2023年新會(huì)柑季節(jié)如期而至，每年這時(shí)候老李都會(huì)總結(jié)一些市場(chǎng)信息給到讀者朋友們參考，針對(duì)今年的幾個(gè)主要問(wèn)題，老李在文章開(kāi)始前先總結(jié)分享一些個(gè)人見(jiàn)解的觀點(diǎn)，以供讀者朋友參考。

• 信息點(diǎn)1：產(chǎn)量降低，但價(jià)格平穩(wěn)，初期報(bào)價(jià)略高。以三江、雙水等二三線的主產(chǎn)區(qū)為例，二紅果普遍報(bào)價(jià)在“8元/斤”上下浮動(dòng)（最低的包場(chǎng)價(jià)格也有5元/斤左右的）比去年微漲，但由于市場(chǎng)反響還沒(méi)有傳到果農(nóng)端，因此二紅的初期報(bào)價(jià)還有很大的變動(dòng)機(jī)會(huì)，需要結(jié)合11月中下旬到12月的天氣情況和消費(fèi)行情等，再進(jìn)行實(shí)際價(jià)格的反饋。

• 信息點(diǎn)2：市場(chǎng)消費(fèi)者的態(tài)度普遍謹(jǐn)慎，大單式采購(gòu)“包圍”等行為明顯減少。主要是因?yàn)橄M(fèi)行情導(dǎo)致的需求下降，以及整個(gè)外圍茶枝柑市場(chǎng)的沖擊，外地皮的價(jià)格下行明顯，直接壓住新會(huì)地區(qū)茶枝柑的需求，讓行情的增長(zhǎng)放緩。

• 信息點(diǎn)3：庫(kù)存擠壓比較大，次新皮去化不理想。在此前新會(huì)陳皮走高行情中買入大宗庫(kù)存的行業(yè)商家們，因?yàn)樽罱甑男缕とセ闆r不理想，手上擠壓了大量2021年（行情樂(lè)觀時(shí)采購(gòu)的庫(kù)存）和2022年（放開(kāi)初期市場(chǎng)）的次新皮，導(dǎo)致2023年新會(huì)柑的新皮庫(kù)存壓力變大，特別是次新皮預(yù)期未來(lái)去庫(kù)存不理想的情況下，會(huì)導(dǎo)致行情進(jìn)一步承壓。

以上三點(diǎn)為老李總結(jié)2023年新會(huì)柑行情的看法，結(jié)合了個(gè)人調(diào)研和一線反饋的信息綜合而成，僅供閱讀，不構(gòu)成任何投資和商業(yè)行為的指導(dǎo)意義。如行業(yè)中有不同觀點(diǎn)和信息的朋友，也希望能提供相關(guān)內(nèi)容予老李完善內(nèi)容。

二紅新會(huì)柑

一、2023年的新會(huì)柑價(jià)格如何？

老生常談，不管是新會(huì)陳皮價(jià)格還是新會(huì)柑價(jià)格，都是基本經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，即供求關(guān)系決定商品價(jià)格。

以柑農(nóng)的報(bào)價(jià)為例，一般二紅果的報(bào)價(jià)具備“試探性”，即根據(jù)去年價(jià)格做一個(gè)向上的試探，提高15%或者20%。如果買家的詢價(jià)情況不熱烈，柑農(nóng)就會(huì)降價(jià)向下試探，相反，如果買家對(duì)價(jià)格變動(dòng)不敏感，并需求強(qiáng)烈，柑農(nóng)的就會(huì)向上提高。這是一個(gè)市場(chǎng)買賣雙方的博弈過(guò)程，價(jià)格出現(xiàn)階段性的上下拉扯也是常事。

二紅新會(huì)柑

當(dāng)然，影響價(jià)格變動(dòng)的因素也不止供求關(guān)系，還有就是各種炒作概念等，例如2023年?yáng)|甲產(chǎn)區(qū)和梅江產(chǎn)區(qū)的柑價(jià)，就受到高速路征地、農(nóng)田到期等消息影響，而發(fā)生明顯的價(jià)格上漲，上面2個(gè)地區(qū)核心地段的柑價(jià)已經(jīng)觸達(dá)“30元/斤”，也是近年來(lái)的峰值。

目前整個(gè)新會(huì)地區(qū)而言，二紅果的報(bào)價(jià)因?yàn)楫a(chǎn)量縮減問(wèn)題導(dǎo)致略微上升，但部分柑農(nóng)考慮去年銷售情況不理想而采取按兵不動(dòng)的策略，因此整體來(lái)說(shuō)屬于正常的少幅度波動(dòng)區(qū)間，而“包圍價(jià)”則可以明顯下沉空間，這里不在討論范圍之內(nèi)。

曬陳皮

二、2023年的新會(huì)柑品質(zhì)如何？

關(guān)于當(dāng)年新會(huì)柑品質(zhì)如何的問(wèn)題，已經(jīng)是屬于“老大難”級(jí)別疑問(wèn)，雖然說(shuō)“好壞”只有兩個(gè)字，但這一切跟水土條件、種植技術(shù)、管理水平、當(dāng)年氣候等因素都相關(guān)的。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，2023年的新會(huì)柑品質(zhì)跟去年相當(dāng)，甚至整體情況要略好一些，而個(gè)別近年新種的柑園，特別是4年、5年柑樹(shù)步入豐產(chǎn)期后果品尚好，但部分去年弱勢(shì)樹(shù)多的柑園，在今年出現(xiàn)了大面積的失收情況，特別是老樹(shù)居多的柑園。

