嗯，山東人不會不知道吧！

齊魯大地，自古便是文化淵藪。

周武王封邦，姜太公治齊興漁鹽之利，周公旦營魯傳禮樂之教，奠定 “齊風(fēng)魯韻” 的根基。

至春秋，孔子在曲阜杏壇講學(xué)，“仁”“禮” 思想穿越兩千五百年，

成為華夏文明的精神主軸；

孟子繼之，“富貴不能淫” 的浩然正氣，至今仍激蕩人心。

時代變遷中，這片土地從未停下腳步。

大運(yùn)河漕運(yùn)的千帆曾映照著它的繁華，黃河改道的濁浪也見證過它的堅韌。

杜甫 “海右此亭古，濟(jì)南名士多” 的贊嘆，道出這里人才輩出；

李清照 “生當(dāng)作人杰” 的絕唱，彰顯齊魯兒女的風(fēng)骨。

從曲阜三孔到青州古城，文化根脈在傳承中煥發(fā)生機(jī)。

民風(fēng)如泰山沉穩(wěn)，民俗似汶水綿長。

膠東漁村祭海的鼓點(diǎn)，鄒城孟廟祭孟的古樂，交織成活著的文化記憶。

年夜飯的餃子里藏著硬幣，正月十五的花燈映著笑臉，透著孔孟之鄉(xiāng)的處世溫度。

飲食上，煎餅卷大蔥裹著鄉(xiāng)土氣息，蔥燒海參盡顯魯菜厚重，一粥一飯都藏著歲月的滋味。

今天，跟諸位聊聊山東十大桃，作為山東人你吃過哪幾種？

武臺黃桃

山東平邑縣武臺鎮(zhèn)的“甜蜜招牌”，清末就有種植記載，

果農(nóng)用蒙山泉水和沙土地種出“武臺83”“錦繡”等品種，

金黃帶紅暈的果皮裹著橙黃果肉，甜度直飆16-18度，咬一口“脆生生的甜，蜜津津的香”。

這桃子和普通黃桃不同，果肉細(xì)膩無渣，離核一掰就開，

冷藏后更像“冰鎮(zhèn)糖水罐頭”，夏天吃解暑又過癮。

別看它皮薄，常溫能放三五天，外地人開車來拉，網(wǎng)友戲稱“黃桃界的愛馬仕”。

礦物質(zhì)多，纖維少，老人孩子都愛啃，武臺人用它做罐頭、果脯，連桃核都留著串手鏈，

這口甜，從清朝甜到現(xiàn)在，真不是吹的。

肥城桃

那真是“甜得能粘住嘴”！這桃兒打明朝起就是皇家貢品，慈禧老佛爺都點(diǎn)名要嘗。

您瞅這果兒，單個兒足有半斤重，最大的能到一斤八兩，果皮薄得跟紙似的，輕輕一揭就露出乳白的果肉，

咬一口“咔嚓”響，汁水順著手指頭往下淌，甜得人舌尖發(fā)顫——測糖儀一量，15.4度！

比荔枝還甜半分，難怪當(dāng)?shù)厝丝?strong>“甜得能掉牙”。

跟陽山水蜜桃的軟糯、奉化桃的酸甜不同，

肥城桃走的是“甜而不齁”的路子，果肉細(xì)膩沒渣，放軟了能拿吸管吸著喝。

當(dāng)?shù)乩限r(nóng)種桃有絕活：不用化肥，專拿黃豆發(fā)酵當(dāng)肥料，桃樹喝著山泉水長大，難怪甜得純粹。。

您要是來肥城，桃園里逛一圈，滿樹掛著紅臉蛋的桃兒，

摘一個在衣服上蹭蹭就能啃，老農(nóng)準(zhǔn)會笑瞇瞇說：“恣兒吧？這桃兒甜得能治心??！”

可不是嘛，這“佛桃”的名號，怕不是甜出來的？

青州蜜桃

這桃兒打北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里就有記載，明清時成了貢品，連乾隆爺都夸“甜得噻牙”！

