金玉

齏髓

細(xì)新

斫烹

秋谷

風(fēng)雨

鲙茶

谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。通常在每年的4月19日至21日，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)30度時(shí)交節(jié)。谷雨，顧名思義，有播谷降雨之義，《月令七十二候集解》中說：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也?！薄度悍甲V》中也提到：“谷雨，谷得雨而生也”，由此得名。

01

谷雨三候

一候萍始生：谷雨時(shí)節(jié)，降雨量增多，浮萍開始大量繁殖，在池塘、河流等水面上迅速生長。

二候鳴鳩拂其羽：布谷鳥開始在天空中飛翔，頻繁鳴叫，提醒人們農(nóng)事活動(dòng)的到來。同時(shí)，它會(huì)不斷振動(dòng)翅膀，似乎在催促人們抓緊時(shí)間播種。

三候戴勝降于桑：戴勝鳥飛臨桑樹，在桑樹枝頭棲息。此時(shí)正是桑樹生長旺盛的時(shí)期，戴勝鳥的到來也為田園增添了生機(jī)與活力。

02

氣候變化

氣溫回升：谷雨時(shí)節(jié)氣溫升高加快，“清明斷雪，谷雨斷霜”，寒潮天氣基本結(jié)束，中國南方的平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，可達(dá)20℃左右，比中旬增高2℃以上。

降水增加：這是谷雨節(jié)氣最主要的特點(diǎn)，此時(shí)東亞高空西風(fēng)急流明顯減弱和北移，華南暖濕氣團(tuán)活躍，西風(fēng)帶環(huán)流波動(dòng)頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動(dòng)增多，長江中下游、江南一帶雨水開始明顯增多，華南地區(qū)一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時(shí)間的降水過程。

03

民間習(xí)俗

● 喝谷雨茶

谷雨有喝茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。

● 賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)間段，牡丹花也被稱為 “谷雨花”，“谷雨三朝看牡丹” 的習(xí)俗已綿延千年。山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂聚會(huì)，人們會(huì)前往觀賞盛開的牡丹，感受春天的美好

● 祭祀倉頡

在陜西省白水縣等地，自漢代以來就有谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。傳說倉頡創(chuàng)造文字，功蓋天地，黃帝為之感動(dòng)，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節(jié)。每年谷雨，當(dāng)?shù)貢?huì)舉行祭拜倉頡的廟會(huì)等活動(dòng)，以緬懷其功績。

04

谷雨古詩詞

《詠廿四氣詩?谷雨三月中》

唐·元稹

谷雨春光曉，山川黛色青。

葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風(fēng)引麥葶。

鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。

《谷雨》

明·方太古

春事闌珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。

花前細(xì)細(xì)風(fēng)雙蝶，林外時(shí)時(shí)雨一鳩。

碧海丹丘無鶴駕，綠蓑青笠有漁舟。

塵埃漫笑浮生夢(mèng)，峴首于今薄試游。

《晚春田園雜興》

宋·范成大

谷雨如絲復(fù)似塵，煮瓶浮蠟正嘗新。

牡丹破萼櫻桃熟，未許飛花減卻春。

05

農(nóng)事活動(dòng)

農(nóng)作物種植：谷雨時(shí)節(jié)是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)節(jié)正好是早稻插秧和棉花、春玉米等作物播種的大好季節(jié)，要適時(shí)插好早稻，搶晴播種棉花、春玉米等。

茶園管理：要及時(shí)采摘春茶，提高下樹率，并對(duì)部分茶園進(jìn)行修剪，施入追肥如尿素、復(fù)合肥等，以提高二春茶的產(chǎn)量。

果園管理：如獼猴桃人工授粉、疏果，葡萄定梢、綁蔓等，同時(shí)要做好各種果樹的病蟲害防治工作。

來源：小紅書、網(wǎng)絡(luò)綜合