涼拌絲瓜尖
文/張梅英
?春天的時(shí)候,遇到有人賣(mài)絲瓜秧,于是買(mǎi)了兩棵,種到了小院里。
?剛開(kāi)始,絲瓜秧長(zhǎng)的很慢,總也長(zhǎng)不大的樣子,我還時(shí)常給它澆澆水,催著它生長(zhǎng)。
?入伏后,連著幾場(chǎng)雨過(guò)后,絲瓜蔓開(kāi)始瘋長(zhǎng),那長(zhǎng)勢(shì)排山倒海,直接按不住了!
?很快,窗戶(hù)上便爬滿(mǎn)了藤,屋里有了陰涼,緊接著,它們又竄上了2樓,到鄰居家串門(mén)。
?今天早晨,我拿了梯子和鉤子,從鄰居家把它們請(qǐng)了下來(lái)——或許鄰居們喜光呢,不是每個(gè)人都好客,都喜歡熱鬧呢。
看鄰居家的絲瓜已經(jīng)長(zhǎng)成了搟餃子皮的小搟面杖那么粗細(xì),而我家的絲瓜卻只有蔓,沒(méi)有花,更別說(shuō)長(zhǎng)絲瓜了。
有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)者說(shuō),該修剪了,不修剪是長(zhǎng)不好的。
說(shuō)實(shí)話(huà),看著郁郁蔥蔥的綠藤,我是舍不得修剪的。
突然想起母親教育我們是所說(shuō)的話(huà):不能舒著蔓生長(zhǎng),該打尖打尖,該掰叉掰叉。不修剪不成才。
于是狠下心,拿起剪刀,剪了幾支絲瓜蔓的尖。
這么好的純綠色天然的食品,哪能浪費(fèi)呢?
于是,我把絲瓜尖切段,洗凈,用開(kāi)水焯了一下。放了鹽,生抽,蠔油,香油,涼拌了,一盤(pán)香噴噴的涼拌絲瓜尖就上桌了,變成了我的午餐。
?品上一口,舌尖上滿(mǎn)滿(mǎn)的田園氣息。
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