作者丨Asher

“店內(nèi)生意最熱的時(shí)段就是晚間（17時(shí)至22時(shí)），很多消費(fèi)者從美團(tuán)閃購下單酒水、飲料、零食和各類生活用品，不少訂單備注‘家里孩子/老人急用’、‘聚餐聚會(huì)用’，很開心‘易捷速購’滿足了周邊居民的生活需求?！蔽挥谔旖蛩E州區(qū)北環(huán)加油站旁的“易捷速購”店長付海紅表示。

這家面積不大的門店，月銷量最高卻能達(dá)到1.2萬單，付海紅每天忙碌的場景，正是中石化易捷閃電倉項(xiàng)目的縮影。

易捷與美團(tuán)閃購合作始于2022年，現(xiàn)在全國已有超2500家“易捷速購”標(biāo)準(zhǔn)店入駐美團(tuán)閃購。2024年起，易捷將即時(shí)零售提升為重點(diǎn)戰(zhàn)略項(xiàng)目，成立總部專班和即時(shí)零售部門。

今年7月8日，這家央企零售巨頭與美團(tuán)閃購宣布深化戰(zhàn)略合作，加速“易捷速購”閃電倉的開拓。

易捷不是個(gè)例，過去幾年「新經(jīng)銷」觀察到，越來越多的實(shí)體零售企業(yè)，比如永輝、名創(chuàng)優(yōu)品、沃爾瑪?shù)?，都在?lián)合美團(tuán)閃購，加碼即時(shí)零售和閃電倉。

為什么這些實(shí)體零售企業(yè)，會(huì)選擇聯(lián)手美團(tuán)閃購，將即時(shí)零售和閃電倉作為自身核心戰(zhàn)略的一部分？透過“易捷速購”的案例，我們或許能看到一些答案。

從上線平臺(tái)到體系共建

易捷為何選中美團(tuán)閃購？

實(shí)體零售向線上延伸并不新鮮，從最早期O2O開始，已經(jīng)有很多零售企業(yè)開始嘗試在即時(shí)零售布局。但那個(gè)時(shí)期，更多的還是停留線下商品上翻的層面，供需匹配上和線下并沒有實(shí)質(zhì)性的差異。

但易捷這一次，不是簡單“上線做點(diǎn)單”，而是把即時(shí)零售作為組織層面的戰(zhàn)略性工程來重構(gòu)。

為什么易捷如此重視即時(shí)零售？

第一，易捷的資源稟賦匹配即時(shí)零售模型。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布2024年中國便利店Top100榜單顯示，易捷在全國擁有超過2.8萬家門店。

這些門店依托中石化加油站網(wǎng)絡(luò)布局，廣泛分布于城市主干道、城郊接合部、交通要道，天然具備“離用戶很近”的履約半徑。

第二，場景結(jié)構(gòu)決定了還有巨大的消費(fèi)潛力。加油站便利店的復(fù)購時(shí)段高度集中于早晚高峰與節(jié)假日通勤期，疊加非計(jì)劃性消費(fèi)特征，用戶對“方便快捷”的需求極強(qiáng)，即時(shí)零售正好能充分滿足這一需求。

第三，存量市場的競爭需要模式創(chuàng)新。在當(dāng)下的市場，單純依靠擴(kuò)大門店數(shù)量和規(guī)模的方式，已經(jīng)很難帶來持續(xù)有質(zhì)量的增長。即時(shí)零售通過線上訂單的引入，為實(shí)體門店創(chuàng)造了新的增量。

在這個(gè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型中，為什么易捷選擇和美團(tuán)閃購合作？

從規(guī)模上看，美團(tuán)閃購在即時(shí)零售的市場份額是顯著領(lǐng)先的。更核心的點(diǎn)在于，美團(tuán)閃購為易捷提供的不僅是訂單，更是一整套可落地、可持續(xù)、可精細(xì)化的全鏈路賦能體系。

