2021年10月26日晚上，位于北京朝陽(yáng)區(qū)的法國(guó)駐華使館內(nèi)熱鬧非凡。

現(xiàn)場(chǎng)的LED大屏幕上寫(xiě)著法國(guó)面包節(jié)晚宴，場(chǎng)館內(nèi)擺放著許多餐桌，上面有著各式各樣的面包。

一個(gè)穿著正裝約七十歲的老年人緊張得用手帕抹了額頭上的汗。

他身邊的老太太開(kāi)口道：“瞧你這樣兒！怎么這么緊張？”

正裝老人開(kāi)口：“剛剛駐華大使吃了我們家的面包，能不緊張嗎？”

老太太斜了他一眼：“你要相信我倆的手藝！”

中國(guó)人不能在背后說(shuō)人小話，說(shuō)曹操曹操到，大使身邊的助手朝兩人走來(lái)。

兩個(gè)老年人瞬間僵起了身子。

助理開(kāi)口道：“請(qǐng)問(wèn)你們就是桌子上巧克力可頌的制作者嗎？”

老人們咽了咽唾沫，之后在助理疑問(wèn)的眼神下點(diǎn)了頭。

這兩個(gè)老人是誰(shuí)？法國(guó)大使在嘗過(guò)他們的面包后又有著怎樣的反應(yīng)？

“成為恩愛(ài)夫妻”

王橋英，1956年10月出生于武漢，她的家庭條件優(yōu)渥，從小接受了良好的教育。

1978年恢復(fù)高考后，王橋英參加高考考入了武漢大學(xué)。

在大學(xué)畢業(yè)后，作為恢復(fù)高考后的第一屆大學(xué)畢業(yè)生，王橋英被分配到了中央電視臺(tái)。

在當(dāng)時(shí)，中央電視臺(tái)里的條件十分艱苦，員工沒(méi)有固定的宿舍。

上班期間，王橋英在什么地方都住過(guò)，包括地下室、停車場(chǎng)、民工房等等。

在北京的日子十分艱苦，寒冷的冬天能在宿舍里有個(gè)燒火的爐子，煮上一碗白水掛面都令人十分滿足。

王橋英在電視臺(tái)從小小的編導(dǎo)開(kāi)始做起，后來(lái)逐漸成為了中央電視臺(tái)節(jié)目的制片人。

因?yàn)橥鯓蛴⒆x大學(xué)時(shí)已經(jīng)二十多歲，在武漢上大學(xué)的時(shí)候，家里人給她介紹了一門親事。

介紹人告訴王橋英，對(duì)方是一個(gè)數(shù)學(xué)老師，為人很有才氣，名字叫做熊英杰。

熊英杰比王橋英大三歲，出生于武漢的一個(gè)大家族。

熊英杰家學(xué)淵源，家里餐桌上的菜肴都是流傳了好幾代的私房菜。

從小熊英杰的父母便教導(dǎo)熊英杰的兄弟姐妹輪流做飯。

在熊英杰剛上初中時(shí)，他已經(jīng)學(xué)會(huì)了切絲切片等功夫活。

一家人最喜歡的便是圍在餐桌前點(diǎn)評(píng)家人的飯菜口味。

雙方相親見(jiàn)到的第一面，都對(duì)彼此的印象很好。

熊英杰覺(jué)得王橋英長(zhǎng)得漂亮，性格又文靜，而王橋英也覺(jué)得熊英杰談吐文雅。

在相親見(jiàn)面后，兩人自然而然走到了一起。

回想起當(dāng)初的戀愛(ài)過(guò)程，其實(shí)并沒(méi)有什么特別浪漫的經(jīng)歷。

二人交往時(shí)，談?wù)摰亩际切┘页Ｔ捳Z(yǔ)，透露著柴米油鹽的平淡氣息。

在王橋英前往北京前，兩人領(lǐng)了證。

結(jié)婚最初，因?yàn)樾苡⒔茉谖錆h教書(shū)，而王橋英在北京上班，兩人聚少離多。

婚后兩年，熊英杰決定辭去教書(shū)的工作，來(lái)到北京陪伴妻子。

之后，熊英杰成為了自由撰稿人，也曾在央視擔(dān)任過(guò)一段時(shí)間的撰稿人。

1988年，兩人的兒子出生，為其取名為熊曉思。

“夢(mèng)想著退休生活”

