“鉀”是身體重要的營養(yǎng)元素之一，對人體健康有重要的意義。

它能幫助修復(fù)神經(jīng)和肌肉細(xì)胞功能；調(diào)節(jié)心臟功能、呼吸系統(tǒng)；幫助腸道內(nèi)的肌肉收縮等.....所以說，一旦缺鉀，身體就會(huì)出現(xiàn)諸多的健康問題。

缺鉀會(huì)怎樣？

身體缺失鉀元素會(huì)帶來諸多負(fù)面影響：

• 身體疲憊、肌肉無力，提不起精神，經(jīng)常抽筋，這種表現(xiàn)往往從下肢開始；

• 心肌功能異常，有的人會(huì)有心慌、胸悶氣短、心臟亂跳等不適癥。

• 出現(xiàn)腹脹、食欲不佳、惡心、嘔吐等。

除此之外，嚴(yán)重低鉀還會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解、呼吸肌麻痹、嚴(yán)重的心律失常等癥，這些都是誘發(fā)死亡的重要因素。

補(bǔ)鉀，怎么吃？
常備四種高鉀食物

黃豆

每100克黃豆中含鉀元素1276毫克左右。

黃豆屬于高鉀食物，適量進(jìn)食黃豆，能有效補(bǔ)充缺失的鉀元素。

從中醫(yī)角度來看，黃豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，能健脾益氣、潤腸通便，很適合脾胃虛弱的中老年人食用。

推薦吃法：食用黃豆的方法有很多，可以煮粥、打豆?jié){、煲湯等。像黃豆山藥湯，不僅能補(bǔ)充鉀元素。還有健脾補(bǔ)鉀、強(qiáng)筋骨的作用，很適合夏天食用。

紫菜

每100克紫菜中就含有約2400毫克鉀。

多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。

另外，紫菜還是低脂低糖的食物，很適合血脂高、血糖高的人食用。

推薦吃法：紫菜可以煲湯，煮粥食用，像紫菜雞蛋湯、紫菜白粥等。

注意：消化功能不好以及脾胃虛寒的人，應(yīng)慎食或少食。

莧菜

100克莧菜大概含鉀1100毫克。

除高鉀含量外，莧菜還是清熱利濕的食物。中醫(yī)認(rèn)為，莧菜味甘、性涼，有清熱利濕、涼血止血的作用。夏天火氣大、濕氣重，很適合老年人用來降火利濕。

推薦吃法：莧菜可以清炒或涼拌食用。像莧菜拌蒜泥、莧菜拌豆干等。

注意：性寒體質(zhì)、手腳易冰涼的，要配點(diǎn)姜絲中和。

土豆

100克土豆的鉀含量大約在400～450毫克之間。

土豆中含有豐富的鉀元素，屬于高鉀低鈉食物。這樣的飲食結(jié)構(gòu)有助于降低血壓、保護(hù)血管、維持正常的心臟功能和肌肉的協(xié)調(diào)性，很適合有心血管疾病的人食用。

另外，土豆味甘、性平，入脾胃二經(jīng)，還有健脾和胃的作用，很適合老年人來養(yǎng)胃。

推薦吃法：用土豆燉牛肉，或者直接拌熟芝麻、香油吃，既補(bǔ)鉀，還有養(yǎng)胃的作用。

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