沿著平坦寬闊的柏油路穿行，古浪縣黃花灘移民區(qū)生態(tài)奶牛產(chǎn)業(yè)園的輪廓逐漸清晰，一排排整齊規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化牛舍整齊排列，在陽光下展現(xiàn)著現(xiàn)代化養(yǎng)殖的蓬勃?dú)庀蟆?br/>

佳秉運(yùn)牧場

地處北緯37°“黃金奶源帶”的古浪縣，天賦異稟的自然條件為奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鋪就了堅(jiān)實(shí)基底：氣候干燥減少奶牛病害，日照充足促進(jìn)營養(yǎng)吸收，祁連山冰雪融水純凈甘冽，不僅滋養(yǎng)出高品質(zhì)飼草，更構(gòu)筑起無污染的養(yǎng)殖生態(tài)，成為公認(rèn)的奶牛飼養(yǎng)與飼草料種植優(yōu)選地。如今，這片沃土上的奶業(yè)版圖持續(xù)擴(kuò)容——全縣奶牛存欄達(dá)5.83萬頭，穩(wěn)居全省第二位；日產(chǎn)鮮奶450噸，奶50億級產(chǎn)業(yè)集群正加速形成。

走進(jìn)甘肅佳秉運(yùn)牧業(yè)有限公司的牧場，犢牛島里的小牛犢吃飽后慵懶地曬著太陽，毛色光亮的成母牛正自由采食營養(yǎng)均衡的草料，一派悠然自得的養(yǎng)殖圖景。

“我們牧場現(xiàn)在總存欄有5000頭奶牛，其中成母牛1800頭，日產(chǎn)鮮奶50噸，今年總產(chǎn)量能達(dá)到17000噸左右。”佳秉運(yùn)牧場場長李雨蔚介紹。為守護(hù)奶牛健康與產(chǎn)奶品質(zhì)，牧場組建了專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，獸醫(yī)每日兩次巡圈，實(shí)時(shí)監(jiān)測奶牛采食、飲水與精神狀態(tài)，對犢牛腹瀉等問題及時(shí)處置，將成母牛淘汰率嚴(yán)格控制在5％以內(nèi)。從犢牛培育到成母牛產(chǎn)奶，全流程推行“保姆式”飼養(yǎng)服務(wù)，每個環(huán)節(jié)都制定了明確標(biāo)準(zhǔn)，為牛奶品質(zhì)筑牢基礎(chǔ)。

奶牛進(jìn)食

奶品質(zhì)的堅(jiān)守始于源頭把控。牧場采用TMR全日糧精準(zhǔn)飼喂技術(shù)，專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)奶牛不同生長階段科學(xué)配比飼草，確保營養(yǎng)均衡；擠奶環(huán)節(jié)更是層層設(shè)防，奶牛需經(jīng)過藥浴、紙巾擦拭等嚴(yán)格消毒流程，再通過自動化設(shè)備擠奶，密封管道運(yùn)輸讓牛奶與空氣完全隔離，從源頭杜絕污染。

“我們這里的每一罐牛奶都承載著‘從牧場到餐桌’的全鏈條守護(hù)。從飼料入庫到牛奶出廠，十余道檢測工序環(huán)環(huán)相扣，每一項(xiàng)指標(biāo)都嚴(yán)格遵循國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者喝到的每一口牛奶，都能追溯至具體牧場、具體牛群，真正實(shí)現(xiàn)‘源頭可溯、過程可控、品質(zhì)可?！??！奔驯\(yùn)牧場場長李雨蔚說。

在甘肅卓越富銘生物科技有限公司的牧場內(nèi)，80位轉(zhuǎn)盤擠奶廳里，國際先進(jìn)的擠奶設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，剛擠出的牛奶經(jīng)管式換熱器瞬間降溫至1℃，最大限度保留營養(yǎng)與新鮮度。這家成立于2024年的現(xiàn)代化牧場，以高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)迅速躋身行業(yè)前列。

擠奶設(shè)備作業(yè)

“我們公司現(xiàn)有牛存欄4000頭，日產(chǎn)鮮奶可達(dá)90多噸。全部采用澳大利亞進(jìn)口的純種荷斯坦奶牛，這些奶牛經(jīng)過基因組檢測，遺傳表現(xiàn)優(yōu)秀，是真正的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種源。公司將聯(lián)合國內(nèi)主要科研院所，積極開展國際遺傳合作，以A2、高產(chǎn)、高蛋白、高脂肪為核心育種方向，計(jì)劃5年內(nèi)建成國家級核心育種場，打造高質(zhì)量育種中心和高品質(zhì)特色生鮮乳生產(chǎn)基地?！备拭C卓越富銘生物科技有限公司盛強(qiáng)說。

鮮奶裝車

錨定“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群”發(fā)展思路，古浪縣以生態(tài)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建為重要抓手，將優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)加工與高產(chǎn)奶牛選育作為突破方向，嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化與高效節(jié)水發(fā)展要求，緊扣“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”核心邏輯，在高產(chǎn)奶牛培育、優(yōu)質(zhì)飼草種植、高品質(zhì)牛奶生產(chǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，不斷夯實(shí)奶產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

從單個牧場的精細(xì)運(yùn)營到產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同發(fā)力，古浪縣奶產(chǎn)業(yè)正以積極姿態(tài)穩(wěn)步前行。如今，11家規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)撐起產(chǎn)業(yè)骨架，“飼草種植—奶牛養(yǎng)殖—鮮奶銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)完善，不僅帶動周邊群眾實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收，更讓“古浪奶源”走向更廣闊的市場，走進(jìn)更多家庭的餐桌，成為消費(fèi)者信賴的“放心奶”。從祁連山腳下的生態(tài)牧場到遠(yuǎn)方城市的超市貨架，古浪縣正讓黃金奶源帶的價(jià)值充分釋放，讓富民興縣的美好愿景在奶香彌漫中逐步實(shí)現(xiàn)。

記者：王占輝

本文消息來源：古浪縣融媒體中心

本文原標(biāo)題：《古浪：從牧場到餐桌的“黃金奶業(yè)”鏈條不斷完善》

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