編者按：

在日照廣袤的鄉(xiāng)村田野上，有一群人，他們懷揣夢(mèng)想，腳踏實(shí)地，用智慧和汗水書寫著鄉(xiāng)村振興的壯麗篇章。他們，就是新時(shí)代的“新農(nóng)人”?！叭照杖?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)推出新欄目《日照新農(nóng)人》，旨在聚焦這些在日照田野上逐夢(mèng)的創(chuàng)業(yè)者，講述他們的創(chuàng)業(yè)故事，展現(xiàn)他們的奮斗歷程，探索鄉(xiāng)村振興的廣闊天地。

從家庭主婦到年入400萬元致富領(lǐng)頭雁

王彥的“地瓜傳奇”

仲冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)五蓮縣潮河鎮(zhèn)后魏家村魏家薯干專業(yè)合作社的地瓜干加工車間，剛推開車間門，一股暖烘烘的甜香撲面而來。

不銹鋼操作臺(tái)上，堆得小山似的蜜薯還冒著白汽，金黃的薯肉泛著潤潤的光，連空氣里都浸滿了地瓜特有的香甜味。工人正埋著頭麻利地忙活，身后的不銹鋼烘干架上，碼得整整齊齊的薯干正等著進(jìn)烤房，整個(gè)車間里，全是煙火氣裹著的豐收勁兒。

合作社帶頭人王彥，從2005年懵懂入局的家庭主婦，到如今年銷售額達(dá)400萬元的致富領(lǐng)頭雁；從家家戶戶曬地瓜干的煙火氣，到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、電商直播帶貨的新圖景，她用二十年堅(jiān)守與創(chuàng)新，在小小的地瓜里挖出“財(cái)富密碼”，把“土味”特產(chǎn)，變成走向全國的“香餑餑”，書寫了日照女性扎根鄉(xiāng)村、帶動(dòng)致富的傳奇。

從“地瓜香”里發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)機(jī)遇

2005年，26歲的王彥嫁給后魏家村的魏本新，組建了小家庭。彼時(shí)的后魏家村，村民靠種地謀生，日子平淡樸實(shí)。每到秋冬，村里最熱鬧的便是家家戶戶曬地瓜干——將收獲的地瓜煮熟、切片，鋪在田間晾曬，干透后賣給外貿(mào)公司，一個(gè)冬天能賺千兒八百補(bǔ)貼家用。

“看著鄉(xiāng)親們曬地瓜干，空氣里全是甜甜的香，陽光下的地瓜干紅黃相間，特別壯觀。”王彥回憶，當(dāng)時(shí)她和丈夫正愁養(yǎng)家糊口，外出打工雖能掙錢，卻顧不上老人和孩子，拋家舍業(yè)終非長久之計(jì)?！拔沂冀K覺得，農(nóng)村雖條件有限，但有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，只要用心，總能找到出路。”

彼時(shí)的王彥，心里早已埋下創(chuàng)業(yè)的種子。最終她將目光鎖定在“地瓜”上，“選地瓜，一是咱村大量出產(chǎn)地瓜，山嶺地種出的地瓜個(gè)頭大、甜度高、口感好，是實(shí)打?qū)嵉膬?yōu)質(zhì)特產(chǎn)；二是很多人覺得‘夢(mèng)想在遠(yuǎn)方’，一心想走出農(nóng)村，可我認(rèn)為，夢(mèng)想不必‘外求’，立足家鄉(xiāng)資源腳踏實(shí)地，反而更容易實(shí)現(xiàn)。”

可創(chuàng)業(yè)的路，從來都不是一帆風(fēng)順。剛結(jié)婚不久的王彥，從小沒干過農(nóng)活，做地瓜干純屬“門外漢”?！皠傞_始做的地瓜干，要么口感過硬，要么甜度不夠，要么干濕不均，根本賣不上價(jià)?！钡龥]氣餒，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，從選地瓜、蒸煮，到切片、晾曬，每一個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)真打磨?！捌鋵?shí)做地瓜干也沒有什么高科技，關(guān)鍵就是用心。地瓜要選成熟度剛好的，煮的時(shí)候要煮透但不能煮爛，切片要厚薄均勻，晾曬的時(shí)候要根據(jù)天氣調(diào)整時(shí)間，確保干濕程度適中?！?/p>

