沒有什么是新疆人不能養(yǎng)的，

沒有什么是新疆人不敢種的

中國正在創(chuàng)造一個舉世矚目的農(nóng)業(yè)奇跡——新疆農(nóng)業(yè)。

如果用衛(wèi)星圖俯瞰新疆，就會發(fā)現(xiàn)它的主色調(diào)是蒼黃色。中國第一、第二兩大沙漠盤踞其中，沙漠戈壁占全疆總面積近四分之一。然而戈壁荒漠間，人們寫就了一段農(nóng)業(yè)傳奇，足以使我們顛覆對新疆、對農(nóng)業(yè)的一切想象。

它不再是瀚海闌干百丈冰的大漠，而是桃花流水鱖魚肥的塞外江南。在新疆，農(nóng)業(yè)是一幅畫，大地是畫布，豐收的作物是顏料。

上圖 攝影/賴宇寧 下圖/視覺中國

水稻與水產(chǎn)并不是中國南方的專屬，新疆廣闊的水域也能潤澤悠悠稻香。

利用科技，人們在距海最遙遠的地方給魚兒打造新家園。連紅鰲龍蝦也能落戶新疆。

新疆紅鰲龍蝦豐收的喜悅。 圖/視覺中國

人們還在沙漠邊緣種上了葡萄、紅棗和玫瑰花。

科技的加持下，一場場作物的遠征接踵而至：香蕉遠征新疆、芒果遠征新疆、紅龍果遠征新疆、水稻遠征新疆……

新疆手抓飯香甜可口，但吃的時候一定不能放醋。 攝影/吳學(xué)文

在新疆，農(nóng)業(yè)不再是面朝黃土背朝天，而是賽博鐵牛在田壟奔騰。

無人機如空中衛(wèi)兵，巡視著上千畝的農(nóng)田，任何異樣都逃不過它的“眼睛”。

航拍新疆農(nóng)田，棉花收割機、無人機在田野里勞作。 圖 /視覺中國

新疆農(nóng)業(yè)近幾年來一路高歌猛進、成績斐然。2024年，新疆糧食單產(chǎn)歷史上首次排名全國第一，超出全國平均線130多公斤。

新疆還承包了全國90%的棉花產(chǎn)量，80%的番茄產(chǎn)量以及50%的紅棗產(chǎn)量。更不要說瓜果蔬菜，三天三夜也說不完：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，葉城的石榴人人夸，庫爾勒的香梨甲天下……”

新疆水果攤，饞哭小朋友。 攝影/吳學(xué)文

這一切都在告訴我們：新疆農(nóng)業(yè)正在崛起，它將成為中國的的下一個糧倉。那么，人們究竟是如何創(chuàng)造這樣一場改天換地的奇跡呢？

新疆阿勒泰的蜂蜜，全國聞名。 攝影/賴宇寧

死亡之海，爆改魚米之鄉(xiāng)

近十幾年來，新疆人一直在悶聲干大事，他們在把戈壁縱橫的新疆爆改成漁場。2023年新疆水產(chǎn)品產(chǎn)量18.39萬噸，穩(wěn)居西北五省區(qū)第一。新疆水產(chǎn)魚類共88種，除了白斑狗魚、哲羅鮭、北極茴魚這些土著魚種，新疆的水域還引入了像虹鱒、羅非魚等外來戶。每年能創(chuàng)造30多億的產(chǎn)值。

新疆人覺得還不夠，近幾年他們將水產(chǎn)養(yǎng)殖場建到沙漠邊緣，在水沙交界處養(yǎng)起了海鮮。

新疆沙漠海產(chǎn)。 動圖來源/央視新聞

塔克拉瑪干，中國最大的沙漠，世界第二大流動沙漠，人稱“死亡之?！薄o盡的黃沙，在新疆炎炎烈日下肆意飛舞。

冰峰與沙漠呼應(yīng)、瀚海與狂風(fēng)共舞，這樣惡劣的環(huán)境究竟如何澆灌出農(nóng)業(yè)之花？

新疆雪山融水滋潤的村莊農(nóng)田。 攝影/王梓軒

爆改沙漠的第一要素是水，而新疆距海數(shù)千公里之遙，南側(cè)的青藏高原雄渾的脊背阻擋印度洋的水汽，除了伊犁地區(qū)，新疆大部分區(qū)域都十分干燥，冰川和積雪的融水幾乎是唯一的農(nóng)業(yè)用水。

