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涼拌絲瓜尖,吃出人生好滋味

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涼拌絲瓜尖

文/張梅英

?春天的時候,遇到有人賣絲瓜秧,于是買了兩棵,種到了小院里。

?剛開始,絲瓜秧長的很慢,總也長不大的樣子,我還時常給它澆澆水,催著它生長。



?入伏后,連著幾場雨過后,絲瓜蔓開始瘋長,那長勢排山倒海,直接按不住了!

?很快,窗戶上便爬滿了藤,屋里有了陰涼,緊接著,它們又竄上了2樓,到鄰居家串門。

?今天早晨,我拿了梯子和鉤子,從鄰居家把它們請了下來——或許鄰居們喜光呢,不是每個人都好客,都喜歡熱鬧呢。

看鄰居家的絲瓜已經(jīng)長成了搟餃子皮的小搟面杖那么粗細(xì),而我家的絲瓜卻只有蔓,沒有花,更別說長絲瓜了。

有經(jīng)驗(yàn)的長者說,該修剪了,不修剪是長不好的。

說實(shí)話,看著郁郁蔥蔥的綠藤,我是舍不得修剪的。

突然想起母親教育我們是所說的話:不能舒著蔓生長,該打尖打尖,該掰叉掰叉。不修剪不成才。

于是狠下心,拿起剪刀,剪了幾支絲瓜蔓的尖。

這么好的純綠色天然的食品,哪能浪費(fèi)呢?

于是,我把絲瓜尖切段,洗凈,用開水焯了一下。放了鹽,生抽,蠔油,香油,涼拌了,一盤香噴噴的涼拌絲瓜尖就上桌了,變成了我的午餐。

?品上一口,舌尖上滿滿的田園氣息。

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