在湖北城市建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，“實(shí)踐出真知” 從不是一句口號(hào)！湖北城市建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的大三學(xué)子李博勛、胡濤，用一碗熱騰騰的面，交出了最亮眼的實(shí)踐答卷 —— 他們?cè)卩徑暮苯煌殬I(yè)技術(shù)學(xué)院食堂開(kāi)起面館，憑借硬核實(shí)力圈粉無(wú)數(shù)。

#不止于課堂：兩個(gè)學(xué)子的創(chuàng)業(yè)選擇

沒(méi)有走傳統(tǒng)實(shí)習(xí)路，這對(duì) “創(chuàng)業(yè)搭子” 憑著對(duì)餐飲行業(yè)的熱愛(ài)，把專業(yè)知識(shí)搬進(jìn)了后廚與門店。從市場(chǎng)調(diào)研到品類規(guī)劃，從流程搭建到口味打磨，分工協(xié)作的兩人把課堂上學(xué)的連鎖運(yùn)營(yíng)邏輯、管理學(xué)原理玩得明明白白。招牌辣肉面香飄校園，羊雜面、鹵肉面各具風(fēng)味，親民定價(jià) + 免費(fèi)加面的貼心服務(wù)，更是戳中了學(xué)生們的味蕾。

面對(duì) “眾口難調(diào)” 的難題，他們化身 “口味研究員”，主動(dòng)收集師生反饋，反復(fù)調(diào)整食材配比和烹飪工藝。如今面館日均銷量超 300 碗，高峰時(shí)段營(yíng)業(yè)額直接突破 4000 元，從無(wú)人問(wèn)津到門庭若市，藏著的是精益求精的專業(yè)態(tài)度。

#成長(zhǎng)后盾：學(xué)院賦能的創(chuàng)業(yè)底氣

這波創(chuàng)業(yè)逆襲，離不開(kāi)學(xué)院的全方位賦能！《連鎖門店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)》《新媒體運(yùn)營(yíng)》等特色課程打牢理論基礎(chǔ)，企業(yè)家講座、導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)交流平臺(tái)提供實(shí)戰(zhàn)支持，讓兩人得以把備料控制、出餐優(yōu)化、店鋪推廣等專業(yè)技巧靈活落地。校友同學(xué)的捧場(chǎng)宣傳、熟客主動(dòng)幫忙擴(kuò)散，更讓校園里的團(tuán)結(jié)正能量溫暖了創(chuàng)業(yè)路。

“他們用行動(dòng)詮釋了‘實(shí)踐出真知’，創(chuàng)新勇氣和協(xié)作精神值得所有學(xué)子學(xué)習(xí)！” 學(xué)院院長(zhǎng)曹愛(ài)萍為兩人點(diǎn)贊，更期許更多學(xué)子在實(shí)踐中找準(zhǔn)方向、實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

一碗面，不僅是青春的滋味，更是實(shí)踐育人的生動(dòng)注腳。未來(lái)，湖北城市建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院還將繼續(xù)深化雙創(chuàng)教育與實(shí)踐育人融合，為學(xué)子們搭建更多逐夢(mèng)平臺(tái)。期待這對(duì)學(xué)子的面館越辦越火，也盼著更多青年在實(shí)踐中綻放青春光彩！

文：王圣昀 李博勛

圖：李博勛

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審核：李夏

供稿：物流管理學(xué)院