8月9日，2025滇池國際咖啡文化嘉年華正式啟幕。滇池東岸和西岸的綠道上，100輛來自廣東、南京、浙江、湖南、江蘇等地的咖啡車排列整齊。這些看似自由灑脫的咖啡車主們，背后都藏著什么樣的故事？

昆明市融媒體中心正式推出《滇池咖啡轉(zhuǎn)出來》——100位咖啡車主的盲盒人生欄目，將會(huì)通過“轉(zhuǎn)盤”，隨機(jī)抽取采訪對(duì)象，揭秘這些移動(dòng)咖啡館背后的精彩人生。第一期，寵幸到的是滇池東岸67號(hào)的“番茄jump”！

Question

請(qǐng)介紹一下你自己。

Answer

哈嘍，大家好！我是來自南京的“麥芬”，我的咖啡車叫“番茄jump”～

Question

為什么給咖啡車取名“番茄jump”呢？

Answer

之前我們的咖啡車是輛小面包車，在一眾大車中顯得不起眼，就想找些裝飾點(diǎn)綴一下。湊巧在市場(chǎng)看到了現(xiàn)在車頂上的番茄裝飾，覺得特別合適。后來大家總叫我們“大番茄”，為了方便大家找到我們，就直接把名字改成了“番茄jump”。

Question

去年有參加過咖啡文化嘉年華嗎？

Answer

去年我們來過，第一次來就被驚艷到了——昆明的包容度特別高，市民也超熱情，一下子就愛上了這里。今年一聽說要舉辦，立刻就報(bào)了名，前前后后足足準(zhǔn)備了兩個(gè)月。

Question

今年帶來的品類和去年一樣嗎？

Answer

不太一樣，今年我們帶了一款新特調(diào)，叫“生氣山胡椒”。它里面加了木姜子、番茄汁、薄荷，還有咱們江南的碧螺春，而且是無咖啡因的。這款飲品在全國很多咖啡街都賣得特別好，這次特意帶來昆明，想讓大家嘗嘗鮮。另外，除了咖啡，我們攤位上還推出圍繞云南的甲馬做出了一系列文創(chuàng)產(chǎn)品，比如冰箱貼、手機(jī)掛繩等等，非常受大家的歡迎。

Question

是什么契機(jī)讓你創(chuàng)造出這款飲品的？

Answer

在南京時(shí)，看到有些米線店會(huì)刮木姜子的根，那股獨(dú)特的味道讓我們覺得很新奇。后來就想試試怎么把它融入飲品里更和諧，試了好多次，最終決定把它和代表我們咖啡車的番茄，還有江南的碧螺春結(jié)合起來，才有了這款特調(diào)。

Question

是什么原因讓你選擇成為咖啡車車主呢？

Answer

其實(shí)以前我們門店有輛咖啡車，是給門店跑的，但我能出來的機(jī)會(huì)很少。我特別喜歡在外面和大家聊天互動(dòng)，所以就決定自己弄一輛車?yán)病?/p>

Question

做咖啡車對(duì)你來說有什么意義？

Answer

現(xiàn)在守一家固定的店太難了，周邊新開咖啡店之類的因素都會(huì)有影響。出來跑咖啡車的話，比如在昆明待這9天，能創(chuàng)造很多新東西，哪怕大家一起玩、沒掙到錢，心情也能得到調(diào)節(jié)，一直守在店里其實(shí)挺壓抑的。而且以前我不太愛說話，出來后接觸形形色色的客人，特別鍛煉人，感覺自己已經(jīng)從“i人”慢慢向“e人”轉(zhuǎn)變啦。

Question

大家覺得移動(dòng)咖啡館的生活自由又灑脫，你覺得是這樣嗎？

Answer

其實(shí)不是。不是所有咖啡車主都有活動(dòng)資源，招募入口難找，想聯(lián)系到主辦方、要到聯(lián)系方式都特別難。而且如果特意來一個(gè)城市參加咖啡節(jié)，從前期準(zhǔn)備飲品、設(shè)計(jì)菜單、備物料，到考慮怎么把物料寄過來或帶過來、算成本，想以最實(shí)惠的方式呈現(xiàn)最好的效果，這些都特別費(fèi)勁，我們每天都在算賬。就像這次活動(dòng)，從報(bào)名就開始準(zhǔn)備，報(bào)上名后半個(gè)月，幾乎天天在研究飲品、寫菜單、畫菜單、備料、考慮衛(wèi)生問題，把車開過來都已經(jīng)是最后一步了，這過程好多人都扛不住。我們7號(hào)到昆明，一直在聯(lián)系物流、做KT板、布展，直到剛才才坐下歇了會(huì)兒。

Question

如果有人想入行，你有什么建議嗎？

Answer

其實(shí)得看個(gè)人情況：如果這方面經(jīng)驗(yàn)豐富，又有不少活動(dòng)對(duì)接的資源，那可以試試；但如果沒經(jīng)驗(yàn)，就想在路邊隨便擺攤，風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)挺大的。

Question

這兩天在昆明的感受怎么樣？

Answer

我一年來昆明好多次，7月剛來過一次，每次來都像回自己家一樣親切。昆明氣候特別好，人也特別友善，我很享受在滇池邊吹著風(fēng)、做著咖啡和朋友聊天的感覺，以后每年滇池邊的咖啡文化嘉年華，我肯定不會(huì)錯(cuò)過的。

* 2025滇池國際咖啡文化嘉年華服務(wù)熱線：0871-64885999，熱線服務(wù)時(shí)間：12:00-22:00。

來源：都市時(shí)報(bào)