邢臺篇章：好吃的雞蛋布袋

今天早上從達活泉公園跑完步，路上買了一個雞蛋布袋，咬下這口酥脆，解鎖邢臺早餐的靈魂密碼

在邢臺，清晨的第一縷煙火氣，往往是從街頭巷尾的早餐攤上升起的。而在這琳瑯滿目的早餐世界里，雞蛋布袋，絕對是那顆最耀眼的明星，承載著邢臺人滿滿的兒時回憶與生活熱情。

第一次邂逅雞蛋布袋，是在多年前與楊君在一個薄霧未散的清晨。今天在街頭的早餐攤前，再一次偶遇，升騰著裊裊熱氣，攤位上的師傅正熟練地忙碌著。只見他將一團柔軟的馃子面麻利地搟成薄片，再切成規(guī)整的長方形。隨著“刺啦”一聲，面餅被放入滾燙的油鍋中，瞬間，面餅像被施了魔法一般，迅速膨脹、鼓起，變得金黃酥脆，恰似一個鼓鼓囊囊的小布袋，“雞蛋布袋”這個形象的名字便由此而來。

待“布袋”炸好撈出，師傅會在一端小心翼翼地開個小口，將攪拌均勻的蛋液緩緩灌入其中。隨后，再次將其放入油鍋里復炸。這一次，蛋液在高溫的作用下迅速凝固，與酥脆的外皮完美融合，不多時，一個外皮泛著誘人光澤、內(nèi)里雞蛋香氣四溢的雞蛋布袋就新鮮出爐了。

趁熱咬上一口，那美妙的口感，簡直能讓味蕾歡呼雀躍。酥脆的外皮“咔嚓”作響，緊接著，是嫩滑雞蛋帶來的柔軟與鮮香，二者在口腔中碰撞、交融，咸香的味道瞬間彌漫整個口腔，卻又絲毫沒有油膩之感。這種外酥里嫩的奇妙組合，一口下去，滿滿的幸福感。

如今，雞蛋布袋的口味也愈發(fā)豐富。除了傳統(tǒng)的原味雞蛋布袋，有的攤位還別出心裁地推出了尖椒雞蛋布袋，尖椒的微微辛辣，為雞蛋布袋增添了一份獨特的刺激口感；還有火腿雞蛋布袋，火腿的咸香與雞蛋的鮮嫩相遇，還有韭菜雞蛋布袋等口味，碰撞出不一樣的火花，每一口都讓人欲罷不能。

在邢臺，雞蛋布袋不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承，是這座城市的味覺符號。

它見證了邢臺的歲月變遷，陪伴著一代又一代邢臺人成長。無論你是土生土長的邢臺人，還是初來乍到的游客，當你咬下這一口酥脆的雞蛋布袋，便能深深品味到邢臺這座城市的獨特魅力與生活的美好。

一個布袋，我就飽了。

下次再來邢臺一定要吃深夜的老豆腐和清晨的雞蛋布袋！

?森林 2025年4月11日 周五 8:10 于河北省邢臺市速8天一城店 乙巳蛇年三月十四