明天7月20開始進(jìn)入三伏天了，三伏天是一年中最熱的一段時(shí)間，2025年三伏是7月20日-8月18日，共30天 。頭中伏時(shí)間：7月20日至29日，共10天；中伏時(shí)間：7月30日至8月8日，共10天；末伏時(shí)間：8月9日至8月18日，共10天，一共30天。三伏天也是養(yǎng)身體的黃金時(shí)期，在飲食上也有很多禁忌的，越是炎熱越是要忌嘴，“入伏3不吃，吃了夏難安”，下面一起來探個(gè)究竟吧。

“入伏3不吃，吃了夏難安”，明日入伏，3不吃是啥？應(yīng)時(shí)節(jié)過盛夏。

3不吃是啥？

這里的3不吃指的是不吃3樣食物，建議少吃，分別指的是：不吃冰鎮(zhèn)西瓜、不吃隔夜剩飯菜、不吃油炸辛辣刺激的食物。

一、不吃冰鎮(zhèn)西瓜

三伏天食用冰鎮(zhèn)西瓜有害健康，因西瓜本性寒涼，冰鎮(zhèn)后寒性加劇，此時(shí)人體陽氣浮于體表，脾胃虛寒，進(jìn)食易損傷脾胃陽氣，引發(fā)腹瀉、腹痛等癥狀；低溫還會(huì)刺激胃部血管收縮，減少胃酸分泌50%以上，削弱消化功能，并可能加重體內(nèi)濕氣或?qū)е录?xì)菌滋生風(fēng)險(xiǎn)。

二、不吃隔夜剩飯菜

三伏天高溫高濕環(huán)境（平均氣溫＞30℃）會(huì)加速細(xì)菌繁殖，隔夜飯菜即使冷藏保存，仍可能滋生沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病微生物，導(dǎo)致食物中毒風(fēng)險(xiǎn)提升3-5倍。同時(shí)，綠葉菜和海鮮類隔夜后亞硝酸鹽含量可能激增300%-500%，長期攝入增加健康隱患。建議當(dāng)日烹調(diào)當(dāng)日食畢，若需儲(chǔ)存需密封冷藏且不超過24小時(shí)，食用前徹底加熱。

三、不吃油炸辛辣刺激的食物

加重內(nèi)熱：辛辣食材（辣椒、花椒等）刺激交感神經(jīng)，使體表血管擴(kuò)張，加速水分流失，引發(fā)口干舌燥、咽痛等癥狀；油炸食品熱量密度高（＞450kcal/100g），加重脾胃負(fù)擔(dān)。誘發(fā)炎癥：高溫促使體內(nèi)炎癥因子活躍，辛辣物刺激黏膜，可能誘發(fā)口腔潰瘍、胃腸充血或痔瘡發(fā)作；油炸食品氧化產(chǎn)物（如丙烯酰胺）增加細(xì)胞氧化損傷風(fēng)險(xiǎn)。阻礙濕氣排出：油膩食物阻礙脾胃運(yùn)化，濕濁內(nèi)滯，易引發(fā)頭身困重、痤瘡頻發(fā)等問題。

建議：宜選擇清蒸、燉煮等烹調(diào)方式，多食清熱利濕食材。

三伏天多吃一些驅(qū)寒祛濕、高蛋白質(zhì)食物。

推薦菜譜1：羊肚菌燉雞湯

食材：羊肚菌、雞湯、從草花、生姜。

羊肚菌燉雞湯做法簡(jiǎn)單：干羊肚菌溫水泡發(fā)20分鐘，洗凈泥沙（保留泡菌水）。雞肉切塊后冷水下鍋，加姜片、料酒焯水去浮沫。將雞肉、羊肚菌、姜片放入砂鍋，倒入泡菌水和清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。

出鍋前10分鐘加鹽調(diào)味，撒枸杞即可，湯鮮味美，滋補(bǔ)養(yǎng)胃。

推薦菜譜2：姜棗茶

食材：生姜、紅棗、紅糖。

姜棗茶做法：取紅棗5顆（去核切半）、生姜3片（去皮切絲），與500ml清水一同放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘?？梢揽谖都尤爰t糖或枸杞，濾渣后趁熱飲用。此茶驅(qū)寒暖胃，緩解手腳冰涼，適合秋冬飲用。注意：體質(zhì)燥熱者少飲，孕婦需去姜。

推薦菜譜3：蓮藕排骨湯

食材：蓮藕、排骨、蔥花、生姜。

蓮藕排骨湯做法：排骨500克焯水去血沫，蓮藕1節(jié)去皮切滾刀塊。將排骨、蓮藕、姜片3片放入砂鍋，加清水淹過食材，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。出鍋前加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。湯色清亮，蓮藕粉糯，具有補(bǔ)脾益胃功效，可適量加入紅棗或枸杞增加滋補(bǔ)效果。

以上就是關(guān)于三伏天的簡(jiǎn)單介紹，并且附上了三伏天的飲食建議，還有一些需要忌嘴的食物，三伏天要少吃或不吃，順應(yīng)節(jié)氣飲食，對(duì)身體健康更有益，有條件的小伙伴可以做推薦飲食菜譜給家人吃哦。