冬雪蜜桃、青仲蜜、青霜蜜這些品種，個個是“晚熟扛把子”，

別的桃早下市了，它偏要等到11月立冬前后才紅臉，果肉綠中帶紅，

脆生生一咬，汁水“滋”地冒出來，甜得透亮！

放軟了更絕，皮一撕就掉，蜜汁兒直淌，老人孩子都愛這口。

這桃兒可溶性固形物能到24%，比普通桃高出一截，維生素C更是蘋果的8倍！

當(dāng)?shù)厝斯芩?strong>“長壽桃”，根皮葉都能入藥，桃仁還是中醫(yī)常用藥。

別處桃兒多是嫁接的“改良派”，

青州蜜桃卻保留著原始野性——綠肉紅心，硬吃脆爽，軟吃香甜，硬桃黨軟桃黨都能和解。

黃河口蜜桃

這桃兒產(chǎn)自東營墾利，黃河入?？谀瞧惩恋?，打清代起老輩子就在房前屋后種，

如今成了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

沙土地透氣性好，黃河水一灌，甜度直接拉滿，當(dāng)?shù)厝丝渌疤鹳惷厶恰?，咬一口脆生生直淌汁兒，連桃核都帶著蜜香！

蜜桃分早中晚熟二十多個品種，從五月能一直吃到十月。

早熟的“早紅寶石”像顆紅瑪瑙，中熟的“新川中島”果肉細(xì)膩，

晚熟的“寒露蜜”能存到深秋，糖度能到18%以上。

別看它皮薄肉厚，可溶性固形物15%起步，維生素C含量比橙子還高，脆甜黨直接啃，軟甜黨放兩天更綿密，咋吃都帶勁！

比起陽山水蜜桃的軟糯多汁，黃河口蜜桃更講究“脆”的口感，沙土地種出的桃肉緊實(shí)，咬著“咔嚓”響。

安丘蜜桃

產(chǎn)自山東濰坊安丘市，本地人管它叫“家桃”，外地人來了都得嘗口鮮。

這桃來頭不小，1958年從鄉(xiāng)土品種“九月菊”里選育出來，

1986年被專家認(rèn)證為晚熟桃里的“尖子生”，

1987年直接進(jìn)了國家名優(yōu)稀特果品名單，連著四年擺上國宴桌，天安門觀禮臺都吃過它！

這桃長得俊，圓滾滾的果面底色黃綠，頂著片紅暈，單果最重能到350克。

咬一口“咔嚓”響，果肉白綠透紅，脆生生離核，汁水甜得跟摻了蜜似的，含糖量最高21度，比普通桃子高出一大截。

本地人總說“白釀啊囊，這桃賽冰糖”，外地人嘗了都夸“奇好”，連日本韓國都搶著要。

跟陽山水蜜桃比，它晚熟一個月，糖度更足；

跟新疆蟠桃比，肉細(xì)沒渣，放十天半個月都不軟。

蒙陰黃金蜜桃

那可是有兩千多年栽種歷史的老味道！

西漢時的桃核、清代的縣志都記著它，2005年還上過國宴，妥妥的“桃中貴族”。

蒙陰人種桃講究，棕壤土配大溫差，甜度直接飆到15°以上，

比普通黃桃還甜兩個度，咬一口“真甜呼”得直咂摸嘴。

這桃通體金黃，皮薄得跟紙似的，硬吃脆爽，軟吃爆汁，果肉細(xì)膩沒渣，帶著股子芒果香。

當(dāng)?shù)厝斯芩小懊酃拮印?，外地人嘗了都喊“恣兒”！

71萬畝的種植面積，年產(chǎn)量22億斤，

全國每三個蜜桃就有一個是蒙陰的，這排面，你說值不值得打卡？

惠民蜜桃

這桃兒可是大年陳鎮(zhèn)的“心頭寶”，1969年從農(nóng)家院里偶然發(fā)現(xiàn)，

經(jīng)過三十年精心選育，才有了現(xiàn)在這“甜過初戀”的品種。

當(dāng)?shù)厝斯芩小懊酃拮印保?strong>咬一口甜得直咂摸嘴，外地朋友來了都得捎兩箱走，直夸“真得勁”！

