居家過日子，很多人都想著能省則省，但有些“省”法，可真不是明智之舉，一不小心就可能給身體帶來麻煩?？此乒?jié)省的行為，實(shí)際上卻可能對我們的健康造成潛在的威脅，其實(shí)是得不償失的“偽節(jié)儉”。

看看自己有沒有這些習(xí)慣，有的話不要猶豫，趕緊改掉！

01

吃剩菜剩飯

剩菜剩飯幾乎是家家戶戶都可能遇到的事兒。有時(shí)候，為了省事兒，一次多做點(diǎn)，下一頓熱熱就能吃，看似方便，實(shí)則對健康不利。

剩菜剩飯如果放置時(shí)間太久，細(xì)菌就會(huì)乘虛而入，冰箱雖然能延緩食物變質(zhì)，但并不是萬能的“保險(xiǎn)箱”。更關(guān)鍵的是，蔬菜類食物在存放過程中，還可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，它是一種潛在的致癌物質(zhì)，長期攝入，可對健康造成嚴(yán)重威脅。此外，反復(fù)加熱剩菜剩飯，不僅會(huì)讓食物的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣，在食用過程中，還可能因?yàn)榧訜岵痪鶆虻仍?，?dǎo)致細(xì)菌滋生，引發(fā)腸胃疾病。

所以，為了健康，盡量少吃剩菜剩飯。如果實(shí)在不可避免，記得把剩菜剩飯放入密封容器，盡快放入冰箱冷藏，并且最好在24小時(shí)內(nèi)吃完，熱的時(shí)候，一定要熱透，這樣才能最大程度地減少細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)。

02

“凍門”永存

還是關(guān)于冰箱，你家里是不是也有那種塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)谋?，尤其是冷凍層，那場面可是相?dāng)壯觀了。由于東西塞得太滿，每次稍微挪動(dòng)一下，新的食材就根本塞不進(jìn)去，只能把里面的東西全拿出來重新擺，但最后還是剩下幾個(gè)塞不進(jìn)去。

圖源：CMT

在冷凍過程中，雖然能減緩細(xì)菌生長，但不能完全殺死細(xì)菌，而且時(shí)間一長，營養(yǎng)流失，口感變差。尤其是最常見的肉類食物，冷凍超6個(gè)月，蛋白質(zhì)和維生素含量顯著下降，口感干柴。超過1年，細(xì)菌數(shù)量可能暴增，變成“僵尸肉”，吃下去容易引發(fā)腸胃疾病甚至食物中毒。即便如此，很多人還是舍不得扔。

為了健康，建議冷凍食品最好3個(gè)月內(nèi)吃完，冷凍時(shí)，按一次吃完的量分小塊，用保鮮袋或密封盒封好，這樣能減少細(xì)菌滋生，防止結(jié)冰晶，保持口感。

03

反復(fù)使用食用油

炸過食物的油不舍得扔，收集起來再用來炒菜，覺得這樣挺“節(jié)儉”?？赡阒绬幔窟@種看似節(jié)省的行為，其實(shí)是在給自己和家人的健康“埋雷”。

圖源：CMT

高溫烹飪過的油，再次高溫使用時(shí)，會(huì)釋放出很多對身體有害的物質(zhì)。在這個(gè)過程中產(chǎn)生的反式脂肪酸會(huì)增加冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)干擾人體對必需脂肪酸的吸收，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，反復(fù)使用的油容易氧化酸敗，產(chǎn)生難聞的氣味，營養(yǎng)價(jià)值和口感也會(huì)大打折扣。用這樣的油炒菜，不僅味道不好，還可能引發(fā)腸胃不適，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

所以，高溫油炸過后的回鍋油就別再繼續(xù)用來炒菜了，不能再次高溫烹調(diào)。如果覺得扔掉浪費(fèi)，如果想二次利用，就要注意使用方式，可以當(dāng)做熟油使用，用來做涼拌菜、和餡、蔬菜焯水等。

04

過期（變質(zhì)）食品舍不得扔

家里有沒有那種放了很久的水果、堅(jiān)果，或者是開封很久的調(diào)味料？很多人覺得，只要沒壞，還能吃，就舍不得扔，可以繼續(xù)吃。

● 變質(zhì)的水果：有時(shí)候，我們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)水果上出現(xiàn)了一些腐爛的斑點(diǎn)，但很多人覺得，只要把腐爛的部分削掉，剩下的還能吃。可實(shí)際上，腐爛的水果很可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌和霉菌，而且，這些細(xì)菌和霉菌可能已經(jīng)蔓延到了整個(gè)水果。攝入過多會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康。

