俗話說“春芽夏瓜秋果冬根”，這是老輩留給我們的飲食智慧，每個(gè)季節(jié)里都有著最適合當(dāng)下的食物。不過有一種瓜卻比較特殊，其不在夏季上市，也不在夏天食用，那就是南瓜，它的上市季節(jié)在深秋，而且主要的食用季節(jié)是在冬季。是支撐人們度過寒冬的主要食材之一，大部分家庭里，一冬都要消耗幾十斤甚至更多。

其他的瓜類都是水水潤潤的，吃起來十分清爽，而南瓜則相反，它的口感以粉糯為主，而且富有明顯的甜味，若是其他的瓜吃起來發(fā)甜，那么很可能是壞掉了。所以在瓜類家族中，南瓜猶如一個(gè)“另類”。不過也有相同之處，那就是它們的食用史都十分久遠(yuǎn)。

早在大約10000年前，人們便已經(jīng)品嘗到南瓜的滋味了，不過最早是在美洲地區(qū)，其也是當(dāng)?shù)厝俗钤珩Z化的作物之一。所以嚴(yán)格來說的話，南瓜并不屬于我國土生土長的植物，其是在16世紀(jì)中后期，大約明代開始由南洋華僑也有說是葡萄牙人帶入我國東南沿海地區(qū)，然后不斷傳播的。它的生命力特別強(qiáng)，能夠很快適應(yīng)我國的氣候環(huán)境，加上產(chǎn)量又高，所以在明代時(shí)已經(jīng)有了廣泛的栽種。而且它的產(chǎn)量又特別高，所以在饑荒的年代，曾幫助人們渡過難熬的日子。

而伴隨著南瓜的發(fā)展史，其也逐漸成為傳統(tǒng)文化中的一個(gè)代表符號，其擁有高產(chǎn)的屬性，同時(shí)內(nèi)部多籽，象征著豐收，富裕，子孫滿堂，家業(yè)繁茂等。在逢年過節(jié)的筵席中，人們也很喜歡以南瓜來入菜，端上桌喜慶好看又添吉祥。

在民間，其被譽(yù)為“長壽”食物，這也使得其在現(xiàn)代人的餐桌上出現(xiàn)得頻率特別高。其中蘊(yùn)含著大量的優(yōu)質(zhì)碳水，膳食纖維，果膠，葉酸，維A，鉀，鐵，磷，鎂等，有助于維持腸道健康，通便排毒，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)益氣血，提升免疫等，很適合寒冷的氣候里食用。

它的吃法也非常多樣，可以清蒸，熱炒，煮粥煮湯，或是制作各種面食，糕點(diǎn)等，可以有很多的搭配組合，花樣百搭。不過其也并非與所有的食物都可以一起搭配，尤其是食用的時(shí)候，也有所禁忌。雖然沒有特別嚴(yán)格的不能一起吃的食物，但有些食物同吃，則可能影響營養(yǎng)利用，或是給我們帶來不適，所以南瓜的食用禁忌要了解清楚。下面就來跟大家分享，不能與南瓜同吃的“3樣”食物，來看看吧~

1、紅薯，其與南瓜一樣，也是冬季儲備食材中的一種，家家戶戶都準(zhǔn)備了不少。而且二者很相似，都屬于高碳水的食物?，F(xiàn)代人越來越追求健康以及營養(yǎng)的多樣性，不少人會以這些高碳水的食物來替代精細(xì)的米面做成的主食。雖然在一定程度上補(bǔ)充營養(yǎng)，但在食用時(shí)盡量不要同時(shí)搭配。以免攝入過多的淀粉以及纖維素，增加腸胃消化的負(fù)擔(dān)，或是引起脹氣等。

2、羊肉，天冷了，吃羊肉的頻率也高了，熱乎乎的羊肉湯，滋滋冒油的羊肉串，或是裹滿料汁的涮羊肉，都令人垂涎，而且吃著也特別暖乎，是非常典型的熱性食物。而南瓜本身也屬于溫?zé)岬氖澄?，同時(shí)吃的話，則相當(dāng)于熱上加熱，容易引起燥火。這一點(diǎn)在《本草綱目》中也有體現(xiàn)，其中明確記載“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅?！彼赃@兩樣一起吃，容易上火，便秘等。

3、富含維C的食物，不少水果以及蔬菜中都蘊(yùn)含著豐富的維C，其也是我們所需要的重要營養(yǎng)素，有助于抗氧化，潤膚養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫等。彩椒，西蘭花，獼猴桃，柑橘類中都很常見，那么這類食物要避免和南瓜搭配到一起。因?yàn)樵谀瞎现泻刑厥獾某煞?，會干擾維C的吸收，從一定程度上降低利用率。

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