7月15日，山姆會員商店APP上，好麗友、盼盼等多款品牌產(chǎn)品悄然消失，搜索欄已無法覓得蹤影。這一變化背后，是近期大量會員對山姆售賣此類大眾品牌商品的集中吐槽?！吧侥凡辉撌沁@些尋常超市貨色容身之所”的質(zhì)疑，是對會員制商超名實不副的批評。

會員不買賬絕非挑剔——他們以真金白銀換取的入場券，期待的是在普通商超難以覓得的獨特價值與專屬體驗。當(dāng)貨架上出現(xiàn)隨處可見的大路貨，會員心中“獨特性”期待就會悄然動搖，進而是極大的失望必然引發(fā)的信任危機。

吐槽事件，反映出的是山姆會員店正在進行的供應(yīng)鏈調(diào)整的試水。近幾年山姆會員店在中國內(nèi)地的擴張腳步迅猛，門店數(shù)量持續(xù)增長，山姆必須建立起適應(yīng)中國大陸廣闊土地上的落地商超的供應(yīng)鏈體系，這一次品牌商品的引進被吐槽，顯示出試探的不成功。

會員吐槽的實質(zhì)：名實不副、信任受挫

“食材界”曾著文對山姆會員收入進行研究分析。最新數(shù)據(jù)顯示截至2025年6月，山姆中國付費會員數(shù)已突破900萬，按260元/年的基礎(chǔ)會費計算，僅會員費收入就超過23.4億元。2025年第一季度，山姆會員費收入同比激增40%以上。

這一數(shù)據(jù)不僅印證了其"付費墻"模式的成功——通過260元普通會員和680元卓越會員的分層篩選，鎖定年均消費8000元的高凈值客群——更凸顯了會員經(jīng)濟對其核心競爭力的支撐。

此次爭議的焦點，在于會員對"嚴選服務(wù)"的期待與實際選品之間的落差。山姆會員支付年費的本質(zhì)，是為了獲取別處買不到的獨家商品和品質(zhì)保障。然而，當(dāng)?shù)吞呛名愑雅?、衛(wèi)龍魔芋爽等大眾品牌以"特供"名義上架時，會員們發(fā)現(xiàn)這些商品只是包裝和配方上略有調(diào)整，卻難以擺脫"普通超市同款"的標簽。

更深層的矛盾在于品牌信任的崩塌。好麗友曾因2022年"配料雙標"風(fēng)波陷入輿論漩渦，盡管官方澄清，但其品牌形象已受損。此次山姆引入該品牌，被部分會員視為對"嚴選承諾"的背離。

更令消費者不滿的是，太陽餅、米布丁、低糖蛋黃酥等回購率高的獨家爆款在此輪調(diào)整中悄然下架，進一步削弱了會員對山姆選品能力的信任。

試水招來罵聲，供應(yīng)鏈調(diào)整艱難前行

山姆在內(nèi)地的擴張腳步迅猛，門店數(shù)量持續(xù)增長，支撐這艘巨輪破浪前行的核心引擎就是其龐大而精準的供應(yīng)鏈體系。當(dāng)擴張的版圖日益延展，能否持續(xù)提供讓會員眼前一亮、甘愿續(xù)費的商品，便成了維系增長的關(guān)鍵所在。

此次山姆進行的商品調(diào)整，上新低糖好麗友派、溜溜梅、徐福記燕麥藜麥蛋糕等品牌商品，其實是其供應(yīng)鏈尋求“突圍”的試水。從此次品牌商品下架時間看，山姆的供應(yīng)鏈重構(gòu)重點在這樣幾個方面：

1、本土產(chǎn)品的合作開發(fā)

近期山姆密集上架國內(nèi)原有品牌，與本土品牌廠商合作開發(fā)專供產(chǎn)品。例如，此次遭吐槽的衛(wèi)龍牛肝菌魔芋、徐福記燕麥藜麥蛋糕等新品，保留了其本來品牌的基因，再通過配方調(diào)整和包裝升級強化"會員專供"屬性。

這種策略既能利用大眾品牌的供應(yīng)鏈優(yōu)勢降低成本，又試圖通過"渠道exclusivity"重塑差異化。

2、國內(nèi)與全球直采并行

為應(yīng)對擴張壓力，山姆正加速推進“國產(chǎn)替代”。例如，將部分進口牛肉替換為國內(nèi)供應(yīng)商產(chǎn)品，通過自建冷鏈降低物流成本，新疆番茄實現(xiàn)"晨采晚達"華東云倉。同時，保留高附加值商品全球直采，例如山姆對澳洲牛肉年銷量已達10萬噸。

這種"兩條腿走路"的策略旨在平衡成本控制與品質(zhì)保障。

3、效率與品質(zhì)的平衡

供應(yīng)鏈調(diào)整的核心在于平衡效率與品質(zhì)。山姆已經(jīng)將自有品牌Member's Mark的部分商品改為"進口原料國內(nèi)分裝"，在保持品質(zhì)的前提下降低成本。

山姆已經(jīng)開始了SKU的精簡，集中資源打造瑞士卷、麻薯等爆款，以規(guī)?；a(chǎn)壓低成本。這種"精簡SKU+極致單品"的策略，正是其應(yīng)對擴張成本的關(guān)鍵。

結(jié) 語

會員制的核心是"信任經(jīng)濟"，會員費收入23.4億元的背后，是900萬家庭對山姆選品能力和商品品質(zhì)的信任。此次爭議警示山姆：任何供應(yīng)鏈調(diào)整都不能動搖"嚴選服務(wù)"的核心價值。

在商超市場競爭白熱化的當(dāng)下，如何在擴張中保持差異化、在成本控制中堅守品質(zhì)，是所有商超經(jīng)營者面臨的共同課題。

雖然現(xiàn)在還難以看到事件發(fā)展的態(tài)勢，但從此次山姆應(yīng)對之道——快速響應(yīng)、及時下架，還是顯示出了一個大企業(yè)的公關(guān)能力。接下來，山姆面臨的是真正棘手的供應(yīng)鏈優(yōu)化、效率與品質(zhì)平衡的根本性問題。

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