農(nóng)產(chǎn)品如何出圈？

先理解什么是“出圈”。大概是指農(nóng)產(chǎn)品突破傳統(tǒng)市場(chǎng)，進(jìn)入更廣泛的消費(fèi)群體，成為熱門產(chǎn)品。
比如全產(chǎn)業(yè)鏈包括深加工和文旅融合；品牌建設(shè)強(qiáng)調(diào)品質(zhì)和文化故事；營(yíng)銷創(chuàng)新用直播和短視頻；科技方面有智慧農(nóng)業(yè)和品種研發(fā)；政策則涉及資金和平臺(tái)支持。

農(nóng)產(chǎn)品“出圈”的核心在于通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈、強(qiáng)化品牌價(jià)值、精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)需求，并結(jié)合現(xiàn)代科技與營(yíng)銷手段，實(shí)現(xiàn)從“土特產(chǎn)”到“爆款商品”的躍升。以下結(jié)合多個(gè)成功案例和策略，總結(jié)關(guān)鍵路徑：

一、構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，延伸附加值
“接二連三”融合發(fā)展
通過一產(chǎn)（種植/養(yǎng)殖）、二產(chǎn)（加工）、三產(chǎn)（文旅/服務(wù)）深度融合，提升產(chǎn)業(yè)附加值。例如：
新疆奇臺(tái)縣以小麥為核心，打造食品工業(yè)園開發(fā)面粉深加工產(chǎn)品，同時(shí)發(fā)展農(nóng)耕文化體驗(yàn)、田園觀光旅游，形成32億元產(chǎn)業(yè)鏈。
安徽長(zhǎng)豐草莓通過種苗研發(fā)、智慧種植、分揀加工，衍生出草莓干、草莓醬等產(chǎn)品，并融入茶飲、烘焙等消費(fèi)場(chǎng)景，產(chǎn)值突破110億元。
精深加工與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品通過加工提升附加值，如安徽六安朗德鵝肝加工成鵝肝醬、餅干等，黑龍江撫遠(yuǎn)蔓越莓開發(fā)精釀啤酒和文旅產(chǎn)品。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（如分揀糖度、克重）確保品質(zhì)，滿足高端市場(chǎng)需求。

二、品牌化與差異化策略
挖掘地域文化，講好品牌故事
安徽霍山石斛、沁州黃小米等品牌通過歷史典故（如“皇家貢米”）和文化標(biāo)簽提升溢價(jià)。
四川雅安魚子醬結(jié)合“觀鱘魚”體驗(yàn)，打造差異化文旅場(chǎng)景，吸引游客消費(fèi)。
綠色化與品質(zhì)化
消費(fèi)者對(duì)健康、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)。例如，甘肅中藥材禮盒、寧夏鹽池灘羊肉通過綠色認(rèn)證和生態(tài)標(biāo)簽，成為年貨市場(chǎng)熱銷品。

三、創(chuàng)新營(yíng)銷模式，觸達(dá)多元市場(chǎng)
短視頻與直播帶貨
通過抖音、快手等平臺(tái)展示原產(chǎn)地場(chǎng)景（如土雞散養(yǎng)、果園采摘），增強(qiáng)消費(fèi)者信任。貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣通過“土雞上樹”短視頻實(shí)現(xiàn)銷量倍增。
網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)與興趣電商結(jié)合，如“村紅”直播帶貨直接連接生產(chǎn)端與消費(fèi)者，降低流通成本。
社群營(yíng)銷與體驗(yàn)式消費(fèi)
開展農(nóng)業(yè)觀光旅游、農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，如六安茶谷的采茶體驗(yàn)、碭山梨花節(jié)，吸引游客并轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)和會(huì)員制模式，如定制化禮盒、認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)（認(rèn)養(yǎng)果樹/家禽），滿足個(gè)性化需求。

四、科技賦能與產(chǎn)業(yè)升級(jí)
智慧農(nóng)業(yè)與數(shù)字化管理
利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)種植環(huán)境（如合肥智慧農(nóng)業(yè)谷實(shí)時(shí)監(jiān)控草莓生長(zhǎng)數(shù)據(jù)），實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)種植和品質(zhì)控制。
品種研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新
安徽長(zhǎng)豐建立草莓種質(zhì)資源圃，研發(fā)232個(gè)新品種；新疆奇臺(tái)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)化小麥育種，確保原料品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

五、政策支持與市場(chǎng)對(duì)接
政府引導(dǎo)與資源整合
地方政府通過消費(fèi)券、年貨節(jié)等活動(dòng)促進(jìn)銷售，如河南發(fā)放2億元消費(fèi)券刺激農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。
金融與物流配套
針對(duì)中小農(nóng)企開發(fā)專項(xiàng)金融產(chǎn)品（如“蔬菜擔(dān)”“徽菇擔(dān)”），解決資金瓶頸；完善冷鏈物流，如新疆農(nóng)產(chǎn)品“次日達(dá)”一線城市，降低損耗。
總結(jié)
農(nóng)產(chǎn)品“出圈”需以資源稟賦為基礎(chǔ)，通過全產(chǎn)業(yè)鏈增值、品牌化敘事、精準(zhǔn)營(yíng)銷和科技賦能，實(shí)現(xiàn)從“隱藏款”到“爆款”的跨越。其本質(zhì)是圍繞市場(chǎng)需求，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)深度融合，同時(shí)借助政策與技術(shù)創(chuàng)新突破發(fā)展瓶頸。未來，隨著興趣電商、綠色消費(fèi)等趨勢(shì)深化，更多“土特產(chǎn)”有望通過差異化路徑脫穎而出。