漂亮的玫瑰花吐司，切開驚艷極了！
整形方法來自RAN，今天我們用面包機(jī)來試試

用料

高筋粉

240克

低筋粉

60克

細(xì)砂糖

35克

牛奶

160克

冰水

50克

干酵母

3克

4克

黃油

20克

面包機(jī)版玫瑰花吐司的做法

1. 除了鹽，黃油，干酵母，其他材料放入面包機(jī)，選擇:模式13 Imix和面，時(shí)間:5分鐘。揉好后連面包桶一起冷凍20分鐘。這樣可以有效控制面溫。
   把面團(tuán)剪成小塊，加入鹽，選擇:模式13 Imix和面，時(shí)間:20分鐘。
   加入軟化黃油和干酵母，選擇:模式13 Imix和面，時(shí)間: 15分鐘。

1. 分出36克加抹茶粉揉勻，再分出90克加紅絲絨溶液揉勻。然后將滾圓的三個(gè)面團(tuán)蓋蓋子入冰箱冷藏松弛半個(gè)小時(shí)。(冷藏是因?yàn)橄奶?

1. 將綠色面團(tuán)分為12克3個(gè)，紅色3克1個(gè)，5克3個(gè)，6克1個(gè)，8克3個(gè)，10克2個(gè)，11克2個(gè)，白色面團(tuán)12克3個(gè)，52克3個(gè)，45克2個(gè)，滾圓備用。

1. 取45克的白色面團(tuán)搟開成約20~22厘米長15厘米寬的長方形。紅色面團(tuán)全部搓成20~22厘米的棒狀，然后從剩下的白色大面團(tuán)分出11個(gè)3克的面團(tuán)，搓成20~22厘米的棒狀，把紅色棒狀面團(tuán)由細(xì)至粗?jǐn)[在長方形面皮上，再把白色棒狀面團(tuán)擺入紅色面團(tuán)之間，呈現(xiàn)出紅白交錯(cuò)的狀態(tài)。再把面皮搟長大概2厘米。把面皮翻面，卷成條狀。再取45克的一個(gè)白色面團(tuán)搟開搟長，把剛才的面團(tuán)包住。
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1. 捏緊收口處，輕輕滾動搓平。取一個(gè)52克的白色面團(tuán)，搟開搟長，放在下面，可以稍微寬一點(diǎn)。分別取3個(gè)12克的綠色面團(tuán)搓長成棒狀，再分別取3個(gè)12克的白色面團(tuán)搟開搟長，把綠色面團(tuán)包住，捏緊收口處。

1. 取兩根葉子如圖擺在兩邊，放的時(shí)候接合處朝內(nèi)。再取兩個(gè)52克的白色面團(tuán)，搟壓大概3厘米寬的面皮各自放在綠色棒狀面團(tuán)上，剩下的綠色棒狀面團(tuán)擺在兩個(gè)面皮之間。最后將剩下的白色面團(tuán)搟開搟長，正好包住剛才的面團(tuán)，捏緊收口處，輕輕滾動搓平。

1. 把面包桶的攪拌頁取下，把面團(tuán)放入面包桶，選擇菜單17發(fā)酵，發(fā)到8分滿即可。發(fā)酵到位后選擇菜單23烘烤，時(shí)間:40分鐘。

1. 烤好馬上取出面包桶，輕震一下震掉熱氣，把面包晃動一下側(cè)著倒出來。

1. 晾涼后切開即可。