安徽
在上海，濃油赤醬的本幫菜是上海人無(wú)法抹去的記憶。一些有著外婆味道的手藝和口味的餐館仍然受到眾多食客的追捧。上一季的花樣姐姐毛阿姨做為一個(gè)老上海人，她最?lèi)?ài)的餐廳就是蘭亭餐廳。
位于盧灣區(qū)的蘭亭門(mén)臉極簡(jiǎn)陋，六張桌子，店內(nèi)整潔干凈，但永不裝修也是它的風(fēng)格之一。即便如此，食客還是慕名前來(lái)，情愿排隊(duì)等候也要吃一次蘭亭。
蘭亭所供應(yīng)的菜大多是上海本幫菜，其中雞醬骨是每個(gè)顧客前來(lái)必的菜品，用切塊的老母雞，加濃稠的醬料翻炒而成，醬料再用來(lái)拌飯或拌面都是很不錯(cuò)。
面拖小黃魚(yú)完全做成了外酥內(nèi)嫩，沒(méi)有一點(diǎn)魚(yú)腥之氣。需要乘熱吃，香脆感更好。
腐乳空心菜也是每桌必點(diǎn)的菜品之一。濃郁的腐乳味道和空心菜的青脆相結(jié)合，用旺火，成菜鮮嫩多汁，口感濃郁。
一道有腔調(diào)的菜，酸甜可口酥脆，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，需要立即乘熱不怕?tīng)C吃完，否則就粘乎乎成一團(tuán)了。蘭亭餐廳坐標(biāo)，盧灣區(qū)嵩山路107號(hào)(近太倉(cāng)路)，人均55元。
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