寫公眾號的好處之一就是，敦促自己記錄生活中的片刻，若干年后，回頭看，應該比較有意思。

上個禮拜，我看到一則新聞：阿根廷牛肉的出口關(guān)稅降了。于是，我打開某東，發(fā)現(xiàn)，阿根廷牛肉的價格幾乎都是同類里面最便宜的，果斷下單，第二天冷鏈配送到家。

大塊牛肩肉，1.5公斤67元，每市斤22元。2.0公斤的牛腱子肉100元，每市斤25元。最劃算的是牛肋排段，1.5公斤才60元，也就是每市斤20元。

我清晰記得2008年奧運會的時候，普通牛肉的價格就是20元一斤，肋排的價格可能還要稍微貴一點。沒想到，16年過去了，我依然能買到這么便宜的牛肉。

我特別喜歡阿根廷的牛肋排段，做法非常簡單，加一點生姜、花椒，高壓鍋水煮18分鐘，冷卻后，去骨，切成細條，蘸醬油醋，有一股濃郁的肉香味，味道非常好。

阿根廷真是老天爺賞飯吃的國家，水草豐美的潘帕斯草原，大多數(shù)位于阿根廷境內(nèi)，總面積達到75萬平方公里，相當于7.5個浙江省。與南美其他草原相比，潘帕斯草原氣候溫和，降水充沛，且比較平均（年降水量600~1200毫米），更讓人羨慕的是，阿根廷還擁有南美第二大河——拉普拉塔河，正好流經(jīng)潘帕斯草原?？偠灾?，阿根廷擁有世界上最好的牧業(yè)環(huán)境。

阿根廷的資源稟賦，堪比澳洲、新西蘭，但農(nóng)牧業(yè)發(fā)展水平卻相差很遠，整體經(jīng)濟水平相差更遠。這是為什么呢？其實，阿根廷經(jīng)濟動蕩的背后，是典型的「人禍」！

以牛肉出口為例，過去二十幾年，政策左右搖擺，朝令夕改。

2000年代初：出口限制。

背景：阿根廷經(jīng)濟危機后，政府為保護國內(nèi)市場，限制牛肉出口，以穩(wěn)定國內(nèi)價格。

影響：限制了出口商的收入，抑制了畜牧業(yè)的發(fā)展，并引發(fā)了與貿(mào)易伙伴的摩擦。

2006年：出口配額。

背景：嚴重的干旱導致牧草產(chǎn)量下降，加劇了供應不足。中止牛肉出口180天，同時提高牛肉出口關(guān)稅。，以應對國內(nèi)牛肉供應緊張和價格上漲。

影響：限制了出口量，導致國際市場牛肉價格上漲，但未能有效緩解國內(nèi)的通脹壓力。這一措施遭到了牧場主、肉類加工企業(yè)的反對。他們認為，牛肉出口業(yè)將蒙受巨大損失，其中肉類加工業(yè)可能被迫解雇2萬多工人。

2016年 開放政策。

毛里西奧·馬克里（Mauricio Macri）當選總統(tǒng)后，阿根廷開始逐步放寬牛肉出口限制，并降低出口稅。這一政策目的是振興農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，并增加外匯收入。在此期間，阿根廷牛肉出口恢復增長，但政策存在不確定性，影響了投資者的信心，阻礙了長期投資。

2020年：出口限制的回歸。

在阿爾貝托·費爾南德斯（Alberto Fernández）政府時期，由于國內(nèi)通貨膨脹和食品價格上漲，政府再次實施牛肉出口限制，以期降低國內(nèi)市場的價格。2021年，再次中止牛肉出口30天。這一政策引起了生產(chǎn)者的不滿，認為會損害阿根廷在國際市場的競爭力。

2024年 開放政策的回歸。

哈維爾·米萊（Havier Milei）上臺后，在2024年1月取消牛肉出口的部分限制。2024年8月，米萊政府第二次放松牛肉產(chǎn)品出口管制，阿根廷政府宣布取消大部分牛肉產(chǎn)品出口關(guān)稅。

阿根廷近二十年歷任總統(tǒng)

政策頻繁更改的背后，表面上是市場供需影響，本質(zhì)上卻是意識形態(tài)作祟。從2003年到現(xiàn)在，整整二十年，阿根廷經(jīng)歷了周期性的左右搖擺。每次黨派更迭，國家政策就天翻地覆。

• 2003~2007年，基什內(nèi)爾，左派。
• 2007~2015年，基什內(nèi)爾的老婆，左派。
• 2016~2019年，馬克里，右派。
• 2019~2023年，費爾納德斯，左派。
• 2023~現(xiàn)在，哈維爾·米萊，極右派！

這些人的政策，也許都有他們的道理。但無論什么路線，只要踏踏實實，把基礎(chǔ)建設(shè)、教育、醫(yī)療、工業(yè)，搞好，這個國家都不會太差。問題就是不踏實，政客為了短期的選票利益，不惜動搖國本。阿根廷就像一個年事已高的老人，本來身體就不好，經(jīng)過幾個庸醫(yī)來回折騰，沒病都變成有病，小病被搞成大病。

西方國家為啥經(jīng)得起左右折騰？原因是早期打下比較好的工業(yè)基礎(chǔ)。雖然最近幾十年也存在去工業(yè)化的問題，但好歹也留下一些高科技和高端服務業(yè)。而大多數(shù)國家，都不具備這樣的條件，沒有西方的命，卻得了西方的病。周期性左右搖擺，簡直就是透支國運。

以牛肉為例，商人做生意，最怕的就是政策不穩(wěn)定。每四年換一個總統(tǒng)，每個總統(tǒng)的立場都不同。雖然右派總體比較親商，但誰也不能保證親商的政策能維持多久。誰也不敢貿(mào)然擴大投資，不增加投資，就不能創(chuàng)造就業(yè)機會。

都說男怕入錯行，女怕嫁錯郎，國家也是一樣，冥冥中也有國運。國運是什么？也許是地理位置，也許是天降猛男，也許是抓住時代的紅利。國運好，一步走對，步步領(lǐng)先，越走越有信心。國運不好，一步錯，步步錯，國家猶如一輛行駛中的汽車，不斷急轉(zhuǎn)彎，越走越灰心。

但無論如何，就算出于私心，我也希望米萊成功，只要阿根廷經(jīng)濟好了，牛肉產(chǎn)能上去了，我們就能買到質(zhì)優(yōu)價廉的牛肉。

Vamos Argentina！

阿根廷，加油！