六月底，齊魯大地將呈現(xiàn)一場(chǎng)中華美食盛宴。

由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和四川丁點(diǎn)兒食品開發(fā)股份有限公司聯(lián)合主辦的“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚系列賽——全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽（濟(jì)南站）”將于6月25日至27日拉開帷幕。

據(jù)悉，“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚系列賽——全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽”將進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，加強(qiáng)全國(guó)各地名廚交流、創(chuàng)新優(yōu)秀菜肴，激發(fā)廣大職業(yè)廚師勤奮學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝的熱情，推動(dòng)行業(yè)優(yōu)化升級(jí)和餐飲業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

在“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚系列賽——全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽（濟(jì)南站）”中，參賽選手需現(xiàn)場(chǎng)制作兩款自選作品，包括一款創(chuàng)意熱菜和一款地域特色菜。

往屆全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽盛況

自古齊魯之地坐擁得天獨(dú)厚的自然條件，因地處黃河下游，氣候溫和，土壤肥沃，境內(nèi)的蔬菜、水果、肉類資源豐富，半島地區(qū)更因三面環(huán)海，水產(chǎn)品富饒繁多。豐富、新鮮的原料，精湛的烹飪技藝，是魯菜的鮮明特色。

兩款自選菜品的比賽形式，不僅考驗(yàn)了廚師的烹飪技藝和創(chuàng)新思維，也能充分發(fā)揮出廚師們對(duì)魯菜的創(chuàng)新應(yīng)用，更對(duì)所使用的調(diào)味品提出了高要求。

而本次大賽指定主推調(diào)味品為丁點(diǎn)兒旗下產(chǎn)品系列：麻得倒純萃花椒油、藤椒油、干鍋醬、椒麻雞汁、老壇酸菜醬、水煮醬、萬(wàn)州烤魚醬。丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)加上“食不厭細(xì)、膾不厭精”的魯菜，將為我們帶來(lái)哪些驚喜？

一直以來(lái)，丁點(diǎn)兒食品始終堅(jiān)持高品質(zhì)特色川調(diào)理念，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

去年，“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚系列賽——全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽”已分別在新疆、遼寧、四川舉辦了三場(chǎng)賽事，與當(dāng)?shù)靥厣穗冗M(jìn)行了融合和創(chuàng)新，本次在濟(jì)南舉辦的賽事也將以魯菜菜品為主。作為中國(guó)歷史最悠久、技法最豐富、難度最高，也最見功力的菜系，魯菜在千年的發(fā)展過(guò)程中，也分為眾多流派，膠東派擅海鮮，孔府派重豪華，濟(jì)南派講火候，淄博派絕在制湯。

魯菜代表之一，九轉(zhuǎn)大腸

其中，九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、一品豆腐、神仙鴨子、蔥燒海參等都是魯菜中的經(jīng)典名菜。我們也期待在6月25日至27日舉行的“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚系列賽——全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽（濟(jì)南站）”的賽場(chǎng)上，參賽選手能夠賽出風(fēng)采、賽出水平，在新的消費(fèi)環(huán)境下創(chuàng)作出別具一格的菜品，持續(xù)將中華美食發(fā)揚(yáng)光大。

2024全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽盛況

不難發(fā)現(xiàn)，作為高品質(zhì)特色川調(diào)創(chuàng)領(lǐng)者，丁點(diǎn)兒食品始終關(guān)注廚師群體與餐飲行業(yè)的發(fā)展，并以產(chǎn)品創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

未來(lái)，丁點(diǎn)兒也將持續(xù)開展此類賽事，用特色川調(diào)產(chǎn)品為廚師們提供豐富的選擇，與全國(guó)名廚一起加深交流，真實(shí)了解消費(fèi)者對(duì)于菜品、味道的需求，共同弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承傳統(tǒng)烹飪技藝，創(chuàng)新優(yōu)秀菜肴，服務(wù)餐飲消費(fèi)新觀念、新需求。

第一食品資訊堅(jiān)信，丁點(diǎn)兒在未來(lái)發(fā)展中能持續(xù)為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多美味的驚喜，書寫更加輝煌的篇章。