極目新聞?dòng)浾卟芾?br/>

農(nóng)歷大雪已過(guò)，武漢迎來(lái)降溫，秋天的螃蟹卻是口感最好的時(shí)候。連日來(lái)，記者走訪市場(chǎng)了解到，螃蟹依然保持著較高的熱度，而且呈現(xiàn)出個(gè)頭大、膏黃滿的特點(diǎn)，性價(jià)比頗高，引來(lái)市民競(jìng)相采購(gòu)。

業(yè)內(nèi)人士介紹，因?yàn)榘ㄇG州、武漢、孝感在內(nèi)的多個(gè)湖北螃蟹主產(chǎn)區(qū)在今年迎來(lái)“加長(zhǎng)版秋季”，使得公蟹的成熟時(shí)間推后了20多天，也由此延長(zhǎng)了螃蟹的時(shí)令季。

目前，市場(chǎng)上的螃蟹黃滿膏肥，但價(jià)格卻不算貴。這樣的高性價(jià)比也讓螃蟹在冬天的生鮮市場(chǎng)上唱起了主角。

冬天的螃蟹黃滿膏肥價(jià)不貴

12月9日上午，在漢口育才路的水產(chǎn)一條街上，幾家鋪位前擺起的大盆子里，按規(guī)格放置著一群群大螃蟹?！肮番F(xiàn)在完全成熟了，個(gè)頭大，價(jià)格也不貴，買(mǎi)回去吃絕對(duì)劃算！”見(jiàn)到有顧客湊身觀察，一位商家立馬主動(dòng)推介起來(lái)：“公蟹3兩起步，只要8塊錢(qián)；2兩半的母蟹也就10塊錢(qián)出頭?！?/p>

通過(guò)對(duì)幾家鋪位的觀察，記者發(fā)現(xiàn)當(dāng)前的螃蟹市場(chǎng)價(jià)格較11月時(shí)有所上揚(yáng)，但漲幅不大。最便宜的2.5兩公蟹在一個(gè)月前，一只最低6元可以買(mǎi)到，現(xiàn)在則要7元；2.5兩的母蟹最低10元一只，現(xiàn)在則要12元。

不過(guò)，大規(guī)格的螃蟹價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定，比如5兩半公蟹和4兩半母蟹都只需30元一只，性價(jià)比不錯(cuò)。規(guī)格最大的6兩公蟹則要36元一只，5兩半的母蟹來(lái)到了40元一只，卻也不乏路人詢價(jià)購(gòu)買(mǎi)。

水產(chǎn)商李老四最近一直忙著做社群電商生意，將一只只湖北螃蟹送到千家萬(wàn)戶?！懊刻於加锌蛻粢π?。黃滿膏肥肉又多，吃起來(lái)比前兩個(gè)月過(guò)癮多了，價(jià)格還不貴?！崩罾习逭f(shuō)，現(xiàn)在吃螃蟹的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，基本上能賣(mài)到農(nóng)歷春節(jié)前后。

“超長(zhǎng)秋季”讓晚熟公蟹更好吃

在漢口滿春街做水產(chǎn)生意多年的董老板告訴記者，今年因?yàn)椤俺L(zhǎng)秋季”的氣候特點(diǎn)，全省在9月至11月之間的天氣一直比較溫暖。相對(duì)較高的氣溫減緩了公蟹成熟的步伐，直到11月中下旬才完全成熟，所以此前市場(chǎng)上一直以母蟹為主。

“現(xiàn)在公蟹、母蟹都好吃，真正的黃滿膏肥?！倍习灞硎?，有的消費(fèi)者喜歡吃螃蟹的膏黃，有的消費(fèi)者則喜歡吃螃蟹細(xì)嫩清甜的肉，現(xiàn)在完全成熟的公蟹可以同時(shí)滿足這兩類(lèi)消費(fèi)者的需求：“現(xiàn)在是公蟹口感最好的時(shí)候。今年整體上來(lái)說(shuō)母蟹比公蟹賣(mài)得好，但現(xiàn)在主要吃公蟹?！?/p>

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，推遲20多天熟透的公蟹在冬季唱起了主角并不讓人意外?！叭缃竦捏π佛B(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。商家既要保證貨源的質(zhì)量，又要考慮到自己的市場(chǎng)價(jià)是否有競(jìng)爭(zhēng)力，這都為消費(fèi)者帶來(lái)了更多福利?！?/p>

對(duì)于今年秋冬季節(jié)本地螃蟹市場(chǎng)的平價(jià)走勢(shì)和當(dāng)前顯露的價(jià)格反彈趨勢(shì)，武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心水產(chǎn)專(zhuān)家介紹，近年來(lái)，本地螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提升，螃蟹產(chǎn)量得到比較可靠的保障，客觀上為秋冬季的高產(chǎn)量提供了積極動(dòng)力，形成了品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格親民的高性價(jià)比態(tài)勢(shì)，讓消費(fèi)者更自由地一飽口福。

（來(lái)源：極目新聞）