● 久放的堅(jiān)果和豆類：如果放置時(shí)間太久，或者儲(chǔ)存條件不當(dāng)，很容易變質(zhì)霉變，滋生霉菌，產(chǎn)生黃曲霉毒素。這種毒素也是明確的一類致癌物，會(huì)增加肝癌等多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。所以，家里的堅(jiān)果和豆類一定要注意儲(chǔ)存條件，放在干燥、通風(fēng)的地方，避免受潮。

● 開封很久的調(diào)味料：像蠔油、沙拉醬、豆瓣醬之類的。很多人可能都沒注意到，這些調(diào)味料開封后，保質(zhì)期會(huì)大幅縮短，瓶內(nèi)殘留的醬料接觸空氣后，微生物會(huì)瘋狂滋生，油脂也會(huì)逐漸氧化酸敗。用這樣的調(diào)料做的飯菜，不僅味道不好，還可能引發(fā)腸胃不適，甚至導(dǎo)致食物中毒。

定期檢查一下廚房里的食品吧，看看有沒有過期的、變質(zhì)的，如果有，千萬別心疼，趕緊扔掉。購買食品的時(shí)候，也盡量選擇小包裝，避免一次買太多，放著放著就過期了。

05

塑料袋、塑料瓶重復(fù)用

塑料制品在我們生活中太常見了，長輩們喜歡把塑料瓶洗干凈后“二次利用”，比如裝醬油、醋、油，甚至裝糧食。雖然這看起來很節(jié)約，但實(shí)際上，這種做法并不可取。

圖源：CMT

塑料瓶上有三角箭頭標(biāo)志，數(shù)字1-7代表材質(zhì)，我們常喝的飲料瓶大多是1號(hào)PET材質(zhì)，輕巧無異味，但不適合裝酸性或堿性液體（如醋、醬油），否則會(huì)加速有害物質(zhì)釋放。PET塑料瓶不耐高溫，超過70℃就容易變形并釋放有害物質(zhì)，比如放在爐灶邊裝食用油的塑料瓶。而且，塑料瓶用久了會(huì)老化，增加有害物質(zhì)遷移的風(fēng)險(xiǎn)。所以，二次利用塑料瓶裝食品時(shí)，千萬別放高溫環(huán)境，也別裝酸性液體，一旦發(fā)現(xiàn)瓶子變色、變形或有裂紋，就趕緊換新的。

很多人也喜歡把塑料袋重復(fù)使用，比如再次用來裝菜、裝熟食等，雖然看起來挺方便，但塑料袋大多是用聚乙烯（PE）制成的，這種材料在高溫下會(huì)釋放有害物質(zhì)，長期用塑料袋裝熱食或含油脂的食物，會(huì)讓有害物質(zhì)更快地滲出來，給食品安全帶來隱患，所以還是能不用就不用。

06

掉了涂層的鍋還繼續(xù)用

很多人可能覺得，鍋掉點(diǎn)涂層沒啥大不了的，還能繼續(xù)用。實(shí)際的情況是，有些涂層鍋含有PFAS這種有毒的永久性化合物，特氟龍就是其中的一種，這種物質(zhì)對人體有害，一旦被吃進(jìn)去，很難從體內(nèi)排出來。

特氟龍涂層如果進(jìn)入人體，可能會(huì)對大腦造成損害，比如讓人記憶力變差、頭發(fā)容易脫落。特別是青少年，身體還在發(fā)育，受到的影響可能會(huì)更大，可能會(huì)阻礙他們長高，影響正常的生長發(fā)育。所以，對于已經(jīng)掉了涂層的鍋，一定要謹(jǐn)慎使用，最穩(wěn)妥的做法是直接換掉。其實(shí)，鐵鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇，鐵鍋沒有涂層，也不粘，做飯洗鍋都很方便。

07

日用品用到壞才換

生活里的一些常見的消耗日用品，像筷子、毛巾、牙刷等，這些可都是需要定期更換的。可很多人覺得，這些還能用，就一直用著，直到壞了才換。

● 毛巾：用久了會(huì)變得硬邦邦的，而且很容易滋生細(xì)菌。使用6個(gè)月以上的毛巾細(xì)菌數(shù)增加數(shù)百倍，超過100萬個(gè)！可能會(huì)引發(fā)皮膚感染、過敏等問題，尤其是對于皮膚比較敏感的人來說，更是“災(zāi)難”。

● 筷子：也是一樣的道理，用久了會(huì)變得粗糙，容易滋生細(xì)菌。而且，木質(zhì)筷子如果受潮，還容易發(fā)霉，產(chǎn)生霉菌毒素，對健康不利。

