站在粵港澳大灣區(qū)的核心地帶，順德這個(gè)以制造業(yè)聞名的縣級(jí)行政區(qū)，有望上演一場(chǎng)令人矚目的城市轉(zhuǎn)型。當(dāng)聯(lián)合國(guó)教科文組織"世界美食之都"的稱號(hào)與李小龍這一全球文化符號(hào)相遇，這座傳統(tǒng)工業(yè)城市手中便握有兩張世界級(jí)王牌。在文旅融合、中國(guó)文化出海和引進(jìn)來(lái)三大時(shí)代風(fēng)口的交織下，順德如何實(shí)現(xiàn)從"世界工廠"到"世界客廳"的華麗轉(zhuǎn)身？這場(chǎng)即將轉(zhuǎn)型的背后，又蘊(yùn)含著怎樣的人文經(jīng)濟(jì)學(xué)智慧？讓我們對(duì)話聯(lián)合國(guó)世界旅游組織專家賈云峰，深度解碼順德打造世界級(jí)旅游目的地的邏輯。

一、三大風(fēng)口下的戰(zhàn)略突圍：順德的"換道超車"邏輯

記者：順德作為一個(gè)傳統(tǒng)的工業(yè)城市，您提出要打造"世界級(jí)旅游目的地"，這個(gè)判斷是基于哪些考量？

賈云峰：順德其實(shí)早就具備世界級(jí)基因。如今全球文旅產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷深刻重構(gòu)，在這個(gè)特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)，順德敏銳地捕捉到了三個(gè)關(guān)鍵性機(jī)遇：文旅深度融合的時(shí)代浪潮、中國(guó)文化出海的需求，以及國(guó)際游客大規(guī)模涌入的市場(chǎng)紅利。這三大風(fēng)口并非孤立存在，而是相互交織，為順德提供了前所未有的戰(zhàn)略機(jī)遇窗口。

文旅融合已超越簡(jiǎn)單的"旅游+文化"模式，進(jìn)入深層次的場(chǎng)景革命階段。順德美食不再僅僅是味覺享受，更成為展示嶺南文化的活態(tài)載體。正如我常說(shuō)的，文化是內(nèi)容，旅游是場(chǎng)景，要通過(guò)旅游場(chǎng)景表達(dá)本地文化。順德恰恰擁有將文化內(nèi)容轉(zhuǎn)化為場(chǎng)景體驗(yàn)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)——這里不僅是世界美食之都，更是全國(guó)廚師之鄉(xiāng)，擁有精湛的烹飪技藝和非遺傳承體系。

中國(guó)文化出海的大背景下，順德美食成為講好中國(guó)故事的絕佳載體。美食具有跨越語(yǔ)言障礙的天然優(yōu)勢(shì)。順德廚師手中的炒鍋，既能呈現(xiàn)鑊氣十足的干炒牛河，也能演繹細(xì)膩精致的菊花魚羹，這種剛?cè)岵?jì)的烹飪哲學(xué)，恰是中國(guó)文化精神的生動(dòng)寫照。李小龍創(chuàng)立的截拳道倡導(dǎo)"以無(wú)法為有法"，這種東方哲學(xué)思想通過(guò)電影傳播到全球，至今仍在影響世界。順德若能將美食技藝與武術(shù)哲學(xué)有機(jī)結(jié)合，將創(chuàng)造出一套獨(dú)特的中國(guó)文化表達(dá)體系。

隨著中國(guó)對(duì)55個(gè)國(guó)家實(shí)行240小時(shí)過(guò)境免簽政策，國(guó)際客群需要深度體驗(yàn)中國(guó)生活方式的"第三空間"。順德恰可成為這樣的目的地——這里既有星級(jí)酒店的舒適，也有巷陌小館的煙火；既能感受現(xiàn)代制造業(yè)的精密，也能體驗(yàn)傳統(tǒng)龍舟的激情。國(guó)際游客在順德不僅能"看中國(guó)"，更能"過(guò)中國(guó)日子"，這種深度體驗(yàn)正是當(dāng)下全球旅游消費(fèi)的新趨勢(shì)。

面對(duì)這三大風(fēng)口，順德沒有選擇傳統(tǒng)的"彎道超車"，而是大膽實(shí)施"換道超車"戰(zhàn)略。這條新賽道就是世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)大多數(shù)縣級(jí)城市還在思考如何打造4A景區(qū)時(shí)，順德已將目光投向聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的評(píng)估體系，以世界級(jí)旅游景區(qū)和度假區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)倒推城市建設(shè)。這種高維思考方式，正是順德文旅突圍的戰(zhàn)略支點(diǎn)。

二、雙輪驅(qū)動(dòng)：世界級(jí)符號(hào)與輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的辯證法

