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2024年新會摘柑指南:豐產(chǎn)果佳,柑價漂亮,收藏正好!

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2024年11月,新會柑的采收季節(jié)如期而至。每年這時候老李都會總結(jié)一些市場信息給到讀者朋友們參考,針對今年的幾個主要問題,老李在文章開始前先總結(jié)分享一些個人見解的觀點,以供讀者朋友參考。

  • 信息點1:新會的大部分茶枝柑園普遍實現(xiàn)“豐產(chǎn)”,但在市場需求降速的壓力下,價格有震蕩回落的趨勢。目前非核心產(chǎn)區(qū)柑園田頭參考價為6元/斤,柑農(nóng)初期報價會略高,大紅中后期會出現(xiàn)明顯的價格波動。以三江、雙水等二三線的主產(chǎn)區(qū)為例,二紅果普遍報價在“5元/斤”上下浮動(最低的包場價格也有4元+/斤的,具體看柑園高低產(chǎn)量核定),比去年有大幅度的降價。老李認為是由于市場反響還沒有傳到果農(nóng)端,因此二紅的初期報價還有很大的變動機會,需要結(jié)合11月中下旬到12月的天氣情況、掛果、訂貨量等,再進行實際價格的反饋。

  • 信息點2:市場消費者的采購熱情下降,大客戶的包圍“熱情”和“報價”均出現(xiàn)下降(包圍價比去年同期降幅有20%至30%)。主要是因為大行情導(dǎo)致的消費需求下降,以及整個外圍茶枝柑市場豐產(chǎn)的沖擊,外地皮的價格下行明顯,直接打壓了新會地區(qū)茶枝柑的需求,讓行情走冷。

  • 信息點3:2020年往后的“次新級”新會陳皮庫存壓力較大,次新皮的銷售相對比較差。在此前新會陳皮走高行情中(2020-2023年)買入大宗庫存的行業(yè)商家們,因為最近幾年的次新級陳皮去化情況不理想,終端在庫存上也擠壓了大量2020年到2023年的次新皮,導(dǎo)致2024年新會柑的新皮庫存需求壓力加大,特別是在次新皮消費在預(yù)期去庫存不理想的情況下,會導(dǎo)致行情進一步承壓。

以上三點為老李總結(jié)2024年新會柑行情的看法,結(jié)合了個人調(diào)研和一線反饋的信息綜合而成,僅供閱讀,不構(gòu)成任何投資和商業(yè)行為的指導(dǎo)意義。如行業(yè)中有不同觀點和信息的朋友,也希望能提供相關(guān)內(nèi)容予老李完善內(nèi)容。


新會的陳皮門市商戶正在剝二紅柑皮(拍攝于2024年11月1日)

一、2024年的新會柑價格如何?非核心產(chǎn)區(qū)的行業(yè)建議價在“6元/斤”上下浮動!

老李經(jīng)常提起的一點,即不管是新會陳皮的價格,還是新會柑的價格,其實都遵循著一個基本的經(jīng)濟學(xué)原理,那就是供求關(guān)系決定商品價格。

以柑農(nóng)的報價為例,通常二紅果的報價具有“試探性”特征,即依據(jù)去年價格進行向上的試探,提升 15%或者 20%。倘若買家的詢價態(tài)勢不夠踴躍,柑農(nóng)便會采取降價向下試探的策略;反之,若買家對價格變動反應(yīng)遲鈍,且需求旺盛,柑農(nóng)則會選擇向上提價。


2024年10月下旬,新會豐收節(jié)如期舉辦

市場買賣雙方的博弈過程,價格呈現(xiàn)階段性的上下波動亦屬常見現(xiàn)象。

影響價格變動的因素不單是供求關(guān)系,亦存在諸般炒作概念等。例如 2024年不少梅江、東甲、西甲等產(chǎn)區(qū)農(nóng)田受征地、地租到期等消息之影響,出現(xiàn)了顯著的價格上揚。上述地區(qū)核心地段的部分區(qū)域柑價已達“38元/斤”,為近年來的峰值。


位于新會核心產(chǎn)區(qū)的“梅江莊園”柑價:駁枝柑28元斤,圈枝柑38元斤(拍攝于2024年11月1日)

