6月13日，浙江杭州，一名女生在社交平臺上發(fā)布視頻，稱自己和母吃完楠火鍋后，竟然發(fā)現(xiàn)自己的舌頭變黑，引發(fā)不少人討論，也對楠火鍋產(chǎn)生了疑慮。

據(jù)悉，當事人在火鍋店里點了一份辣湯和一份菌湯，點的也都是牛蛙、土豆、豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸等這些常見的火鍋食材不應(yīng)該會染色的食物。然而，吃完火鍋之后卻發(fā)現(xiàn)自己的舌頭變黑，她對此感到十分困惑。餐廳負責人解釋稱，可能是因為辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮時間久了就產(chǎn)生這個問題。

有網(wǎng)友在視頻下詢問“亞硝酸鹽中毒了？”當事人回復(fù)稱她隨后還出現(xiàn)了肚子疼的癥狀。在視頻評論區(qū)，不少網(wǎng)友表示都遇到了吃完火鍋舌頭變黑的癥狀。

6月15日，楠火鍋在當事人評論區(qū)向其道歉，表示由于工作人員未經(jīng)調(diào)查當即作出的不實回復(fù)，在此對您表示誠摯的歉意，并針對視頻中提到的問題，做出了公開回復(fù)。

針對網(wǎng)友們的疑慮，楠火鍋工作人員堅決否認了火鍋底料反復(fù)使用的情況，并強調(diào)他們使用的是“新鍋新油”，絕對沒有回收利用前位顧客的底料。然而，這一解釋似乎并未完全平息網(wǎng)友們的疑慮，大家依然對楠火鍋的食品安全問題保持著高度關(guān)注。

6月17日，楠火鍋對相關(guān)事件做出官方回應(yīng)高度重視，已關(guān)閉涉事門店，封存同批次食材并送檢調(diào)查。否認循環(huán)使用湯底，承諾所有湯底均為一次性。

19日，楠火鍋官方微博賬號“重慶楠火鍋”發(fā)布的“關(guān)于楠火鍋杭州奧體印象城店事件后續(xù)情況說明”指出，經(jīng)浙江國正檢測技術(shù)有限公司檢測，消費者反映的涉事門店同批次產(chǎn)品符合國家標準，不存在亞硝酸鹽超標的問題?？腿松囝^發(fā)黑是涉事門店鐵鍋養(yǎng)護不當?shù)膯栴}所致。

重慶楠火鍋關(guān)聯(lián)公司成都楠火餐飲服務(wù)有限公司成立于2021年1月，注冊資本100萬人民幣。風險信息顯示，該公司與其控股股東重慶上縱企業(yè)管理有限公司曾因合同糾紛被起訴，相關(guān)案件已于去年多次開庭。值得一提的是，去年11月，該公司全資持股的重慶華遠云縱貿(mào)易有限公司曾因經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，被罰款3000元。

這一事件無疑給楠火鍋的聲譽帶來了不小的沖擊。作為一家知名的火鍋店，應(yīng)該更加注重食品安全和衛(wèi)生狀況，確保顧客能夠放心享用美食。同時，也應(yīng)該積極回應(yīng)公眾的疑慮和關(guān)切，采取有效措施來消除負面影響，重建消費者的信任。

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