記者：您提到順德有兩個(gè)世界級(jí)符號(hào)，能否詳細(xì)談?wù)劊?/p>

賈云峰：順德文旅轉(zhuǎn)型的核心動(dòng)力來(lái)自兩大世界級(jí)文化符號(hào)——美食技藝與李小龍IP。這兩大符號(hào)的獨(dú)特價(jià)值在于，它們既是中國(guó)的，又是世界的；既是傳統(tǒng)的，又具有現(xiàn)代轉(zhuǎn)化潛力。

順德美食的獨(dú)特之處在于其技藝傳承的系統(tǒng)性。與許多地方強(qiáng)調(diào)特色食材不同，順德更看重烹飪技法的傳承與創(chuàng)新。聯(lián)合國(guó)非遺保護(hù)強(qiáng)調(diào)"技藝傳承"，若能建立從廚藝學(xué)校到大師工作室的完整傳承體系，順德很有可能將"廚師之鄉(xiāng)"升級(jí)為世界級(jí)烹飪教育中心。

李小龍IP的開發(fā)則需要突破傳統(tǒng)思維。這一符號(hào)的價(jià)值不僅在于武術(shù)，更在于其哲學(xué)內(nèi)涵。截拳道強(qiáng)調(diào)"如水般適應(yīng)"的思維方式，對(duì)現(xiàn)代城市治理、企業(yè)管理都有啟示意義。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球有超過(guò)3億龍迷，即使只有1%的龍迷來(lái)順德"朝圣"，也將帶來(lái)可觀的文旅收益。

記者：順德在文旅開發(fā)上，如何平衡長(zhǎng)期投入和短期見效？

賈云峰：在具體運(yùn)營(yíng)模式上，建議順德采取創(chuàng)新路徑。一方面邀請(qǐng)聯(lián)合國(guó)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行世界級(jí)規(guī)劃；另一方面大力發(fā)展輕資產(chǎn)夜經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，如借鑒"不夜城"模式，實(shí)現(xiàn)17天快速落地、30%月度內(nèi)容更新的高效率運(yùn)營(yíng)。這種"頂天立地"的發(fā)展策略，既保證了國(guó)際視野，又確保了市場(chǎng)靈敏度。

夜經(jīng)濟(jì)將成為順德文旅破局的關(guān)鍵抓手。與傳統(tǒng)重資產(chǎn)景區(qū)不同，順德夜間項(xiàng)目注重內(nèi)容快速迭代——每月更新30%的演藝節(jié)目，讓本地居民和游客都能保持新鮮感。夜經(jīng)濟(jì)延長(zhǎng)了游客停留時(shí)間，據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)夜游客的消費(fèi)額是日間游客的3.5倍。當(dāng)游客在順德華蓋路步行街夜游，在歡樂海岸PLUS觀看燈光秀，在漁人碼頭欣賞江景時(shí)，這座城市的文旅價(jià)值就得到充分釋放。

三、鄉(xiāng)村與健康：文旅賦能的深層價(jià)值探索

記者：順德鄉(xiāng)村如何融入世界級(jí)旅游體系？

賈云峰：順德的文旅雄心不止于城區(qū)，更延伸至廣袤鄉(xiāng)村。聯(lián)合國(guó)世界旅游組織近年力推"世界最佳旅游鄉(xiāng)村"評(píng)選，中國(guó)已有15個(gè)村落入選。其核心標(biāo)準(zhǔn)——"保持本地生活的原真性"。這不是簡(jiǎn)單的農(nóng)家樂升級(jí)，而是對(duì)鄉(xiāng)村本質(zhì)的回歸與重構(gòu)。

鄉(xiāng)村肌理中蘊(yùn)含著嶺南文化的基因密碼。順德鄉(xiāng)村建設(shè)沒有盲目城市化，而是修復(fù)池塘、整理家譜、活化非遺，讓鄉(xiāng)村成為記得住鄉(xiāng)愁的精神家園。在都市人普遍感到"情感無(wú)根化"的今天，這種原真性體驗(yàn)顯得尤為珍貴。李小龍祖居所在的均安鎮(zhèn)，若能圍繞"功夫哲學(xué)"主題發(fā)展深度體驗(yàn)項(xiàng)目，將吸引全球武術(shù)愛好者前來(lái)尋根。

長(zhǎng)壽文化成為順德鄉(xiāng)村的另一張王牌。在全民健康意識(shí)覺醒的今天，巴馬等長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。順德雖未以長(zhǎng)壽聞名，但嶺南飲食中的養(yǎng)生智慧、水鄉(xiāng)環(huán)境的宜居特性，都可整合為健康旅游資源。當(dāng)旅游從觀光轉(zhuǎn)向生活方式的體驗(yàn)，順德的鄉(xiāng)村價(jià)值將得到全新詮釋。

工業(yè)旅游是順德作為制造業(yè)名城的獨(dú)特資源。但與簡(jiǎn)單的工廠參觀不同，順德正探索"文旅×工業(yè)"的乘法效應(yīng)。借鑒德國(guó)魯爾區(qū)經(jīng)驗(yàn)，將廢棄廠房改造為文創(chuàng)空間，讓生產(chǎn)線成為互動(dòng)展區(qū)，開發(fā)"工業(yè)便當(dāng)"等特色產(chǎn)品。

