老話說"人老腿先老"，上了年紀后最怕走路腿腳發(fā)軟、關(guān)節(jié)咔咔響。咱們都知道喝牛奶補鈣，可光靠牛奶哪夠??！骨頭就像房子的鋼筋，得靠蛋白質(zhì)、維生素D、鈣這些"建材"天天補充。今天給大家推薦4道家常好菜，比牛奶更下飯更養(yǎng)骨，廚房小白也能輕松上手！

一、西紅柿蝦仁燉豆腐——補鈣小能手

準備材料：嫩豆腐1塊、鮮蝦仁10只、西紅柿2個、蔥花少許

做法步驟：

1. 西紅柿頂部劃十字，開水燙去皮切小塊，嫩豆腐切麻將塊，用鹽水泡5分鐘去豆腥味

2. 熱鍋涼油爆香蔥花，下西紅柿炒出紅油，加兩碗清水，水開放豆腐燉5分鐘

3. 放入蝦仁煮至變色，撒點鹽和白胡椒粉出鍋

這道菜絕了！豆腐含鈣量是牛奶的2倍，蝦仁補蛋白質(zhì)，西紅柿里的維C還能促進鈣吸收。關(guān)鍵是湯汁酸甜開胃，就著這菜能吃兩大碗飯！

二、豌豆苗炒蝦皮——綠葉菜里的鈣冠軍

準備材料：豌豆苗半斤、蝦皮1小把、蒜末適量

具體步驟：

1. 豌豆苗掐去老根，清水浸泡10分鐘

2. 熱鍋倒少許香油，小火把蝦皮焙得金黃酥脆

3. 蒜末爆香后轉(zhuǎn)大火，下豌豆苗快速翻炒

4. 加半勺蠔油、少許鹽，最后撒上蝦皮翻勻

別小看這盤青菜！豌豆苗鈣含量比牛奶高，蝦皮更是"天然鈣片"。炒的時候記著要大火快炒，這樣菜葉子才能又脆又綠，我家孩子都搶著吃！

三、鲅魚丸子湯——海里的補鈣高手

準備材料：鲅魚肉半斤、雞蛋清1個、姜末適量、小白菜1把

步驟如下：

1. 鲅魚去刺剁成泥，加蛋清、姜末、鹽、花椒水，順時針攪打上勁

2. 鍋里燒水至冒小泡，用虎口擠丸子下鍋

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3. 丸子浮起后撇去浮沫，放入小白菜

4. 煮開后滴兩滴香油，撒點白胡椒粉

海魚補鈣就是好！鲅魚不僅鈣多，還有維生素D幫忙吸收。做丸子時加點馬蹄碎更脆，我家婆婆牙口不好也吃得動，湯鮮得眉毛都要掉啦！

四、五香醬牛肉——吃肉也能養(yǎng)骨頭

準備材料：牛腱子1斤、老抽3勺、八角2顆、桂皮1段、香葉3片

詳細做法：

1. 牛腱子冷水下鍋焯水，撈出洗凈

2. 所有調(diào)料加清水煮開，放入牛肉

3. 小火慢燉1.5小時，用筷子能扎透就關(guān)火

4. 放涼后切片，澆點蒜醋汁更美味

別以為吃肉長胖！牛腱子低脂肪高蛋白，筋腱里還有膠原蛋白對關(guān)節(jié)好。我每次鹵一大鍋放冰箱，早上切幾片夾饅頭，比外邊買的肉夾饃實在多了！

小貼士：這四道菜換著花樣吃，補鈣效果翻倍！記得搭配曬太陽促進鈣吸收，飯后散步半小時，保管您腿腳利索得能追公交車。要是再教孫子打太極，公園里準保您是最硬朗的爺爺奶奶！