傳統(tǒng)茶品如何擁抱新市場？在擦亮“萬里茶道”名片國際傳播項(xiàng)目——“赤壁青磚茶走進(jìn)呼和浩特”采訪活動(dòng)中，呼和浩特市場上的赤壁青磚茶給出了答案。面對(duì)消費(fèi)市場迭代升級(jí)，赤壁青磚茶老字號(hào)主動(dòng)突破傳統(tǒng)桎梏，在堅(jiān)守老茶客味蕾記憶的同時(shí)，全力開拓年輕客群，勾勒出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的清晰路徑。

呼和浩特冬日的下午，寒冷干燥的空氣里飄散著淡淡的茶香。在美通批發(fā)市場深處，“赤壁青磚茶”的紅色招牌格外醒目。興越茶行老板趙振江正麻利地拆開一塊五公斤重的磚茶，用茶針?gòu)故斓厍讼乱唤恰５赇伬?，傳統(tǒng)大塊磚茶與巧克力磚、袋泡茶等新品相映成趣——前者承載著老茶客的味蕾記憶，后者則吸引著年輕一代好奇的目光?！皬男【秃冗@個(gè)，刮油解膩，一天都離不開！”正在選購的蒙古族大叔用不太流利的漢語說道。

趙振江介紹，青磚茶擁有穩(wěn)定而廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，尤其是中老年群體，視其為生活中不可或缺的健康飲品。內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)2024年調(diào)查顯示，18—35歲人群經(jīng)常飲用青磚茶的占23%，而50歲以上人群這一比例高達(dá)71%。年輕市場的巨大潛力，成為赤壁茶企創(chuàng)新的核心動(dòng)力。

為應(yīng)對(duì)市場變化，赤壁茶企積極推出“巧克力磚”、袋泡茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，打破了傳統(tǒng)磚茶沉重、沖泡不便的刻板印象。這一轉(zhuǎn)型已在千里之外的赤壁初見成效：2025年咸寧赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，以青磚茶為原料的新茶飲成為“頂流”，真茶屋三款產(chǎn)品上市9天銷量突破15.7萬杯。從產(chǎn)品創(chuàng)新到市場破冰，赤壁青磚茶正以年輕化姿態(tài)煥發(fā)新生，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的市場突圍提供了可借鑒的范本。

（中國日?qǐng)?bào)湖北記者站 編輯：周荔華 通訊員：程統(tǒng) 童金健 呂志海）

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