慢慢地，王彥做的地瓜干色澤金黃、口感軟糯、甜而不膩，越來越受歡迎。更讓她振奮的是，外貿(mào)公司會(huì)把這些手工地瓜干出口到韓國、日本等國?！霸瓉碓鄞宓牡毓细桑€能走出國門！”那一刻，王彥深信——這小小的地瓜干，不僅能養(yǎng)活小家，或許還能做成大事業(yè)。

從“單打獨(dú)斗”到“致富領(lǐng)頭雁”

最初幾年，村民們做地瓜干都是“單打獨(dú)斗”：自己收地瓜、煮地瓜、晾曬，再等外貿(mào)公司上門收購?！安挥貌傩匿N售，只管做好地瓜干，雖辛苦但踏實(shí)?！蹦嵌螘r(shí)間，是后魏家村地瓜干產(chǎn)業(yè)最紅火的日子，全村年產(chǎn)地瓜干幾萬斤，家家戶戶靠地瓜干增收。

可好日子沒過多久，2008年受市場(chǎng)影響，不少外貿(mào)公司倒閉，沒人再上門收購地瓜干。僅靠零散客戶，根本消化不了全村的產(chǎn)量?！爱?dāng)時(shí)地瓜干堆得像小山，賣不出去，村民們都急壞了。”無奈之下，多數(shù)加工戶轉(zhuǎn)行，村里的地瓜干加工戶從家家戶戶減到二三十戶，2015年只剩十幾戶咬牙堅(jiān)持，年產(chǎn)量驟降至不足1萬斤。

看著地瓜干產(chǎn)業(yè)日漸蕭條，王彥心里不是滋味。“這么好吃的地瓜干，以前能賣好，現(xiàn)在肯定也能！”她反復(fù)琢磨，找到問題關(guān)鍵：村民只懂制作、不懂銷售，且各自為戰(zhàn)、品質(zhì)參差不齊，才導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)陷入困境?！翱恳粋€(gè)人、幾個(gè)人不行，必須團(tuán)結(jié)起來，抱團(tuán)發(fā)展！”

2015年，王彥主動(dòng)找到村里僅剩的十幾戶加工戶，提出成立魏家薯干專業(yè)合作社——統(tǒng)一制作工藝、產(chǎn)品品質(zhì)、銷售價(jià)格、包裝品牌，從“單打獨(dú)斗”變“集體作戰(zhàn)”。她的想法得到全員支持，合作社正式成立，王彥扛起了帶領(lǐng)鄉(xiāng)親重拾地瓜干產(chǎn)業(yè)的重?fù)?dān)。

合作社成立后，王彥制定了嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn)，讓“土氣”的地瓜干變得精致、有辨識(shí)度。很快，統(tǒng)一品質(zhì)、品牌的地瓜干廣受市場(chǎng)歡迎，訂單漸多。當(dāng)年，合作社地瓜干產(chǎn)量提升6倍，銷量同步增長，社員收入翻了幾番，大家的積極性越來越高。

可新的問題接踵而至：銷量上去了，產(chǎn)量卻跟不上。當(dāng)時(shí)合作社仍用傳統(tǒng)制作方式——水煮地瓜、露天晾曬，效率低且嚴(yán)重受天氣影響，完全“看天吃飯”。

“傳統(tǒng)方式跟不上市場(chǎng)需求，必須改良！”王彥先后前往臨沂、青島等地考察，借鑒先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)?；貋砗?，她投資30多萬元，建標(biāo)準(zhǔn)化烘干房，購置專業(yè)電爐和烘烤設(shè)備，全面升級(jí)制作方式：蒸煮從“水煮”到“電爐蒸”，效率提升、成本降低，還能鎖住地瓜水分和甜度；晾曬從“露天”改“車間烘烤”，精準(zhǔn)控溫控濕，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷生產(chǎn)，不受天氣影響，品質(zhì)更穩(wěn)定、口感更軟糯。

“以前靠天吃飯，一年只能干三個(gè)多月；現(xiàn)在有了設(shè)備，有訂單就能生產(chǎn)，產(chǎn)量和質(zhì)量都有保障?！彪S著生產(chǎn)能力提升，合作社對(duì)鮮地瓜的需求越來越大，村里的產(chǎn)量漸漸不足。王彥又聯(lián)系周邊數(shù)十個(gè)村莊的種植戶，提供技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一品種和收購價(jià)，解決了種植戶的銷售顧慮。

