《故園風(fēng)雨后》

世上少有飲品如咖啡與葡萄酒這樣，在酸與澀之間醞釀出如此遼闊而微妙的風(fēng)味宇宙。

它們都植根于土地與時(shí)間的精密秩序——咖啡講究產(chǎn)地、海拔、品種、烘焙與沖煮的每一個(gè)細(xì)節(jié)；葡萄酒則關(guān)乎風(fēng)土、年份、葡萄品種與釀造哲學(xué)。每一個(gè)微小的變量，都決定了最終呈現(xiàn)的風(fēng)味故事。

但是，沒有人天生就懂如何品鑒咖啡或葡萄酒。許多時(shí)候，我們會(huì)停留在拿鐵與美式的二選一，或者在點(diǎn)酒時(shí)望著酒單上繁復(fù)陌生的酒名發(fā)怔——我們對(duì)它們的復(fù)雜工藝和風(fēng)味譜系仍然知之甚少。

那到底，怎么樣才能辨別一杯咖啡、一杯葡萄酒的“好”與“不好”？

它們的“好”，又體現(xiàn)于哪些層次？

這些答案，也許就藏在這套“生活提案”中：

??《我的咖啡生活提案》由2012年法國(guó)咖啡沖煮冠軍陳春龍與亞軍塞巴斯蒂安·拉西納聯(lián)合撰寫，用300幅精細(xì)法式手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密：32個(gè)咖啡豆品種，21 個(gè)咖啡豆生產(chǎn)國(guó)，12種常用器具，17種咖啡食譜+甜點(diǎn)......從種植、烘焙到?jīng)_煮，一本入門咖啡世界。

《我的葡萄酒生活提案》則是法國(guó)暢銷超過15萬(wàn)冊(cè)的酒類入門圣經(jīng)，以600幅法式手繪，深入法國(guó)11大核心產(chǎn)區(qū)、14個(gè)重要國(guó)家，精細(xì)解剖24種明星葡萄、9大經(jīng)典酒種的香氣及特色、7大類食材與10種經(jīng)典口味的餐酒……入門、品鑒、選購(gòu)、配餐，看圖就懂。

《我的咖啡生活提案》

咖啡，幾乎已經(jīng)成為現(xiàn)代生活的標(biāo)志之一。它是上班與上學(xué)時(shí)的續(xù)命神器，也是調(diào)動(dòng)感官、品味復(fù)雜的小小美學(xué)儀式。

因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有獨(dú)特的甘、醇、香。

搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時(shí)提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時(shí)何地，總有咖啡相伴，是日常最簡(jiǎn)單的樂趣。

而要進(jìn)一步體會(huì)這種樂趣，《我的咖啡生活提案》能幫助我們，破解咖啡的全部秘密：

?? 咖啡入門圣經(jīng)

從豆子產(chǎn)區(qū)到文化潮流，一杯好咖啡沒有秘密。

本書透過酸、甜、苦、醇、香，用香氣解鎖品鑒竅門，探索咖啡風(fēng)味因子。

32個(gè)咖啡豆品種 + 21 個(gè)咖啡豆生產(chǎn)國(guó)，縱覽世界風(fēng)土。

從種植、烘焙到?jīng)_煮，一本入門咖啡世界。

?? 視覺知識(shí)一看即懂

300幅法式手繪圖解，進(jìn)階手沖、拉花、精品豆。

拋棄冗長(zhǎng)文字，把知識(shí)視覺化。

法式手繪艷麗精美，跨頁(yè)信息圖生動(dòng)有趣，用設(shè)計(jì)解剖精品咖啡豆的特色，以及研磨、手沖步驟及拉花藝術(shù)，帶你領(lǐng)略精品咖啡的魅力。

?? 獨(dú)家實(shí)用訣竅

12種常用器具，手把手分解實(shí)操技藝。

法壓壺、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓……

本書詳細(xì)介紹了時(shí)下流行的咖啡器具工作原理及使用方法，從性能、味道等多維度測(cè)評(píng)每種機(jī)器的實(shí)用程度，幫你輕松選擇合適的咖啡幫手，開啟專屬咖啡生活。