新會(huì)柑園

新會(huì)柑作為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，其品質(zhì)一定是取決了種植和管理水平，因此在選擇柑園的時(shí)候，需要看柑園的樹(shù)勢(shì)是否旺盛，掛果是否充足，如果樹(shù)勢(shì)茂盛，掛果累累的果園，其柑品就不會(huì)差，相反，弱勢(shì)樹(shù)多，枯樹(shù)禿樹(shù)多的，哪怕有掛果也要慎重考慮。

新會(huì)柑是農(nóng)作物，更沒(méi)有所謂“野生”的概念，所以對(duì)柑農(nóng)的種植技術(shù)也有要求，擁有豐富種植技術(shù)的柑農(nóng)，可以有效防止果園內(nèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生，保證種植的質(zhì)量。

過(guò)去幾年都有因?yàn)椴『︻l發(fā)導(dǎo)致的果園失收情況，那么這些疏于管理的果園，就不建議大家去采摘，其具體的表現(xiàn)就是柑樹(shù)的狀態(tài)不好，樹(shù)葉發(fā)黃，不茂盛，掛果稀疏，農(nóng)田果樹(shù)下的泥土板結(jié)，雜草叢生或者寸草不生的，都是不能采摘的。

曬柑皮

三、去哪里采摘新會(huì)柑才“正宗”？

新會(huì)地區(qū)的“泥土”是源自“潭江”和“西江”的沖積效應(yīng)形成的。根據(jù)新會(huì)地區(qū)的歷史資料記載，其耕地的泥土是來(lái)自于河床中數(shù)萬(wàn)年沉積物的沖刷累積而成，也正是由于這樣的土質(zhì)，才能為新會(huì)柑的成長(zhǎng)提供大量微量元素。

如果這個(gè)柑田的水源是“活水”，也就是從外面的河道引水入田的，那么其柑果的出品一定不會(huì)差；如果這個(gè)田的水源是“一灘死水”甚至土地板結(jié)，草都一棵不長(zhǎng)的話，那么這里的柑果能好到哪里去。在地理上看，新會(huì)地區(qū)的農(nóng)田絕大部分都是依賴原生態(tài)的河道引潭江或者西江水灌溉，這也是“三水通融”下新會(huì)柑得以長(zhǎng)成其道地特性的必要條件之一。

從這一點(diǎn)上看，目前處于“非一線核心”的新會(huì)柑種植域跟“會(huì)城半島”在地理上是同屬一個(gè)“沖積平原”，也是跟“會(huì)城半島”有著同樣的水土條件，所以這些區(qū)域的新會(huì)柑品質(zhì)也值得購(gòu)買，而且性價(jià)比會(huì)比會(huì)城鎮(zhèn)周邊的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)要優(yōu)惠許多。

中右上方的“禮樂(lè)”鎮(zhèn)街產(chǎn)區(qū)也可以考慮在內(nèi)

而更重要的，相對(duì)比會(huì)城鎮(zhèn)“半島”日益減少的耕地面積，這些鎮(zhèn)街更是承擔(dān)著“正宗新會(huì)陳皮”的主要貨源地的責(zé)任——下圖的左邊為羅坑鎮(zhèn)部分、大澤鎮(zhèn)部分、雙水鎮(zhèn)大部分區(qū)域；右邊為三江鎮(zhèn)、禮樂(lè)鎮(zhèn)的部分、古井部分區(qū)域。

二三線產(chǎn)區(qū)優(yōu)先選擇：左邊羅坑鎮(zhèn)、大澤、雙水部分區(qū)域；右邊為三江絕大部分、禮樂(lè)部分、古井部分；

四、現(xiàn)場(chǎng)采收柑皮需要注意幾點(diǎn)

到現(xiàn)場(chǎng)摘柑，老李建議是遵循“親自采摘，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)工”原則，才可以避免被換柑換皮的套路。如果到傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)特別出名核心地段采摘，因?yàn)槠涓鞣N歷史和地價(jià)的原因，其柑果價(jià)格會(huì)十分突出，所以就要更加注意上述現(xiàn)場(chǎng)操作，盡量親眼目睹自己的柑皮全過(guò)程，以免引起不必要的“誤會(huì)”。

如果你不想到現(xiàn)場(chǎng)摘柑，又要買點(diǎn)新會(huì)陳皮手信，那么在新會(huì)當(dāng)?shù)芈愤吔稚隙寄芸吹叫聲?huì)陳的門店就可以滿足你的需求。

品質(zhì)比較好的新會(huì)柑

經(jīng)過(guò)近年的市場(chǎng)淘汰，目前消費(fèi)者對(duì)新會(huì)陳皮的認(rèn)知比過(guò)去要深，而目前市面上的門店已經(jīng)很少有大張旗鼓、明目張膽地銷售工藝皮等情況，但另一種情況就難以避免，即可能會(huì)買到“外地茶枝柑曬制”的新會(huì)陳皮。

這也是老李一直在過(guò)去文章中有提及的外地皮問(wèn)題，特別是對(duì)于新手朋友來(lái)說(shuō)，這是很難去鑒別的，對(duì)此老李有幾點(diǎn)要提醒：

第一是盡量不要去碰那些門店銷售的“十幾年二十年”的陳皮，如果要買，盡量買3年至6年的為佳；

第二是看起來(lái)“發(fā)黑”的陳皮也不要去購(gòu)買，因?yàn)榻^大部分都是造舊造假的工藝皮；

第三，新手朋友不要一時(shí)沖動(dòng)購(gòu)入幾十斤的新會(huì)陳皮，因?yàn)樾聲?huì)陳皮不等于把皮放在一邊就行了，否則結(jié)果會(huì)跟老李認(rèn)識(shí)的大部分普通家庭（非專業(yè)需求的人）買入大量皮的結(jié)果一樣，幾乎都是發(fā)霉、蛀蟲(chóng)然后丟棄的結(jié)果。