椰子總結(jié)

- 新加坡提供多樣化的 Omakase 高檔日料體驗(yàn)，核心是廚師依時(shí)令食材甄選品質(zhì)食材、打造特色菜肴，體驗(yàn)價(jià)格覆蓋親民至奢華檔次，適配不同預(yù)算需求，餐廳各具特色，既有以天婦羅為主打的門店，也有主打刺身、壽司的餐館，滿足多樣用餐偏好。

新加坡 Omakase 餐廳憑精湛廚藝與貼心服務(wù)出圈，食客將選擇權(quán)交給廚師，由其甄選當(dāng)季上乘食材定制菜品，部分餐廳性價(jià)比頗高，無(wú)需高價(jià)即可體驗(yàn)。

1. Tentsuru

新加坡 Tentsuru 主打天婦羅 Omakase，四款套餐 S$120起，食材空運(yùn)自日本豐洲市場(chǎng)，招牌海膽、和牛天婦羅獨(dú)具特色，可搭配清酒或葡萄酒享用。

地址：29 Tanglin Road, Level 2, The St. Regis Singapore, Singapore 247911

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日中午12點(diǎn)至2點(diǎn)30，下午6點(diǎn)至10點(diǎn)30

2. Hana Japanese Restaurant

Forum The Shopping Mall 內(nèi)的 Hana Japanese Restaurant 是新加坡平價(jià) Omakase 佳選，三款套餐 S$38起，均含 15 道菜品，低配與頂配在食材規(guī)格上有明顯區(qū)分。

地址：583 Orchard Road, -17, Forum The Shopping Mall, Singapore 238884

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)30，下午6點(diǎn)至9點(diǎn)

3. AN Omakase

位于 Outram Park MRT Station 附近的 AN Omakase 主打休閑日式 Omakase，Ryusei 套餐 S$138 起含六道菜品，可選散壽司或味增黑鱈魚，還提供素食友好選項(xiàng)。

地址： 33 Keong Saik Road, Singapore 089140

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)至10點(diǎn)30

4. Kouhaku Omakase

Kouhaku Omakase 主打壽司 Omakase，四款套餐 S$38起，Keyaki 套餐含時(shí)令壽司、肉泥金槍魚卷及小食，同時(shí)提供豐富的單點(diǎn)壽司選擇。

地址： 1 Kim Seng Promenade, -135, Great World, Singapore 237994

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日上午11點(diǎn)30至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)至10點(diǎn)

5. Sushi to Sumi

CBD Raffles MRT Station 附近的 Sushi to Sumi 是新加坡平價(jià) Omakase 代表，午市 Ume 套餐 S$38含11道菜，Take套餐S$53 享十貫壽司，性價(jià)比突出。

地址：20 Cecil Street， -01， PLUS， Singapore 049705

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六上午11點(diǎn)至下午2點(diǎn)，下午5點(diǎn)至9點(diǎn)

6. Miraku

CBD 的 Miraku 午市 Omakase 套餐 S$88，含九貫握壽司等豐富菜品，晚市S$178，額外添薄切刺身、和牛壽喜燒及海膽魚子飯，性價(jià)比出眾。

地址：3 Pickering Street， -31， Nankin Row， China Square Central， Singapore 048660

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一下午6點(diǎn)至10點(diǎn)

周二至周六12點(diǎn)至10點(diǎn)，18點(diǎn)至10點(diǎn)

7. Mitsu Sushi Bar

Duxton 的 Mitsu Sushi Bar 午市 Omakase S$68++起，多款套餐梯度定價(jià)，晚市最高S$298，海鮮每周五次從九州、北海道空運(yùn)，新鮮地道。

地址：21 Duxton Road, Singapore 089487

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)

8. Cho Omakase

CBD 的 Cho Omakase 午市 Omakase S$78起，晚市最高S$238，套餐含前菜、刺身等豐富品類，料理融合歐洲技法，是周邊上班族的熱門之選。

地址：63 Chulia Street, -03, Payswiff Private Limited, Singapore 049514

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 上午11點(diǎn)30至下午2點(diǎn)30，下午5點(diǎn)30至晚上9點(diǎn)30

9. Jun Omakase

Raffles Place 的 Jun Omakase 午市 Omakase S$78享七道式套餐，含前菜、刺身、壽司等，晚市入門款S$88，還有 Ume、Jun 兩款進(jìn)階套餐可選。

地址：3 Church Street， -01， Samsung Hub， Singapore 049483

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 上午11點(diǎn)30至下午2點(diǎn)30，下午5點(diǎn)30至9點(diǎn)30

10. Shinji by Kaneseka

Shinji by Kanesaka 落戶新加坡 The St. Regis Singapore，摘得米其林一星，人氣 Yume 套餐 S$280，主打時(shí)令多道式料理，推薦Yume（S$280）。

地址：29 Tanglin Road, The St Regis Singapore, Singapore 247911

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)30

11. Sushi Seizan

Sushi Seizan 主打江戶前壽司，由資深主廚掌勺、東京米其林二星 Seizan 監(jiān)制菜單，午市 Lunch Mini Omakase 套餐 S$138，可加購(gòu)S$38 的 Uni Garden 雙味海膽。

地址：470 North Bridge Road, -19, Bugis Cube, Singapore 188735

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午5點(diǎn)30至午夜12點(diǎn)

12. Ryo Sushi

新加坡 Ryo Sushi 是高性價(jià)比 Omakase 代表，兩款 18 道式套餐 S$98 起，Sea Urchin Menu 含海膽壽司與海膽飯，招牌醬油泡沫配金槍魚中腹極具特色，座位緊俏需提前預(yù)訂。