在中央電視臺(tái)工作期間，王橋英交出了一份令人滿意的答卷。

但在這份答卷背后，是王橋英每天的高強(qiáng)度工作和高度緊張狀態(tài)。

因?yàn)橥鯓蛴⒈O(jiān)制了眾多題材不同的電視節(jié)目，所以要求她本人對(duì)于各個(gè)方面都有所涉及。

在工作之余，王橋英最喜歡看書(shū)看電影，她也會(huì)收看其他的電視頻道，來(lái)豐富自己的知識(shí)面。

王橋英夫婦與面包結(jié)緣，也有著電影藝術(shù)的影響。

王橋英曾和丈夫一起觀看了一部介紹北海道文化的紀(jì)錄片。

在紀(jì)錄片中，王橋英發(fā)現(xiàn)有很多和自己一樣的職場(chǎng)人，在退休后選擇回歸田園。

王橋英想到我國(guó)古代也有這樣的例子，在古代文人墨客不少都選擇隱居田園。

正是在田園生活中，才能創(chuàng)作出“采菊東籬下 ，悠然見(jiàn)南山”這樣美妙的詩(shī)句。

2006年，五十歲的王橋英向央視提出了退休的申請(qǐng)。

一是想把機(jī)會(huì)留給更多的年輕人，二是想要在退休后退隱山林。

但央視駁回了王橋英的請(qǐng)求。

臺(tái)里同意讓王橋英不再做制片人，而是擔(dān)任節(jié)目的終審。

終審的壓力雖然還是很大，但工作比之前更加自由一些。

2009年，法國(guó)電影《朱莉與朱莉婭》上映。

影片講述了兩個(gè)女人，因?yàn)閷W(xué)習(xí)法國(guó)美食文化，使自己的人生變得多彩的故事。

受到電影的啟發(fā)，王橋英埋在心底的種子破土而出。

既然不能立馬退休種地，不如先學(xué)著做些美食，享受生活。

王橋英將自己的想法告訴了丈夫，熊英杰表示十分支持。

兩人打算從簡(jiǎn)單的甜品開(kāi)始做起。

因?yàn)楣ぷ鬟€在繼續(xù)，王橋英夫妻只能用空閑時(shí)間在書(shū)上或者網(wǎng)上尋找教程。

一切都是第一次，沒(méi)有人教導(dǎo)，夫妻倆只能不斷試錯(cuò)，從錯(cuò)誤里尋找正確的步驟。

比如說(shuō)做蛋糕需要的打發(fā)蛋白，教程里可能只有“打發(fā)至成型”簡(jiǎn)單的幾個(gè)字。

自己上手卻很難拿捏，差一分多一分都不能達(dá)到最佳的口感。

夫妻二人在練習(xí)的過(guò)程里做了很多筆記，成果不到位，他們就對(duì)著一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)找問(wèn)題。

不斷返工，直到最后的成品才是完美的狀態(tài)。

在現(xiàn)實(shí)生活中很多人都不能堅(jiān)持這種枯燥的過(guò)程，但夫妻兩卻覺(jué)得試錯(cuò)充滿了樂(lè)趣，樂(lè)此不疲。

“陰差陽(yáng)錯(cuò)開(kāi)始做面包”

兒子熊曉思在夫妻二人的栽培下，也逐漸成才。

高考后，熊曉思考上了重點(diǎn)大學(xué)的法語(yǔ)系，大學(xué)畢業(yè)后，熊曉思提出想要去法國(guó)學(xué)習(xí)甜品。

周圍的人都很不能理解熊曉思，為什么不去高等學(xué)府深造，卻要選擇去學(xué)手藝？

但王橋英夫妻兩對(duì)兒子的選擇表示支持，他們鼓勵(lì)孩子去巴黎藍(lán)帶國(guó)際廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)。

