連日來，四川省廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局柑子市場監(jiān)管所開展節(jié)前假劣肉制品專項整治行動，全力營造安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境。

行動期間，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉類攤販、餐飲單位等肉制品經(jīng)營主體為重點檢查對象，嚴查來源資質(zhì)，認真核對動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等票據(jù)是否齊全，嚴格檢查產(chǎn)品標簽標識是否完整、合規(guī)，確保來源合法、全程可溯；嚴控儲銷條件，重點檢查冷藏冷凍設(shè)備運行、溫度監(jiān)測記錄及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，防止因存儲不當(dāng)或衛(wèi)生不達標導(dǎo)致食品變質(zhì)；嚴打違法行為，依法查處銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、病死毒死畜禽肉等違法行為，嚴厲打擊以次充好、摻雜使假、非法添加以及虛假宣傳等擾亂市場秩序的行為。

此次整治堅持執(zhí)法與宣教相結(jié)合，一方面向經(jīng)營者宣講《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，督促其嚴格落實主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為；另一方面現(xiàn)場指導(dǎo)消費者通過觀色澤、試彈性、聞氣味等方式辨別肉品質(zhì)量，提醒選擇證照齊全、環(huán)境整潔的商家消費，并妥善留存購物憑證。

截至目前，本次行動累計出動執(zhí)法人員10人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位28家次，有力規(guī)范了轄區(qū)肉制品市場秩序。（夏瑞璘 謝中平）