秋天去爬富陽野山，竹林邊開滿了白花敗醬。茂密的葉片蓋滿了地面，一支支筆挺的花莖能有半人高，撐起數(shù)個(gè)或大或小的傘狀花序。

乍一看，可能會(huì)以為白花敗醬(Patrinia villosa) 是傘形科的物種，但它其實(shí)是敗醬科敗醬屬植物，APG分類系統(tǒng)則將它系統(tǒng)歸入忍冬科。湊近看花，雖然花一樣都是5數(shù)，但白花敗醬花是合瓣花，花冠裂成5瓣兒；而傘形科花則是離瓣花，5瓣花瓣互相分離（傘形科的典型代表之一是野胡蘿卜）。白花敗醬的花冠內(nèi)生滿了絨毛，5枚雄蕊和1枚雌蕊從花冠管內(nèi)伸出，雌蕊的柱頭是一個(gè)黃綠色小球，微微彎曲，看起來有點(diǎn)可愛。

這個(gè)季節(jié)的花可是稀缺資源，你看那些花序上，蜜蜂、切葉蜂、葉蜂和各種不知名的昆蟲都在大快朵頤，振翅聲嗡嗡不絕于耳。

有時(shí)能碰到鄉(xiāng)民采收白花敗醬，說是做藥材出售。曬干后一斤才賣得幾塊錢，一整面山坡的白花敗醬，估計(jì)也就賣一百多。所幸白花敗醬是多年生植物，若不破壞地下的根莖，來年還能開滿山坡。這個(gè)草的生命力真的很強(qiáng)，打過農(nóng)藥的茶園邊、竹林下也能長得茂盛。有時(shí)能見到鄉(xiāng)民割了敗醬，成堆丟在路邊任其干枯腐爛。

這個(gè)草吧，新鮮的時(shí)候沒啥味道，但要是曬干...... 你就能理解為什么要叫它敗醬了。陶弘景曰：根作陳，敗豆醬氣，故以為名。但我確實(shí)沒聞過敗豆醬是啥味道，只覺得像腳臭，或者是那種在陰濕處放了半年的爛抹布味。

雖說如此，敗醬也還是一種不錯(cuò)的野菜，確實(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬味。吃敗醬主要是在春季，以剛出苗時(shí)的嫩葉為佳，辨認(rèn)的時(shí)候主要得看基生葉，它的葉基部呈明顯的楔形，就像個(gè)插土里的標(biāo)簽牌。不過我個(gè)人不建議采敗醬吃，因?yàn)榇_實(shí)比較容易采錯(cuò)。

花后，白花敗醬結(jié)果，小果子長的與榆錢很像，種子邊上有膜質(zhì)的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。待其自然干枯后，膜翅的脈絡(luò)非常明顯，是一種頗為美麗的天然干花素材。

白花敗醬在中國植物志中的正式名其實(shí)是“攀倒甑”。甑是一種炊具，用于蒸煮。不知道為什么叫這個(gè)名字？反正我是沒查到。敗醬屬還有個(gè)怪名字植物，叫墓頭回 (異葉敗醬,Patrinia heterophylla)，莫非是說它能起死回生？與攀倒甑不同，墓頭回開黃色花，花朵較前者稍大。此二種在杭州都能見到。

作者：蔣某人

攝影：蔣某人

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