從“價格神話”到“價值回歸”的中國白酒。

文 | 賣酒狼團隊

編 | 南風

今年的成都春季糖酒會猶如一面棱鏡，折射出中國白酒行業(yè)價值體系的劇烈震蕩，頭部酒企正以“技術(shù)+資本”的雙重杠桿撬動大眾消費市場。

▲洋河股份黨委副書記、總裁 鐘雨

其中，洋河第七代海之藍的升級路徑極具代表性，按照洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨的話說，將錨定把第七代海之藍打造成“國民白酒第一品牌”的戰(zhàn)略目標，穩(wěn)步向著150億、200億大單品的發(fā)展空間邁進……

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大眾消費，持續(xù)攀升！

白酒行業(yè)的黃金定律曾以“高端化”為絕對真理，但從今年春糖現(xiàn)場的反饋來看，這一邏輯正在被顛覆，越來越多的酒企投身大眾價位段，包括古井貢酒、山西汾酒、西鳳、全興等都在加大100元到300元段的布局和投入。

他們不再將高端作為旗幟，而是換上了“性價比”大旗，將更多的資源騰挪至300元以下產(chǎn)品……

對此，一位業(yè)內(nèi)資深人士的評價是，中國酒業(yè)正在完成從“塔尖經(jīng)濟”到“底座經(jīng)濟”的驚險一躍。這場由300元以下產(chǎn)品主導的市場變革，既是消費理性的勝利，更是產(chǎn)業(yè)能力的試金石。

大家都很清楚，國內(nèi)白酒市場已經(jīng)進入到一個更理性的時代！以80、90、00后為代表的年輕一代，不再迷信價格標簽，而是通過“品價比”計算公式，在社交價值、口感體驗、健康屬性之間尋找平衡點。

近幾年，大眾化白酒產(chǎn)品消費需求的迅速提升，正是消費理性覺醒的最佳實證，是消費者對“去包裝溢價”的集體投票。當酒精度數(shù)回歸適飲區(qū)間，當綿柔口感替代辛辣刺激，白酒正在擺脫“拼酒量”的江湖氣，轉(zhuǎn)向“品酒韻”的生活美學。

當年輕人舉著光瓶酒在夜市攤上碰杯，這個承載著厚重文化符號的產(chǎn)業(yè)，正在經(jīng)歷從“面子消費”到“里子消費”的深刻轉(zhuǎn)型，折射出中國社會結(jié)構(gòu)、消費觀念和文化審美的整體躍遷。

在此背景下，那些既能堅守品質(zhì)底線，又懂得以技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)價值普惠，同時具備柔性供應鏈能力的企業(yè)，終將在新消費時代贏得先機。值得一提的是，在大眾酒市場發(fā)展的進程中，洋河海之藍作為旗幟性產(chǎn)品，始終引領(lǐng)著行業(yè)發(fā)展。

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“消費者至上、品質(zhì)至上”

洋河，一直以大眾之心，釀大眾之酒。3月22日，“海天夢想 中國力量”洋河股份戰(zhàn)略產(chǎn)品升級發(fā)布會在成都隆重舉行，洋河第七代海之藍煥新登場。作為白酒行業(yè)標志性產(chǎn)品的第七代海之藍煥新登場，不僅是對經(jīng)典產(chǎn)品的迭代升級，更映射出中國酒業(yè)在消費平權(quán)時代的轉(zhuǎn)型智慧?。

洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨表示，洋河海之藍歷經(jīng)六代煥新、六次超越，一代更比一代強，海之藍如今已成為當之無愧的“國民經(jīng)典”。

每一代海之藍都是獨一無二的作品，而第七代海之藍更堪稱其中的巔峰之作。據(jù)洋河股份副總裁、產(chǎn)品總監(jiān)張學謙介紹，第七代海之藍在保持第六代海之藍甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上，突出綿柔、純正、醇厚及糧飯香的獨特風格，其香氣幽雅宜人、綿甜柔和、醇厚凈爽、余味悠長，是產(chǎn)品品質(zhì)又一明顯升級。

當前，中國白酒的“價值刻度”正在從虛無縹緲的故事營銷，轉(zhuǎn)向看得見、算得清、喝得明的真實體驗。這場始于價格帶遷移的產(chǎn)業(yè)革命，終將導向整個行業(yè)價值體系的重塑。

此時，第七代海之藍的煥新，不僅是單個產(chǎn)品的升級，也預示著白酒產(chǎn)業(yè)價值重構(gòu)的新方向。在消費主權(quán)崛起的時代，唯有將技術(shù)硬實力、文化軟實力、溝通巧實力三維融合，才能在這場沒有終局的產(chǎn)業(yè)變革中持續(xù)領(lǐng)跑。

在接受采訪的業(yè)內(nèi)人士看來，第七代海之藍的定價策略凸顯“品價比”思維。300元價格帶的精準卡位，既規(guī)避了高端酒的市場收縮風險，又保持了大眾消費的升級空間，這種"腰部發(fā)力"的戰(zhàn)術(shù)選擇，或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)應對消費分級的重要參考。