帶你找尋第一手美食

魚塘、舊棚、天然

往往是順德美食深藏不露的地方

在順德，看見這間的農(nóng)莊

直接入去，準(zhǔn)沒錯(cuò)！

今天推薦的這間農(nóng)莊

就是順德地膽都推薦的民間桑拿老字號(hào)

橄欖園

順德桑拿菜，可是響當(dāng)當(dāng)?shù)幕洸嗣?/p>

鐵鍋里裝著清湯，再架上蒸架

火力全開

一鍋好戲就要拉開序幕了！

“ 順德經(jīng)典的魚塘農(nóng)莊 ”

順德的農(nóng)莊往往都是開在魚塘邊， 不但取材方便，環(huán)境天然又舒服，往往這些地方才是順德本地美食的寶藏地！

在炎炎夏日里，坐在塘邊，不僅有一絲絲的涼風(fēng)，還可聞到大自然的氣息，和三五個(gè)朋友，來這里吃上一份桑拿，也是非常愜意的~

“無數(shù)地膽推薦的桑拿菜”

在順德，真正能夠體現(xiàn)食材原味的，莫過于“桑拿”這一做法，橄欖園可謂是順德人都認(rèn)可的桑拿菜農(nóng)莊！

順德對(duì)飯店環(huán)境不太著重，但太對(duì)食材確非常苛刻。

老板自有100多畝魚塘基地，自產(chǎn)自銷，就地取材！

新鮮的食材往往只需要簡(jiǎn)單的烹飪，不需要復(fù)雜的調(diào)味，就能食出醇鮮的真諦！

「 桑拿雞」

順德桑拿菜，主要的還是桑拿雞和桑拿魚，看似簡(jiǎn)單，卻每樣都驚艷你的味蕾！

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橄欖園嚴(yán)選自家散養(yǎng)的走地雞，雞肉起片，雞骨熬湯，一只雞每個(gè)部位都按排得明明白白！

雞骨做湯底，用骨湯的蒸氣將雞肉片蒸熟，原汁原味，不愧是順德人！

待鍋底的雞湯開滾后，蔬果墊底，將雞片鋪在蒸格上，火力全開！

蓋上鍋蓋，高溫蒸氣將雞肉的肉汁瞬間鎖住，大概3分鐘就可以開吃！

一開蓋，雞香夾雜蔬果的清香撲鼻而來！令人欲罷不能！

每片雞肉都肉汁豐盈，爽口彈牙，果然還是原汁原味最香啊~

吃完雞肉千萬不要忘記喝湯底！雞肉鮮美的精華，順勢(shì)流到鍋底，品完肉之后飲湯，清甜回甘，實(shí)在是一大享受?。?/p>

「 桑拿魚」

順德人對(duì)魚的要求不用太多的描述，桑拿魚是順德人吃魚的熱門方法之一，而橄欖園的桑拿魚一直深受本地順德人的認(rèn)可！

每條魚從撈起到上桌都講究速度，而無骨的做法，不但老小佳宜，最重要的是每個(gè)部位都有不同的食法！

每片上到桌的魚片都油亮光澤，新鮮看得見！

與桑拿雞同樣的吃法，將魚片鋪在蒸格上，鋪平！

魚片桑拿的時(shí)間只需1分鐘，魚肉質(zhì)鮮嫩，口感猶如入口即化！

魚片在紅薯和芋頭的加持下，鮮甜而不腥，肉質(zhì)緊實(shí)卻又清香！

「 豬肉丸」

除了雞和魚，桑拿的做法還有多種食材，例如橄欖園自家手打的豬肉丸！每一顆都是老板親手制作，吃起來超有嚼勁！

「 牛肉丸」

除了豬肉，當(dāng)然還有同樣純手工打造的牛肉丸，經(jīng)過七七四十九次的手工捶打，自帶Q彈爆汁的屬性~

「 墨魚丸」

墨魚丸也是很多人到店必點(diǎn)招牌！100%都是新鮮的墨魚肉，入口Q彈爽口，鮮甜惹味！

還可以自由搭配，完全滿足各位食肉獸 ~

“ 還有更多特色小菜”

除了桑拿菜，橄欖園其實(shí)還有各種風(fēng)味各異的 小炒， 也是很多人必點(diǎn)的菜式 ！

「秘制手抓骨」

好吃到舔手的手抓骨，焦香的扇子骨上鋪滿了青椒，透亮的紅油很容易激起食欲，用手輕輕一撕，骨肉就分離開了~

「 炸指天椒竹腸」

竹腸+指天椒的結(jié)合，順德人一定不陌生，經(jīng)典的菜色，一口咬下去，指天椒的辣味和竹腸完美結(jié)合，豬腸處理的很干凈，嚼勁也是十分得勁！

「 鮮腐竹菜心」

肉類吃多了，就該吃點(diǎn)青菜解解膩 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?， 腐竹醇厚的豆香味加上菜心的清爽，口感超棒，超級(jí)清爽解膩

「 自制鮑汁豆腐」

這份鮑汁豆腐簡(jiǎn)直是艷驚四座！自制的嫩豆腐，色澤金黃，豆味濃郁，嫩滑鮮美，入口濃郁鮮香。

“ 特惠套餐 ”

橄欖園還推出了特惠套餐，除了味道，性價(jià)比也是非常高的！整個(gè)五月均可享用

8~10人優(yōu)惠套餐

· 原價(jià)448特惠價(jià)380元 ·

無骨大魚 1條（約5.5斤）

走地脆皮大雞 1只

肉丸or牛丸 2選1

番薯拼芋頭 1份

什菜 1份

叉燒大包or炒粉or炒面3選1

小食2份

紙巾1包

含養(yǎng)生湯底，茶位

2~3人優(yōu)惠套餐

·原價(jià)118特惠99元 ·

炸牛奶 半打

沙姜無骨豬手 一份

炭燒豬頸肉 一份

小吃2份

米飯 3位

紙巾 1包

茶位 3位

“ 承辦大小宴席 ”

橄欖園除了桑拿小炒，還可以承辦大小宴席，清新自然的環(huán)境和寬敞的大廳，還有專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)，在這里宴請(qǐng)也不失為一個(gè)好選擇！

橄欖園飯店

· 地址 ·

倫桂路與馬崗大道交叉口東北150米

· 營(yíng)業(yè)時(shí)間 ·

10:30-14:00

17:30-21:00

· 聯(lián)系電話 ·

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