如今，合作社整合蜜薯基地300余畝，帶動(dòng)后魏家村及周邊數(shù)200余家農(nóng)戶種植紅薯，王彥也成了村里名副其實(shí)的致富“領(lǐng)頭雁”。

“山村特產(chǎn)”賣成“休閑食品的爆品”

“每天都有網(wǎng)紅來直播帶貨，銷量最好的時(shí)候，一天能賣10000多斤！”如今的合作社車間里，50多名工人忙著選地瓜、蒸煮、切片、烘烤、包裝，一派熱火朝天?！拔覀儸F(xiàn)在產(chǎn)多少賣多少，根本沒庫存，工人們天天忙不停?！?/p>

這些工人大多是村里的家庭主婦，以前只能在家照顧老人孩子，沒有收入。加入合作社后，她們?cè)诩议T口上班，既能顧家又能掙錢?！芭ぷ霭b、挑選等細(xì)致活，一天工資120元左右；男工干體力活，一天200多元，每月能領(lǐng)3000到5000元，比外出打工還劃算！”一位包裝地瓜干的大姐笑著說。

王彥的地瓜干受市場(chǎng)青睞，除了品質(zhì)過硬，更在于她堅(jiān)守“傳統(tǒng)味道”?！拔覀冇玫亩际俏迳徤綆X地蜜薯，制作中不添加任何防腐劑、甜味劑，傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，最大程度保留地瓜原汁原味。”現(xiàn)在，客戶遍布北上廣等全國大中城市，在青島、濰坊、濟(jì)南等省內(nèi)城市更是備受歡迎，成了“網(wǎng)紅特產(chǎn)”。

這一切的改變，源于王彥緊跟時(shí)代，搭上了電商的“翅膀”。“前幾年電商發(fā)展快，直播帶貨火起來，我就想把地瓜干放到網(wǎng)上賣，讓更多人知道五蓮特產(chǎn)?！庇谑?，她在各大電商平臺(tái)開網(wǎng)店，成立網(wǎng)絡(luò)銷售團(tuán)隊(duì)，通過直播帶貨、短視頻推廣宣傳地瓜干。

現(xiàn)在合作社的電商生意越做越紅火，直播帶貨成了銷量“主力軍”?！坝袝r(shí)候一場(chǎng)直播就能賣幾千斤，比以前一個(gè)月銷量還多！”二十年來，王彥的地瓜生意從家庭小作坊發(fā)展成標(biāo)準(zhǔn)化合作社，年銷售額從幾萬元增長到300萬元至400萬元，產(chǎn)品從單一地瓜干拓展到地瓜煎餅、地瓜粉條等多元化品類。她始終圍繞“地瓜”做文章，把“土味”做成“風(fēng)味”，把“鄉(xiāng)愁”做成“商機(jī)”。

“我們做的不只是地瓜生意，更是傳承傳統(tǒng)味道和鄉(xiāng)土情懷?！蓖鯊┱f，很多消費(fèi)者買她的地瓜干，不僅因?yàn)楹贸?，更因?yàn)槟車L到童年回憶、感受到家鄉(xiāng)溫暖。

如今的王彥，依然堅(jiān)守在后魏家村，堅(jiān)守著她的地瓜事業(yè)。每到秋冬，合作社車間里依舊飄著甜甜的地瓜香，那是日照鄉(xiāng)村的煙火氣，更是王彥和鄉(xiāng)親們的幸福味道。

從家庭主婦到致富帶頭人，從山村小院到全國市場(chǎng)，王彥用二十年的堅(jiān)守與創(chuàng)新，在小小的地瓜里挖出大大的財(cái)富，書寫了日照女性扎根鄉(xiāng)村、創(chuàng)業(yè)致富的精彩篇章，激勵(lì)著更多的人扎根家鄉(xiāng)，追逐夢(mèng)想，在鄉(xiāng)村振興的廣闊天地里，綻放屬于自己的光芒。

記者：楊輝

攝影：宋年升

編輯：許芮

審校：彭婷

值班主任：王宗敏

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