?? 親手準(zhǔn)備下午茶

17種咖啡食譜+甜點(diǎn)，享受有格調(diào)的休閑時(shí)光。

無論是經(jīng)典的意式濃縮，還是流行的拿鐵、美式，抑或時(shí)髦的冷萃、日式冰滴，書中都有專業(yè)咖啡師傳授的零失敗食譜。

配上咖啡館經(jīng)典胡蘿卜蛋糕、巧克力餅干等甜點(diǎn)，就是一頓美味下午茶。

從小白變成咖啡控，學(xué)會(huì)品味酸與苦，發(fā)現(xiàn)咖啡的魅力與人生的樂趣。

《卡羅爾》

《我的葡萄酒生活提案》

夜宵獨(dú)酌、親朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界，微醺是一種生活方式。

老饕對(duì)明星產(chǎn)區(qū)如數(shù)家珍，但入門玩家不妨按圖索驥，在其周圍搜尋便宜質(zhì)優(yōu)的小眾酒。知名香檳商的高級(jí)特釀滋味濃烈，是正式晚宴的佐餐佳選；而果香四溢的普西哥和克雷芒，是當(dāng)之無愧的派對(duì)之王。法式燉肉與結(jié)構(gòu)緊實(shí)的葡萄酒最配，脂香和單寧交織，口感華麗；但清雅活躍的白葡萄酒搭配炒蔬菜，能給素食賦予驚喜。

《我的葡萄酒生活提案》正能帶你這樣深入品味一杯葡萄酒：

11國(guó)酒迷的葡萄酒圣經(jīng)!

從產(chǎn)區(qū)風(fēng)土到品鑒常識(shí)，從日常選購(gòu)到操辦聚會(huì)，循序漸進(jìn)帶你進(jìn)入微醺世界。

本書深入法國(guó)11大核心產(chǎn)區(qū)、14個(gè)重要國(guó)家，從舊世界到新世界進(jìn)行風(fēng)土巡禮。

精細(xì)解剖24種明星葡萄、9大經(jīng)典酒種的香氣及特色，深入淺出辨析葡萄酒的基因。

5步品鑒法，調(diào)動(dòng)嗅覺、味覺、視覺，品味葡萄酒的色、香、形、味。

從品酒小白進(jìn)階識(shí)飲分子，系統(tǒng)掌握關(guān)于葡萄酒的一切。

入門、品鑒、選購(gòu)、配餐，看圖就懂！

600幅法式手繪艷麗精美，拋棄冗長(zhǎng)文字，把知識(shí)視覺化。

跨頁(yè)信息圖生動(dòng)有趣，用設(shè)計(jì)解構(gòu)葡萄酒的來龍去脈。

對(duì)于酒菜搭配難題，本書列舉7大類食材與10種經(jīng)典口味的餐酒，以圖例示范搭配法則。

小白可以按圖索驥，清晰便捷地記住關(guān)鍵信息。

獨(dú)家實(shí)用訣竅!

在餐廳如何點(diǎn)酒？怎樣尋找有性價(jià)比的口糧酒？如何根據(jù)場(chǎng)合選擇伴手禮？

本書幫你完美避坑：選購(gòu)勃艮第時(shí)先看產(chǎn)區(qū)，與其選一般地區(qū)級(jí), 不如選與某知名村莊相鄰的隱秘產(chǎn)區(qū)；葡萄酒的儲(chǔ)存條件非常重要但常被忽略，如果沒有相關(guān)信息，別網(wǎng)購(gòu)年份太老的；看見大促標(biāo)簽別忙著下單，到專業(yè)網(wǎng)站上比比價(jià)，如 WineDecider、Wine-searcher……

針對(duì)這些實(shí)操難題，書中都有避坑指南。讓你輕松享受簡(jiǎn)單、純粹的微醺時(shí)光。

了解了品鑒、選購(gòu)、配餐常識(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，葡萄酒早已深入日常。

愿你學(xué)會(huì)品飲時(shí)光熟成的味覺之詩(shī)，結(jié)交值得干杯的朋友。

《一個(gè)女酒鬼的肖像》

如書名所示，這兩本書不僅是兩種飲品的速通指南，更是兩種飲食生活的提案——咖啡讓我們專注，葡萄酒教我們松弛，日與夜之間，沉浸杯中香氣，認(rèn)真品味生活的味道。

兩本生活提案，速通咖啡＋葡萄酒品鑒之道

產(chǎn)區(qū)、品鑒、選購(gòu)、配餐......飲品秘密全知道

精美法式手繪，圖文并茂，從入門到精通

調(diào)動(dòng)五感，讓生活多點(diǎn)情調(diào)~