在夫妻倆看來(lái)，能在法國(guó)切身感受美食文化，比單純的學(xué)習(xí)還要重要。

在法國(guó)期間，熊曉思表現(xiàn)十分出色，拿到了高級(jí)甜品師證書(shū)。

2012年年初，熊曉思從法國(guó)巴黎學(xué)成歸來(lái)，在五星級(jí)酒店和烘焙店里做考察。

可在就職期間，熊曉思發(fā)現(xiàn)自己就職的單位追求指標(biāo)，卻忽略了做甜品這件事的純粹。

和父母商議后，熊曉思打算創(chuàng)業(yè)。

王橋英夫妻倆預(yù)計(jì)在海淀區(qū)稻香湖旁為兒子租一個(gè)店鋪，用作甜品店。

但計(jì)劃不如變化，在準(zhǔn)備期間，熊曉思被一家甜品公司聘請(qǐng)到上海做研發(fā)總監(jiān)。

現(xiàn)在的這家公司和之前的企業(yè)不同，這個(gè)甜品公司和法國(guó)知名品牌有著密切的合作。

熊曉思覺(jué)得如今這個(gè)公司符合自己的理念，便答應(yīng)了聘請(qǐng)。

原本為兒子添置的各類設(shè)備已經(jīng)買好，熊曉思卻要前往上海。

王橋英夫妻兩覺(jué)得丟了也是浪費(fèi)，便把相關(guān)設(shè)施都搬到了他們位于長(zhǎng)城腳下的鄉(xiāng)村小院里。

這時(shí)候王橋英和熊英杰都已經(jīng)退休，二人可以全心全意開(kāi)始過(guò)自己的田園生活。

兩人琢磨著用閑置的設(shè)備給自己做些甜品。

第一次做的是法棍，夫妻二人在兒子的指導(dǎo)下一步步嘗試。

這次做面包的經(jīng)歷和在工作閑暇時(shí)的試錯(cuò)不同，有專業(yè)的機(jī)器，還有兒子貼心的指導(dǎo)。

第一次王橋英夫妻倆便做出了像模像樣的成品。

兩人拿著面包，感覺(jué)心里充滿了欣喜。

后來(lái)熊英杰和王橋英拿著兒子教會(huì)的法棍去參加法國(guó)美食文化分享活動(dòng)。

活動(dòng)還沒(méi)有正式開(kāi)始，就聽(tīng)著身邊的人在問(wèn)法棍是誰(shuí)做的。

大家都夸獎(jiǎng)王橋英夫妻的法棍是在場(chǎng)最純粹的法國(guó)面包。

在之后，兩人便更加認(rèn)真學(xué)習(xí)起了烘焙。

原本是王橋英對(duì)烘焙感興趣，熊英杰打下手。

但最開(kāi)始只是幫忙的熊英杰，對(duì)于做面包越來(lái)越沉迷。

他從面包前期的材料選擇，到制作面包的每一步都參與其中。

后來(lái)夫妻兩做面包大部分的體力活都由熊英杰來(lái)操手。

而王橋英則開(kāi)始了果醬的熬制。

王橋英在家里的院落里種滿了各種各樣的果子樹(shù)，到了豐收的季節(jié)，便把自家的果子熬成果醬。

果醬是搭配面包最好的選擇，就像熊英杰和王橋英這對(duì)伴侶一樣。

“受到法國(guó)人的認(rèn)可”

在王橋英夫妻倆看來(lái)，面包的制作過(guò)程也像是一個(gè)生命誕生的過(guò)程。

王橋英夫妻覺(jué)得面包是來(lái)自大自然的恩賜，做面包的過(guò)程需要懷著敬畏心。

他們選用大興安嶺里的雜交黑麥，用自然發(fā)酵的方式來(lái)制作面包。

做好的面團(tuán)捧在夫妻兩的手心，就像是一個(gè)剛出生的嬰兒。

面團(tuán)也有生命，在制作過(guò)程中，王橋英夫妻會(huì)給面包聽(tīng)不同的音樂(lè)。

比如黑麥面包，夫妻兩會(huì)播放莫扎特的鋼琴曲。

而做到獨(dú)創(chuàng)的紅菜頭面包時(shí)，夫妻二人會(huì)播放巴赫的鋼琴曲。

夫妻二人覺(jué)得古典音樂(lè)會(huì)通過(guò)聲波傳遞給面團(tuán)美好的期許，在音樂(lè)下發(fā)酵的面團(tuán)，會(huì)釋放滿滿的愛(ài)意。