阿爾泰山、天山、昆侖山，這些高聳的雪山孕育了2.5萬平方公里的冰川，占全國40%，圣潔的白色冰川如地毯，從山頂緩緩鋪到山腳。它是澆灌沙漠的隱形天然水庫，也是新疆農(nóng)業(yè)生命的源泉。

天山北麓的冰川與山腳下的肯斯瓦特水利樞紐。 攝影/笑飛雪

冰川融水從高山上流下，在山間跳躍、激蕩，最終匯聚成無數(shù)河流、湖泊。其中有中國最大的內(nèi)陸河——塔里木河，以及中國唯一注入北冰洋的額爾齊斯河。

河流在山腳下形成沖積扇，創(chuàng)造出哺育西域文明的綠洲。大大小小的湖泊賦予新疆約1145萬畝廣闊水域，其中適合養(yǎng)殖水產(chǎn)品的水域面積高達514.8萬畝，位居全國第四。新疆借此發(fā)展出了雄踞西北五省區(qū)第一的漁業(yè)。

攝影/笑飛雪

冬季，位于新疆福海縣每年都會落下一層厚厚的雪，

烏倫古湖滋養(yǎng)了大半年的魚兒，此時最是鮮美。

新疆充足的日照，滋養(yǎng)了水體中的藻類，藻類喂飽了浮游生物，而蝦蟹以浮游生物為食，富足的生態(tài)鏈就此形成。魚蝦游進新疆，不僅吃得好，而且住得開。

新疆的博斯騰湖是新疆最大的漁業(yè)生產(chǎn)基地，每年淡水魚捕撈量已超過5000噸左右，湖中的漁獲遠飛日本、新加坡，早已名揚海外。

夏季是博斯特湖最熱鬧的日子。 圖/視覺中國

新疆不僅淡水魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，新疆漁業(yè)還能養(yǎng)殖海鮮。

億萬年前，新疆曾是一片溫暖潮濕的海洋，移海造山運動讓海水褪去，逐漸讓新疆形成了如今壯美的地理山川。而浩瀚的“鹽之?！?，正是古老海洋退卻后留下的足跡。

當(dāng)你驅(qū)車行駛在穿越戈壁灘的公路上，會看到公路兩旁白茫茫一片，那并不是雪，而是鹽堿。這些鹽來自于當(dāng)?shù)氐纳襟w和土壤，一旦河水干涸或地下水大量蒸發(fā)，就會在地表留下厚厚的鹽層。

喀什鹽堿地航拍。

鹽堿是植物殺手，只有少數(shù)耐鹽植物才能在其中生存，

攝影/宋文君

重度鹽堿化的土地，無法種植任何農(nóng)作物。全疆現(xiàn)有1.06億畝耕地，其中9.27%是重度鹽堿化耕地。

以前人們用大水沖洗鹽堿地，將土壤中過量的鹽堿淋洗到沙漠中去，或是在鹽堿地種植大量“吃鹽植物”，例如堿蓬，它可以將土壤中多余的鹽分吃掉，種植堿蓬三四年后，鹽堿地能被逐步改良成正常的農(nóng)田。

如今這些鹽堿又可以發(fā)揮它另一重用途：為海鮮遠征沙漠鋪平道路。

新疆肥美的虹鱒捕撈。 圖/視覺中國

新疆鹽堿地的水質(zhì)與海水十分接近，例如新疆天鵝湖的湖水，鹽度在10%左右，pH值在8.4左右，鉀鈣鎂含量豐富，非常適合青蟹、南美白對蝦以及一些海魚的生長。