● 牙刷：牙刷用久了，刷毛會(huì)變形，清潔效果大打折扣，還可能藏污納垢，滋生細(xì)菌，增加口腔疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，生活用品真的該換就得換。筷子、毛巾、牙刷建議每3個(gè)月可以更換一次，別心疼那點(diǎn)錢，健康才是最重要的，千萬別因小失大！

08

閑置很久的鞋子還穿

前段時(shí)間有個(gè)熱門話題“閑置很久的鞋子就不要穿了”，網(wǎng)友們紛紛曬出自己因?yàn)榇╅e置太久的鞋子而遭遇的鞋跟斷裂、突然“解體”等社死場景。

其實(shí)“閑置很久的鞋子就不要穿了”，還有一個(gè)重要的原因就是有很大的健康隱患。

● 細(xì)菌和霉菌滋生：陰暗潮濕的鞋柜簡直就是細(xì)菌和霉菌的“溫床”。鞋子閑置久了，鞋柜里的真菌（比如腳氣病菌）和螨蟲就會(huì)滋生，很容易引發(fā)皮膚感染或者過敏，腳癢、起皮、紅腫。

● 支撐性減弱：運(yùn)動(dòng)鞋的中底一般都有緩震材料，像EVA泡沫這種，但久置不用，這些材料就會(huì)塌陷，失去減震效果。穿著這樣的鞋子走路，腳部得不到足夠的支撐，很容易崴腳，或者導(dǎo)致關(guān)節(jié)勞損。

● 腳型適配問題：人的腳型可不是一成不變的，隨著年齡的增長、體重的變化，腳的形狀也會(huì)有所不同。那些閑置很久的鞋子，可能早就不能很好地貼合腳型了。穿著不合適的鞋子，腳趾可能會(huì)被擠壓，足弓也得不到良好的支撐，時(shí)間長了，步態(tài)都會(huì)變得異常，走路都不自在。

為了腳部的健康和舒適度，一定要定期檢查和整理鞋柜里的鞋子。那些閑置很久的鞋子，別再心疼了，該淘汰就淘汰。

09

失效藥品還留著

家里的藥箱瓶瓶罐罐的藥品堆了一堆，有的都過期好久了，還有的開封后一直沒用完，就那么放著。很多人覺得，藥品只要沒過保質(zhì)期，就能用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。

圖源：CMT

藥品開封后，保質(zhì)期會(huì)大大縮短。瓶裝藥開封后，與空氣接觸，容易吸潮變質(zhì)，藥效降低。膠囊、糖衣藥片受潮后，膠囊軟化、粘連，糖衣融化，影響藥物釋放；外用藥膏開封后，更是容易滋生細(xì)菌，變質(zhì)后使用可能加重傷口感染，得不償失。

藥品開封后，一定要標(biāo)注好開封日期。液體藥劑開封后，夏季一般1-2個(gè)月失效，冬季2-3個(gè)月；軟膏劑開封后2-3個(gè)月；瓶裝藥開封后3-6個(gè)月。定期清理藥箱，把過期或變質(zhì)的藥品及時(shí)處理掉。

10

省體檢錢、小病硬扛

體檢和及時(shí)就醫(yī)真的很重要！很多嚴(yán)重疾病的發(fā)展都有一個(gè)過程，定期體檢能幫助揪出早期隱患，比如癌前病變，早發(fā)現(xiàn)早干預(yù)，就能把癌癥扼殺在搖搖欲墜之際。但很多人要么擔(dān)心查出問題不敢去體檢，要么嫌麻煩，沒感覺不舒服就不去醫(yī)院，小病扛著不去治，結(jié)果錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī)，小問題拖成大麻煩。

省體檢錢、小病硬扛，看似節(jié)省，實(shí)則得不償失！健康人群每年至少做一次全面體檢，有癌癥家族史或危險(xiǎn)因素的人群更要重視，每年定期做針對性檢查。例如，肺癌高危人群定期做低劑量螺旋CT；胃癌高危人群40歲以上定期做胃鏡；腸癌高危人群45歲以上定期做腸鏡；20多歲年輕人注意傳染病篩查；25歲以上女性定期做乳腺彩超；有性生活的女性別忘TCT和HPV檢測；40-50歲人群每年查心血管健康。小病別硬扛，及時(shí)就醫(yī)，早治早安心！

結(jié)語

節(jié)儉是一種美德，但健康無價(jià)。我們總在精打細(xì)算中追求生活的平衡，卻常常忘記，最不該節(jié)省的，是對生命的投資。那些看似“精明”的省法，實(shí)則是以健康為籌碼的危險(xiǎn)交易。愿我們都能懂得：愛惜自己，才是最高級的節(jié)儉

文章轉(zhuǎn)自：醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng)

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