四、情感價(jià)值：文旅3.0時(shí)代的順德答案

記者：您對(duì)順德文旅的未來(lái)有何建議？

賈云峰：當(dāng)中國(guó)旅游進(jìn)入"點(diǎn)狀突破情感價(jià)值"的新階段，順德的文旅發(fā)展也呈現(xiàn)出三個(gè)明顯趨勢(shì)：從功能滿足轉(zhuǎn)向情感連接，從標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品轉(zhuǎn)向個(gè)性化體驗(yàn)，從觀光消費(fèi)轉(zhuǎn)向自我發(fā)現(xiàn)。

順德文旅可以分三個(gè)階段：

1.0階段："擊穿味蕾"，用極致美食吸引游客；

2.0階段："有功夫，來(lái)順德”，游客住下來(lái)，體驗(yàn)順德的生活方式；

3.0階段："在順德，打開世界"，讓順德成為國(guó)際文化交流平臺(tái)，比如用畢加索的風(fēng)格演繹醒獅，用全球藝術(shù)語(yǔ)言解讀龍舟文化。

年輕客群的崛起促使順德創(chuàng)新營(yíng)銷方式。與傳統(tǒng)的景點(diǎn)推廣不同，嘗試"開盲盒"式玩法——推出100個(gè)必訪人物、100種必嘗小吃、100處必到角落，其中部分內(nèi)容由網(wǎng)友共創(chuàng)。這種參與感極強(qiáng)的營(yíng)銷，契合年輕人追求獨(dú)特體驗(yàn)的心理。"數(shù)字游民"群體的出現(xiàn)更為順德帶來(lái)新機(jī)遇，他們可能因喜歡順德美食而旅居于此，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)為全球客戶提供服務(wù)，成為城市的"編外宣傳大使"。

抽象化、藝術(shù)化表達(dá)讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。龍舟不再僅是競(jìng)賽工具，而可成為個(gè)性化定制的藝術(shù)品——游客購(gòu)買"龍舟"模型，用自己的故事和色彩填充，創(chuàng)作專屬的情感符號(hào)。當(dāng)文旅產(chǎn)品成為情感投射的載體，其價(jià)值將遠(yuǎn)超實(shí)物本身。

最終，順德要傳遞的核心價(jià)值是"順天明德"——"順天"體現(xiàn)為對(duì)國(guó)家戰(zhàn)略的響應(yīng)、對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的把握；"明德"則是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)人文的回歸。這種精神外化為城市的每個(gè)細(xì)節(jié)——可能是菜市場(chǎng)里普拉達(dá)包裝的蔬菜，可能是舊廠房改造的美術(shù)館，可能是民宿主人講述的家史。當(dāng)游客在順德街頭與這些細(xì)節(jié)不期而遇，城市的品牌形象便悄然植入心中。

記者手記：人文經(jīng)濟(jì)學(xué)視角下的順德啟示

或許順德文旅轉(zhuǎn)型的本質(zhì)，是一場(chǎng)關(guān)于城市價(jià)值重構(gòu)的人文經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)。這里沒有簡(jiǎn)單復(fù)制迪士尼或?yàn)蹑?zhèn)的商業(yè)模式，而是基于本土文化基因，探索一條工業(yè)城市的文化躍遷之路。

從世界美食之都到世界級(jí)旅游目的地的構(gòu)想，順德的實(shí)踐揭示了一個(gè)深層規(guī)律：在全球化時(shí)代，地方性知識(shí)恰恰是最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的資源。順德廚師對(duì)火候的精準(zhǔn)掌控，龍舟選手對(duì)節(jié)奏的默契配合，這些本土智慧經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，完全可能成為世界共享的文化財(cái)富。

站在大灣區(qū)看順德，這個(gè)縣級(jí)區(qū)域的文旅雄心似乎有些突兀；但站在世界看順德，它的兩大文化符號(hào)確實(shí)具有全球號(hào)召力。這種反差恰恰印證了我們的觀點(diǎn)："用高維思考低維，用世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)倒推區(qū)域發(fā)展。"當(dāng)中國(guó)縣城都能以世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求自己，中國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)的整體水平必將實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

順德的故事才剛剛開始。當(dāng)全球游客為了一碗正宗雙皮奶專程造訪，當(dāng)各國(guó)青年為學(xué)習(xí)截拳道哲學(xué)長(zhǎng)期駐留，當(dāng)國(guó)際會(huì)議因美食資源選擇在此舉辦，順德將真正完成從"世界工廠"到"世界客廳"的身份轉(zhuǎn)變。這場(chǎng)轉(zhuǎn)型沒有現(xiàn)成模板，它的每一步都在創(chuàng)造歷史，而這正是順德文旅實(shí)踐最激動(dòng)人心之處。

文:順德融媒記者楊芳