在倉的管理上，美團(tuán)閃購可以基于海量的數(shù)據(jù)，幫助易捷做好倉網(wǎng)規(guī)劃和精準(zhǔn)選址。在供應(yīng)鏈端，通過數(shù)據(jù)分析可以幫助易捷動(dòng)態(tài)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，共建區(qū)域化定制貨盤，補(bǔ)足易捷門店在個(gè)性化、多元商品上的覆蓋。在運(yùn)營端，美團(tuán)閃購從品牌培訓(xùn)、運(yùn)營補(bǔ)貼、流量支持、運(yùn)營策略制定、基礎(chǔ)問題維護(hù)處理等角度提供綜合支持方案。

對于易捷而言，作為國內(nèi)門店數(shù)量最多的直營連鎖便利店，與即時(shí)零售份額第一的平臺(tái)深度共創(chuàng)，能更快構(gòu)建自身在這一領(lǐng)域的護(hù)城河。從結(jié)果上看，也確實(shí)如此，易捷在全國已有超2500家“易捷速購”標(biāo)準(zhǔn)店入駐美團(tuán)閃購，構(gòu)建起全國最大的油站即時(shí)零售網(wǎng)絡(luò)。

行業(yè)趨勢已變

閃電倉正在成為實(shí)體零售的新增量

中石化易捷并非個(gè)例。從便利店到大型商超，再到區(qū)域零售連鎖，越來越多的實(shí)體零售商開始加碼即時(shí)零售、布局以閃電倉為代表的新模式，將其重要性上升到戰(zhàn)略層面。

比如，永輝超市加速布局前置倉業(yè)務(wù)，全面接入即時(shí)配送平臺(tái)，推動(dòng)到家業(yè)務(wù)覆蓋更多城市；沃爾瑪將“到家服務(wù)”和“到店服務(wù)”雙線融合；還有區(qū)域零售代表如世紀(jì)聯(lián)華、家家悅等，也在積極探索本地化即時(shí)零售等等。

中央財(cái)經(jīng)大學(xué)中國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究院副院長歐陽日輝認(rèn)為，當(dāng)前實(shí)體零售行業(yè)與即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)已經(jīng)形成了相輔相成、互相促進(jìn)的良性循環(huán)。

一方面，憑借數(shù)字化優(yōu)勢，即時(shí)零售為連鎖零售商家的實(shí)體門店帶來了線上增量；另一方面，隨著大型連鎖零售商家攜更強(qiáng)的專業(yè)能力和優(yōu)質(zhì)商品供應(yīng)鏈加快布局，即時(shí)零售行業(yè)原本較為分散、單一的供給體系有望更加“專業(yè)化”，進(jìn)而在便利民生、促進(jìn)消費(fèi)、賦能行業(yè)方面發(fā)揮更加積極的作用。

為什么美團(tuán)閃購的閃電倉，能給實(shí)體零售帶來這么大的增量作用？

從消費(fèi)側(cè)來看，隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者越來越傾向于通過線上渠道滿足即時(shí)性需求?！吧倭慷啻巍钡馁徫镄袨轭l率顯著提升。

無論是家庭急用、臨時(shí)聚會(huì)補(bǔ)貨，還是日常生活補(bǔ)給，線上下單、30分鐘送達(dá)的服務(wù)已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楦哳l剛需。

在商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》也提到，即時(shí)零售已成為縣域商業(yè)、現(xiàn)代流通、智慧商圈中的重要業(yè)態(tài)，并將長期改變?nèi)藗兊纳钆c消費(fèi)習(xí)慣。

從供給側(cè)來看，線下的傳統(tǒng)售點(diǎn)密度雖然已經(jīng)足夠密集，隨著消費(fèi)者個(gè)性化、多元化需求的涌現(xiàn)，傳統(tǒng)零售的供給難以匹配。傳統(tǒng)便利店的SKU數(shù)通常在1300-1500，而美團(tuán)閃電倉的SKU數(shù)一般在5000以上，更能滿足消費(fèi)者的日常生活所需。