新疆最不缺的就是鹽堿地。全國約有15億畝鹽堿地，新疆占了其中的三分之一，利用鹽堿養(yǎng)殖海鮮，可以讓這些寸草不生的土地變廢為寶。

新疆鹽水里養(yǎng)殖的青蟹。 圖/視覺中國

新疆紅旗農(nóng)場直接將鹽堿化的農(nóng)田改造成魚塘。為了調(diào)配出人工海水，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖專家還會往里水加點料，在以海水礦物質(zhì)比例為參照，添加微量元素和益生菌，模擬海洋生態(tài)環(huán)境。

新疆鹽堿地養(yǎng)海鮮原理圖 制圖/張琪

如今虹鱒、紅鰲龍蝦、羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦、黃油蟹、珍珠貝都能在新疆的水域安家，利用新疆光照時間長的優(yōu)勢，新疆優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)甚至能返銷沿海城市。

人造海水技術(shù)讓海鮮不再是沿海城市的專利，讓一方水土也可以養(yǎng)出更加豐富的物種。在新疆，這樣的奇跡還有很多。南果北移、東菜西種，人們的餐桌上吃出越來越多的“新疆驚喜”，看一看新疆的農(nóng)田，就會發(fā)現(xiàn)太多不可思議的改變。

紅鰲龍蝦與虹鱒刺身。 圖/視覺中國

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用最硬核的科技，種最硬的地！

新疆地處干旱內(nèi)陸區(qū)，降水量小，干旱。盡管新疆有著很多高山積雪和冰川，也不乏河流，但水資源依舊缺乏。面對沙漠的虎視眈眈，與不斷增長的人口壓力，新疆既要保護已有的綠洲，還要不斷在沙漠邊緣拓荒，缺水依舊是新疆農(nóng)業(yè)發(fā)展的天然障礙。

新疆農(nóng)業(yè)機械化水平達到90%， 位于全國前列。 攝影/賴宇寧

如何如何引水、節(jié)水是世代新疆居民必須面對的考驗。

在新疆東部的吐魯番，當(dāng)?shù)氐南让裨诘乇黹_挖豎井，將天山雪水引入地下暗渠，暗渠極大減少了水的蒸發(fā)。這些人工修筑的暗渠加起來有5000千米長，猶如地下長城，保護著珍貴的雪山融水。

坎兒井與萬里長城、京杭大運河并稱為中國古代三大工程。

坎兒井是吐魯番農(nóng)業(yè)的生命線，為萬畝葡萄園提供穩(wěn)定水源，在沙漠的重重包圍下，澆灌出一條璀璨的綠洲。兩千多年歷史的坎兒井至今還在發(fā)揮作用，潤澤吐魯番，種植出中國最甜的葡萄。

葡萄是新疆吐魯番農(nóng)業(yè)的生命線。 攝影/賴宇寧

如今新疆農(nóng)業(yè)采用的是一種更加節(jié)制、高效的灌溉技術(shù)——滴灌。

人們在作物根系下鋪設(shè)滴灌帶，構(gòu)成的縱橫交錯的水網(wǎng)，一滴滴水可以精準(zhǔn)無誤地滲透到作物根系周圍，實現(xiàn)對水的精準(zhǔn)控制。后來人們還將可溶性肥料加入到了滴灌帶中，將水、肥、土壤與作物共同編成一個生命網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)水肥一體化調(diào)控。

新疆滴灌技術(shù)示意圖 制圖/張琪

依靠科學(xué)技術(shù)，不浪費每一滴水，人們才將新疆干旱的土地改造成豐饒的農(nóng)田。

但這還不夠，新疆廣闊而平整的土地為農(nóng)業(yè)機械提供了大顯身手的舞臺。放眼大田，在北斗導(dǎo)航精密的指揮下，播種機、收割機、無人機，鋼鐵洪流般嚴(yán)整有序的精耕細作，農(nóng)業(yè)與科技結(jié)合的夢想，終于成為了現(xiàn)實。

