出自家的高壓鍋，一看那鍋用了4年了，膠墊還是剛買(mǎi)的時(shí)候，她下午就去超市買(mǎi)了1個(gè)新膠墊換上了.

領(lǐng)導(dǎo)李師傅也是聽(tīng)說(shuō)后，回到家把高壓鍋的排氣閥拆下來(lái)，把里面的食物殘?jiān)謇砹艘幌?。他說(shuō)：“我還以為排氣閥不用管，原來(lái)得經(jīng)常清理，不然堵了都不知道?！?/p>

其實(shí)，除了膠墊和排氣閥，高壓鍋的 “超期使用” 也是一大隱患。

根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，高壓鍋的安全使用壽命一般是8年，超過(guò)8年的高壓鍋，即使外觀看起來(lái)沒(méi)問(wèn)題，鍋體也可能因?yàn)殚L(zhǎng)期受壓而出現(xiàn)疲勞裂紋，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。

但很多人覺(jué)得 “鍋還能用，扔了可惜”，抱著僥幸心理一直用著超期的高壓鍋。

我不想說(shuō)太多 “大道理”，總結(jié)幾個(gè) “實(shí)在建議”：

1、檢查你家的高壓鍋：看看膠墊有沒(méi)有裂、有沒(méi)有硬，排氣閥有沒(méi)有堵，鍋體有沒(méi)有變形，要是用了8年以上，別猶豫，直接換了；

2、兩個(gè) “安全規(guī)則”：食材加液體不超過(guò)高壓鍋的 2/3，沒(méi)關(guān)火、沒(méi)降溫絕對(duì)不碰排氣閥；

3、一個(gè) “應(yīng)急知識(shí)”：燙傷后立刻用冷水沖 15-20 分鐘，涂抹對(duì)癥的藥膏，最好去小區(qū)門(mén)診，嚴(yán)重去醫(yī)院。

廚房，是家里最有煙火氣的地方，也是最容易發(fā)生事故的地方。

高壓鍋、燃?xì)庠?、電水壺、菜刀…?這些我們每天都要用的工具，一旦使用不當(dāng)，就可能變成 “傷人利器”。

而避免事故的關(guān)鍵，從來(lái)不是“運(yùn)氣好”，而是“多一分細(xì)心，少一分僥幸”。

別讓 “湊活”和“不懂” 毀了這份煙火氣，更別讓“小疏忽”變成“一輩子的遺憾”。

你家里的高壓鍋用了幾年了？有沒(méi)有定期檢查膠墊和排氣閥？或者你有沒(méi)有遇到過(guò)高壓鍋 “不聽(tīng)話” 的情況？

評(píng)論區(qū)聊聊你的經(jīng)歷，也給身邊的人提個(gè)醒 —— 你的一句話，可能就能幫別人避開(kāi)一個(gè) “危險(xiǎn)坑”。