從平臺(tái)側(cè)來看，以美團(tuán)閃購為代表的即時(shí)零售平臺(tái)，角色也在發(fā)生根本性變化。過去，平臺(tái)更多地扮演的是一個(gè)流量入口角色，今天的平臺(tái)更是一個(gè)即時(shí)零售全鏈路賦能的角色。

平臺(tái)不再是簡單撮合訂單的流量通道，而是通過數(shù)字化工具、數(shù)據(jù)洞察與運(yùn)營方法，深度參與零售商的倉網(wǎng)建設(shè)、貨盤優(yōu)化、組織設(shè)計(jì)與運(yùn)營精細(xì)化等全流程。

從這三個(gè)維度看，實(shí)體零售加碼即時(shí)零售其實(shí)是一種必然的結(jié)果，誰率先在本地供給網(wǎng)絡(luò)與即時(shí)履約能力上完成重構(gòu)，誰就更有機(jī)會(huì)打破傳統(tǒng)零售的天花板，掌握本地市場新增量。

從“開一個(gè)倉”到“織一張網(wǎng)”

閃電倉如何為實(shí)體零售提效

今天提到即時(shí)零售，繞不開“閃電倉”這個(gè)業(yè)態(tài)。作為即時(shí)零售的載體之一，自從2020年，美團(tuán)閃購創(chuàng)立閃電倉模式后，這個(gè)業(yè)態(tài)開始爆發(fā)式增長。

在2024年的美團(tuán)即時(shí)零售大會(huì)上，提到了一組數(shù)據(jù)，美團(tuán)閃電倉數(shù)量已經(jīng)超過3萬家，預(yù)計(jì)到2027年閃電倉數(shù)量將超過10萬個(gè)。

隨著閃電倉的滲透加深，越來越多實(shí)體零售商逐漸意識到，閃電倉的價(jià)值，絕不僅僅是開一個(gè)倉、組一盤貨。如果沒有成體系的運(yùn)營，倉就只是一個(gè)倉，而不是生意的新增量。

對于實(shí)體零售門店而言，真正能帶來可持續(xù)增長的，是圍繞閃電倉形成的網(wǎng)絡(luò)化布局，實(shí)現(xiàn)商品和需求的精準(zhǔn)匹配，形成可復(fù)制的核心競爭力。

這個(gè)過程中，有三點(diǎn)很重要：

一是，從“點(diǎn)式開倉”到“網(wǎng)絡(luò)化布局”。單倉的覆蓋半徑和服務(wù)能力始終有限，只有形成有層級、密度均衡、主次分明的倉網(wǎng)體系，才能實(shí)現(xiàn)履約半徑最小化與供給效率最大化。

二是貨盤與場景的動(dòng)態(tài)匹配。過去實(shí)體零售門店做即時(shí)零售，大多都是將線下門店的貨盤上翻到線上，并沒有解決供需錯(cuò)配的問題。但閃電倉的核心邏輯是基于消費(fèi)者需求匹配商品，在供給匹配上更加高效。

比如易捷速購的“旗艦店（純倉模式+主力店模式）”和“標(biāo)準(zhǔn)店（便利店線上化模式）”的多層次靈活布局，就是根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，因地制宜，匹配差異化商品供給。

三是從粗放運(yùn)營到專職團(tuán)隊(duì)化管理。隨著閃電倉覆蓋密度的擴(kuò)大，粗放式的經(jīng)營方式難以支撐規(guī)?；臄U(kuò)張，零售商需要用專業(yè)化的管理來提升經(jīng)營效率。

今天即時(shí)零售的競爭，已經(jīng)不再是“有沒有倉”，而是“有沒有能力把倉運(yùn)營成增量場”。從倉到網(wǎng)、從貨到需、從粗放到專業(yè)，閃電倉正在全面提升實(shí)體零售的經(jīng)營效率，成為抓取增量的關(guān)鍵支點(diǎn)。