攝影/賴宇寧

兵團四師62團采用斗衛(wèi)星導(dǎo)航農(nóng)機自動駕駛系統(tǒng)精準(zhǔn)播種。

在塔克拉瑪干周圍的棉田里，無人駕駛的播種機正以厘米級的精度實現(xiàn)24小時播種，株距誤差不超過2厘米。

到9月棉花成熟時，采棉機就開始表演它真正的技術(shù)了，它不僅能像一只鋼鐵巨獸把幾萬畝的棉花“吞進肚子”，還能貼心地將棉花打包成一個個高約2米，重達1噸的巨大棉包。

圖/視覺中國

在北斗導(dǎo)航的指揮下，棉花采收機正在24小時接連不斷地運作，

未來工人在地里摘棉花的景象，可能越來越少。

而田間的一切風(fēng)吹草動都逃不過上空無人機的眼睛，它們?nèi)顼w鳥掠過田野，播撒農(nóng)藥。

此外，在新疆很多地方，能看到越來越多的溫室大棚，它們甚至矗立在沙漠戈壁之中。

新疆高新植物工廠內(nèi)，員工正在采摘轉(zhuǎn)運成熟的番茄。 圖/視覺中國

而在溫室內(nèi)形成了一個小環(huán)境，溫度、濕度都能人為調(diào)控?？耧L(fēng)、霜凍、干旱、雨雪都被阻擋在了溫室之外，在沙漠戈壁給瓜果蔬菜一個溫暖的家。許多南方水果借此引種到新疆，甘蔗、百香果、香蕉、紅龍果，借助新疆光照時間長的天然優(yōu)勢，水果的品質(zhì)比本土的更好。

新疆伊犁夜市的水果攤， 香甜炸彈，重磅來襲。 圖/視覺中國

然而，在新疆發(fā)展農(nóng)業(yè)科技并不容易，這場長達30多年的農(nóng)業(yè)科技革命，離不開新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的支持。

例如滴灌，它原本是“貴族”農(nóng)業(yè)技術(shù)，由于成本高只適合生產(chǎn)經(jīng)濟作物，上世紀(jì)90年代引入新疆時，根本沒有農(nóng)民愿意用它種糧食。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的農(nóng)業(yè)科技工作者，考慮到新疆未來的生態(tài)環(huán)境，毅然決定推廣滴灌技術(shù)，哪怕當(dāng)前是虧本的，。在不懈努力下，最終將滴灌本土化，才有了如今低成本、節(jié)水又高產(chǎn)的新疆水肥一體化技術(shù)。

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新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團分布和物產(chǎn)圖 制圖/田東玉、設(shè)計/張琪

新疆農(nóng)業(yè)的成功，向世界證明了：即使在最干旱的經(jīng)緯度，也能孕育最豐饒的文明。

它以中國經(jīng)驗向世界解讀了什么是農(nóng)業(yè)？

農(nóng)業(yè)不是對環(huán)境的逆來順受，更不是毫無節(jié)制地向土地索取，而是珍愛生靈，守護綠水青山，犧牲當(dāng)下利益為子孫謀未來。農(nóng)業(yè)不是搖錢樹，而是人類與土地共同孕育的生命，是人類文明傳承的載體。農(nóng)業(yè)需要一代又一代人的無私奉獻，才能讓每一粒種子都承載著未來的承諾，每一寸土地都延續(xù)著文明的血脈。

農(nóng)業(yè)不是搖錢樹， 人與土地是生命共同體， 農(nóng)業(yè)是人類文化傳承的

攝影/王漢冰

文 | 古月戶

圖片編輯 | =G

設(shè)計| 張琪

地圖| 田東玉

封圖 | 視覺中國

首圖 | 視覺中國

參考資料

羅昀成.兵團屯墾對新疆農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要作用及當(dāng)代思考[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技.

李興.新疆棉花生產(chǎn)的歷史、現(xiàn)狀與前景研究[D].陜西師范大學(xué),2022.

《豐收的綠洲》人民文學(xué)出版社

《新疆地理》北京師范大學(xué)出版社

本文系【地道風(fēng)物】原創(chuàng)內(nèi)容

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