內(nèi)容提要

近段時間，沿浦鎮(zhèn)界牌村的養(yǎng)殖大黃魚集中上市。今年由于長期高溫大黃魚產(chǎn)量較低，但價格達到了近年來的最高峰。

在界牌村，養(yǎng)了35年黃魚的曾師傅每天都很忙碌，清晨投料，入夜捕撈，一條條鮮活的生態(tài)養(yǎng)殖大黃魚從這片海洋牧場出發(fā)，源源不斷地被送上千家萬戶的餐桌。作為蒼南特色水產(chǎn)名片，界牌黃魚依托沿浦灣得天獨厚的環(huán)境以及合適的海水咸度，肉質(zhì)緊實、鮮嫩少刺，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，深受市場青睞。

養(yǎng)殖戶 曾師傅 ：我們是海水咸度比較準(zhǔn)確，黃魚19到20這個咸度是最準(zhǔn)確的，太淡黃魚會有臭土味，不好吃，太咸的話肉感覺會偏硬一點。

據(jù)介紹，界牌黃魚深受福建寧德等閩東地區(qū)收購商青睞，不少黃魚養(yǎng)殖戶也會專程前來收購魚苗。

養(yǎng)殖戶 曾師傅：黃魚基本上百分之八九十都是寧德跟霞浦（來收購）的，收購價我們前兩天會達到20、19元每斤，這兩天野生的有點進來。

今年受長期高溫天氣影響，養(yǎng)殖黃魚產(chǎn)量不及往年，但價格一路上漲，最高甚至達到創(chuàng)記錄的25元每斤。

養(yǎng)殖戶 曾師傅：今年我們產(chǎn)量跟去年相比少了百分之十幾，去年大概五十以上，今年大概五十以下。

據(jù)悉，目前界牌村共有生態(tài)養(yǎng)殖黃魚網(wǎng)箱226口，年產(chǎn)量預(yù)計突破2600噸。當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)的大黃魚冷鏈項目已基本完工，預(yù)計明年初可以投入使用。該項目集冷鏈、倉儲、加工為一體，有望進一步推動黃魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

來源：蒼南縣融媒體中心