就目前整個新會地區(qū)而論,二紅果的報價由于產(chǎn)量大增而下降,然而部分柑農(nóng)鑒于去年銷售情形不盡人意而采取降價促銷的策略,是否有更多柑農(nóng)跟隨則不得而知,而大宗的“包圍價”則存在顯著的下降空間,此處不在研討范圍之內(nèi)。


上圖為太陽曬傷的柑,其果皮在陳化后會出現(xiàn)苦味,所以應(yīng)該盡量避免采收病蟲害的柑

二、2024年的新會柑品質(zhì)如何?豐產(chǎn)下,整體果品較前幾年優(yōu)質(zhì)!

有關(guān)當(dāng)年新會柑品質(zhì)如何這一問題,實乃屬于“老大難”級別的難題。雖說“好壞”僅區(qū)區(qū)兩個字,但這涉及的一切均與水土條件、種植技術(shù)、管理水平、當(dāng)年氣候等因素緊密相連。

簡而言之,2024 年新會柑的品質(zhì)與去年整體情形要好。而個別近年新植的柑園,尤其是 4 年、5 年的柑樹步入豐產(chǎn)期后,果品尚佳;也有少部分去年弱樹較多的柑園,于今年出現(xiàn)了大面積的失收的情況,特別是以老樹居多的柑園。


看似二紅的太陽曬傷果VS正常二紅果

新會柑作為一種農(nóng)產(chǎn)品,其品質(zhì)必定取決于種植和管理水平。因此,在選擇柑園時,需要查看柑園的樹勢是否旺盛,掛果是否充足——倘若樹勢繁茂,掛果累累,那么該果園的柑品便不會差;反之弱勢樹眾多,枯樹禿樹較多的,哪怕有掛果,也需謹慎考量。

這里需要強調(diào)的一點,新會柑作為農(nóng)作物,不存在所謂野生、原生態(tài)等概念,對柑農(nóng)的種植技術(shù)存在一定要求,而具備豐富種植技術(shù)的柑農(nóng),能夠切實有效地預(yù)防果園內(nèi)病蟲害的出現(xiàn),是優(yōu)質(zhì)掛果的保證。

老李在過去的幾年走訪中發(fā)現(xiàn),常有因病害頻繁發(fā)生而導(dǎo)致的果園失收狀況。對于這些疏于管理的果園,老李不建議大家前往采摘,其柑園的具體表現(xiàn)為:柑樹狀態(tài)欠佳,樹葉稀疏泛黃,柑樹形態(tài)不繁茂,掛果稀疏,農(nóng)田樹下的泥土板結(jié),或是雜草叢生,亦或寸草不生等等,皆不建議采摘。


古兜山-圭峰山-牛牯嶺三大山脈圍繞的新會平原,為新會柑傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)

三、去哪里采摘新會柑才“正宗”?“圭峰山—古兜山—牛牯嶺”三山環(huán)抱盤地!

老李認為,在整個新會大產(chǎn)區(qū)內(nèi),其新會柑的優(yōu)質(zhì)生態(tài)圈即“圭峰山——古兜山——牛牯嶺”的三大山脈環(huán)盤圈里,這個盤底內(nèi),潭江和西江匯流注入南?!般y洲湖”,形成“三水通融”的咸淡水交集區(qū)域。

但需要注意的是,即使在“環(huán)內(nèi)”,其水土條件是有差異的,如“水田柑>內(nèi)陸柑>山地柑”的標(biāo)準可供消費者參考。

水田柑,即柑園有活水來源,靠近潭江或者西江流域的水田,這樣水土條件是比較好的。新會地區(qū)的水田“泥土”乃是由“潭江”和“西江”的以萬年為單位的沖積作用下形成的。據(jù)新會地區(qū)的歷史資料記載,其耕地的泥土源自于河床中數(shù)萬年沉積物的沖刷堆積,也恰是憑借這樣的土質(zhì),為新會柑的生長供給大量的微量元素。


2024年10月下旬的二紅柑門市零售價格

一般來說,如果一個柑田的水源是“活水”,也就是從外面的河道引水入田的,那么其柑果的出品一定不會差;如果這個田的水源是“一灘死水”甚至土地板結(jié),草都不長一棵的話,那么這里的柑果也不會品質(zhì)好。