地址： 1 Tras Link, -06, Orchid Hotel, Singapore 078867

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 上午11點(diǎn)45至下午2點(diǎn)45，下午6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)30

13. Ishi

Ishi 午市 Omakase S$98起，Ulala套餐含壽司、魚子飯等，高階套餐添和牛與海膽魚子飯，S$90 的 Toro Roll 集齊三種金槍魚部位，滿足不同味蕾需求。

地址：1 Nanson Road, -06, InterContinental Singapore Robertson Quay, Singapore 238909

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)30，下午6點(diǎn)30至10點(diǎn)30

14. Sushi Yujo

新銳餐廳 Sushi Yujo 主打現(xiàn)代創(chuàng)新 Omakase，午市 Rikai 套餐 S$98含刺身、壽司等，Shinrai套餐S$198，A5 和牛飯或金槍魚大腹飯配鵝肝松露，風(fēng)味奢華。

地址：165 Tanjong Pagar Road, -26, Amara Hotel, Singapore 088539

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)30至10點(diǎn)30

15. Moss Cross Tokyo

Capri by Fraser China Square 的 Moss Cross Tokyo 主打靜謐用餐氛圍，招牌 Shokado-9 套餐 S$150，以九宮格呈現(xiàn)，含生蠔、味增海鮮湯、土鍋飯等。

地址：181 South Bridge Road, -01, Capri by Fraser China Square, Singapore 058743

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日上午11點(diǎn)30至晚上10點(diǎn)

16. Ushidoki Wagyu Kaiseki

Ushidoki Wagyu Kaiseki 主打?qū)m崎尾崎牛全牛料理，午市 Omakase 套餐 S$250，晚市設(shè) Ushidoki Course 及 Omakase Dinner 兩款，盡顯高端和牛懷石風(fēng)味。

地址：57 Tras Street, -01, Singapore 078996

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周二至周五中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)30，下午6點(diǎn)至10點(diǎn)30

周一和周六下午6點(diǎn)至10點(diǎn)30

17. Wagyu Jin

Les Amis 集團(tuán)旗下的 Wagyu Jin 去年開業(yè)，主打和牛 Omakase，設(shè)四款套餐，S$138起，頂配主廚定制套餐S$388，背靠知名餐飲集團(tuán)，品質(zhì)值得期待。

地址：1 Scotts Road, -12, Shaw Centre, Singapore 228208

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)30至10點(diǎn)

18. Ginza Sushi Ichi

米其林一星的 Ginza Sushi Ichi 是東京分店，壽司吧臺(tái)由 300 年柏樹打造，主打江戶前壽司，午市三款套餐 S$130 起，不同套餐在刺身、壽司配置上各有區(qū)別。

地址： 320 Orchard Road, -04, Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日中午12點(diǎn)至14點(diǎn)30，下午6點(diǎn)至11點(diǎn)

19. Sushi Ashino

Sushi Ashino 由秋月卓主理，主打江戶前壽司，以富士山水加雙米鐵鍋煮飯，魚類多經(jīng)腌制，午市 Omakase 套餐 S$165 起，菜品豐富但發(fā)酵風(fēng)味頗具特色。

地址：8 Club Street, -12/13, ICON Hotel, Singapore 069472

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一和周四下午6點(diǎn)至10點(diǎn)

周二、周三、周五和周六12點(diǎn)至下午2點(diǎn)，下午6點(diǎn)至10點(diǎn)

20. Mizuki

Takashimaya Shopping Centre 的 Mizuki 是榜單唯一天婦羅專門店，主打多道式 Omakase，午市套餐 S$138 起，六款套餐涵蓋蔬果與海鮮，菜品搭配各具特色。

地址：391 Orchard Road, -32, Ngee Ann City Podium Block, Singapore 238872

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日上午11點(diǎn)30至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)30

21. Teppei Japanese Restaurant

Orchid Hotel 的 Teppei Japanese Restaurant 僅售晚市 Omakase，需關(guān)注臉書搶訂位，當(dāng)前京都主題套餐 S$100，是榜單中性價(jià)比出眾的選擇。

地址：1 Tras Link, -18, Orchid Hotel, Singapore 078867

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一至周五 上午11點(diǎn)45至下午2點(diǎn)30，下午6點(diǎn)30至10點(diǎn)

周六下午12點(diǎn)至2點(diǎn)30，下午6點(diǎn)30至10點(diǎn)

22. Hamamoto

名廚主理的 Hamamoto 開業(yè)未滿一年即摘米其林一星，午晚市各一輪席位難訂，午市套餐 S$280，晚市頂配體驗(yàn)套餐S$550，從餐具到清酒都盡顯匠心。

地址：58 Tras Street, Singapore 078997

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周六中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)30至11點(diǎn)

23. Sushi Masaaki

Sushi Masaaki 設(shè) 12 個(gè)扁柏木吧臺(tái)席位，環(huán)境明亮愉悅，午市 Yui 套餐 S$220起，晚市頂配Ren套餐S$380，招牌海膽蛋糕配魚子醬，奢華又美味。

地址：26 Beach Road, -17, South Beach, Singapore 189768

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日中午12點(diǎn)至下午3點(diǎn)，下午6點(diǎn)至晚上11點(diǎn)

24. Shoukouwa

新加坡二星米其林日料 Shoukouwa 主打江戶前壽司，海鮮每日空運(yùn)，午市 Miyabi 套餐 S$380起，頂配En套餐S$600 含主廚特選菜，食材與工藝盡顯高端。

地址：1 Fullerton Road， -02A， One Fullerton， Singapore 049213

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周六12點(diǎn)30至14點(diǎn)30、18點(diǎn)00至10點(diǎn)30