2017年3月，兒子熊曉思從上?；氐奖本?。

為了能夠讓更多人嘗到自己家的面包，他們將面包店從自己的小家，搬到了北京市通州區(qū)宋莊。

他們租了朋友在宋莊的一間房子，將其打造為法式美食工作室。

因?yàn)楣ぷ魇彝庥^由木架和透明玻璃搭成，有很多人親切稱呼這個(gè)建筑為“宋莊小鳥(niǎo)巢”。

王橋英夫妻兩將自己的面包店取名為“熊叔熊嬸”。

熊叔指得是熊英杰，而熊嬸則是王橋英。

他們雖然開(kāi)了店，但一周一般也只能做出兩三百個(gè)面包，貴精不貴多。

因?yàn)槊姘目诟泻芎?，熊叔熊嬸的名頭一下子在北京傳遞開(kāi)來(lái)。

大家都知道，在北京有兩個(gè)做面包很厲害的老人。

每周做的面包，一做出來(lái)很快就被全部訂光了。

2019年，兩人又把面包店搬到了繁華的北京東三環(huán)，生意更熱鬧了。

2019年10月中旬，QQ上突然彈出了一個(gè)消息。

對(duì)方稱自己常居在法國(guó)南部，聽(tīng)說(shuō)熊叔熊嬸面包做得很好，希望能夠讓熊叔熊嬸為在國(guó)內(nèi)的親人制作法棍。

這是夫妻兩第一次接到海外的訂單，感覺(jué)十分神奇。

2021年10月26日，法國(guó)駐華大使館第一次在北京舉辦了法國(guó)面包節(jié)。

在面包節(jié)開(kāi)展前，經(jīng)過(guò)大使館的考察，熊叔熊嬸受邀參加了面包節(jié)晚宴。

今年受邀的國(guó)內(nèi)商戶只有四家，其余都是連鎖店，而熊叔熊嬸是唯一一個(gè)家庭式手工面包店。

在面包節(jié)開(kāi)始前，夫妻兩花了很長(zhǎng)的時(shí)間做準(zhǔn)備。

他們展示了好幾種法國(guó)甜點(diǎn)，還有可頌、法棍等十幾種面包。

在宴會(huì)上，法國(guó)駐華大使吃了熊叔熊嬸的巧克力可頌。

過(guò)了一會(huì)兒，大使的助手詢問(wèn)夫妻兩：這個(gè)面包有沒(méi)有多的，大使想要帶回家和家人分享。

夫妻兩在參展時(shí)做了很多，表示有多余的可以分享。

駐華大使在宴會(huì)上還直接與夫妻二人進(jìn)行交談。

原來(lái)大使的家鄉(xiāng)在法國(guó)布列塔尼，大使在品嘗巧克力可頌時(shí)，回憶起了家附近的面包店。

熊英杰夫妻倆的面包店，已經(jīng)得到了法國(guó)本地人的認(rèn)可。

在大使開(kāi)頭后，宴會(huì)上有很多人都來(lái)到熊叔熊嬸的展位上嘗鮮。

沒(méi)過(guò)多久，夫妻兩帶來(lái)的面包就被吃完了。

這次面包節(jié)上，熊叔熊嬸面包房獲得了法國(guó)駐華大使館頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)。

之后熊叔熊嬸的面包店更是在圈子里奠定了不可動(dòng)搖的地位。

不少來(lái)中國(guó)打拼的法國(guó)人都會(huì)選擇在夫妻兩這里買面包，幾乎將熊叔熊嬸的店當(dāng)做了她們的家庭面包房。

而熊英杰和王橋英對(duì)此感到十分自豪。

熊叔今年68歲，熊嬸今年65歲了，兩個(gè)人加起來(lái)是133歲的夫妻，他們的人生可謂傳奇

“面朝大海，春暖花開(kāi)”

如今的人每天都過(guò)著忙碌的生活，在閑暇之余總是會(huì)想象退休后的清閑日子。

王橋英夫妻兩就是大部分人夢(mèng)想的退休生活。

但并沒(méi)有每個(gè)人在退休后都能像他們一樣開(kāi)起小店，獲得榮譽(yù)。

許多人總是在想著以后我要過(guò)什么樣的生活，生活其實(shí)并不在未來(lái)，而是在現(xiàn)在。

珍惜當(dāng)下的每時(shí)每刻，養(yǎng)幾盆小花，喝一壺清茶。

只要我們?cè)敢?，如今的日子也能春暖花開(kāi)。

發(fā)現(xiàn)生活的美好，擁有一個(gè)快樂(lè)的心，歲月流逝對(duì)我們而言也是一種祝福。

——End——