至于第二種為“內(nèi)陸田”,即在新會平原地帶卻無法引進活水灌溉的,其“水土條件”為次;第三種就是種在新會山地上的茶枝柑,為三者中比較遜色的(但仍然是符合新會柑的地理標(biāo)志要求)。

在地理上看,新會地區(qū)的農(nóng)田絕大部分都是依賴原生態(tài)的河道引潭江或者西江水灌溉,這也是“三水通融”下新會柑得以長成其道地特性的必要條件之一。從這一點上,目前處于“非一線核心”的新會柑種植區(qū)域跟“會城半島”在地理上是同屬一個“沖積平原”,也是跟“會城半島”有著同樣的水土條件,所以這些區(qū)域的新會柑品質(zhì)也值得購買,而且性價比會比會城鎮(zhèn)周邊的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)要優(yōu)惠許多。

而更為重要的是,相較于會城鎮(zhèn)“半島”不斷縮耕的面積,這些鎮(zhèn)街更是肩負著“正宗新會陳皮”主要貨源地的重任——下圖的左側(cè)為羅坑鎮(zhèn)的部分區(qū)域、大澤鎮(zhèn)的部分區(qū)域、雙水鎮(zhèn)的大部分區(qū)域;右側(cè)為三江鎮(zhèn)、禮樂鎮(zhèn)的部分區(qū)域、古井的部分區(qū)域。


二三線產(chǎn)區(qū)優(yōu)先選擇:左邊羅坑鎮(zhèn)、大澤、雙水部分區(qū)域;右邊為三江絕大部分、禮樂部分、古井部分;

四、現(xiàn)場采收需要注意的幾點

前往現(xiàn)場采摘柑果,老李建議遵循“親自采摘,現(xiàn)場監(jiān)工”的原則,如此方可避免陷入被換柑換皮的套路。

倘若到傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)中特別出名的核心地段進行采摘,鑒于其各種歷史因素和地價緣由,其柑果價格會極為高昂,所以就更要注重上述的現(xiàn)場操作,盡可能親眼見證自己的柑皮全過程,以防引發(fā)不必要的“誤會”。

倘若你不想親臨現(xiàn)場采摘柑果,只是想購置一些新會陳皮作為手信,那么在新會當(dāng)?shù)氐穆愤吔稚?,那些隨處可見的新會陳皮門店便能滿足您的需求。


品質(zhì)比較好的新會柑

對比過去幾年的新會陳皮市場,行業(yè)經(jīng)過這幾年的深度發(fā)展和淘汰,目前已經(jīng)具備數(shù)百億的產(chǎn)值規(guī)模以及大量頭部企業(yè)的出現(xiàn)。

而消費者對新會陳皮的認知也比過去要深許多,對正宗產(chǎn)品的需求呼聲也日益增加,這對于老大難問題之“外地茶枝柑曬制本地新會皮”的情況起到約束的作用。

對于類似“陽澄湖洗澡蟹”的現(xiàn)象,即外地柑運輸?shù)奖镜貏兤ず筚N上新會皮標(biāo)志就轉(zhuǎn)手的情況,也是老李一直在過去文章中有提及的“外地皮”擾亂本地市場的問題,這對于新手朋友來說,是很難去明確鑒別的(哪怕到柑園也可能會被換果),對此,老李有幾點要提醒:

第一,盡可能不要觸碰那些門店銷售的“十幾年二十年”的老陳皮;倘若要買,盡量以購買 新皮自存,或3 年至 6 年的新會陳皮為宜;

第二,看上去“發(fā)黑”的工藝陳皮切勿購買,因為其中的絕大部分皆為造舊造假的工藝皮;

第三,如果來到新會采收,新手朋友謹記勿一時上頭購入幾十斤的柑皮,因為新會陳皮并非將皮擱置一旁即可陳化,否則結(jié)局將會與老李所結(jié)識的大部分普通家庭(非專業(yè)需求之人)買入大量皮的結(jié)果相同——都是發(fā)霉、遭蛀蟲侵蝕而后丟棄的下場。

特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

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