這桃兒長得也喜人，黃皮裹著紅暈，果肉橘黃細(xì)膩，汁水多得能吸溜。

最絕的是甜度，含糖量能到22%，比普通桃高出一大截，卻甜而不齁，帶著股清香味兒。

耐儲運(yùn)也是一絕，常溫放半個月都不帶軟的，南方朋友也能嘗到新鮮味兒。

現(xiàn)在這桃兒還成了地理標(biāo)志產(chǎn)品，連專家都夸它是“桃中貴族”。

夏天來山東，不啃倆惠民蜜桃，那可真算白跑一趟！

麻蘭油桃

山東平度人的“蜜罐子”，外地客的“鮮春第一口”

在平度白沙河街道，麻蘭油桃是刻進(jìn)骨子里的甜。

麻蘭油桃的品種能湊一桌“全桃宴”：

早熟的中油四號5月就登場，脆甜多汁；中油十六號6月接棒，甜度直接拉滿；

露天種的珍珠棗油桃7月壓軸，果肉硬脆帶股子棗香味。

當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說：“咱這桃兒甜得賽過蜜罐子，脆生生的果肉像咬了口春天?！?/p>

外地朋友來打卡，大棚桃4月就能嘗鮮，露天桃6月底才姍姍來遲，但那股子“桃味”更濃。

咬一口，汁水在舌尖炸開，甜中帶點(diǎn)微酸，像極了小時候偷摘的野桃。

如今麻蘭油桃早不是本地人的專屬，北京、大連的貨車上常年拉著它，連南方客人都說：“這桃兒，甜得人心尖兒發(fā)顫！”

里口山的蟠桃

當(dāng)?shù)厝讼奶斓摹靶念^好”！

這桃子打從清代就藏在深山里，20世紀(jì)80年代王家疃村開始規(guī)?；N植，

如今成了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

果形扁扁的像個小圓盤，果皮乳黃透紅，咬一口“咔嚓”脆，

甜得直沖天靈蓋，果肉細(xì)膩無渣，核還小得可憐，本地人夸它“甜得掉牙，真稀罕人”！

跟普通圓桃子比，里口山蟠桃更“有嚼頭”，甜而不齁，汁水多到能“爆漿”。

從六月早露蟠到十月晚熟款，能吃小半年，城里人趕早市搶著買，連新加坡、馬來西亞都愛這一口。

別看它身價比普通桃高，但吃過的人都念叨：“這錢花得值！”

要我說，來威海不啃倆里口山蟠桃，等于白跑一趟！

王家莊油桃

在山東萊西，響當(dāng)當(dāng)?shù)摹懊餍撬保?/strong>

這油桃啊，是普通桃的變種，當(dāng)?shù)厝硕冀兴?strong>“李光桃”，光聽這名兒，就能想象它那油亮光滑的果皮，像涂了層蜜似的。

要說歷史，那可追溯到1996年，萊西市武備鎮(zhèn)就被山東省定為優(yōu)質(zhì)果品基地，

還戴上了“中國油桃之鄉(xiāng)”的桂冠，這地位，杠杠的！

王家莊油桃分香甜型和甜酸型兩大系列，十幾個品種，像“艷光”油桃，在博覽會上拿獎拿到手軟。

這桃子個頭勻稱，單果能到280-350克，果面紅得透亮，咬一口，脆嫩爽口，甘甜多汁，纖維還少，核小肉厚，吃起來那叫一個過癮！

當(dāng)?shù)厝丝渌罢娴脛拧?，外地人嘗了也直豎大拇指。

跟普通桃子比，油桃最大的特點(diǎn)就是沒毛！表皮光滑，洗洗就能直接啃，方便得很。

口感上，油桃更脆，水分適中，而普通桃子熟了后肉軟多汁。

俺們山東的桃兒，從春啃到秋，甜得齁嗓子眼兒！

甭管是樹上現(xiàn)摘的脆生勁兒，還是捂兩天軟和的蜜乎勁兒，

您就蹲樹蔭底下，衣裳蹭蹭桃毛，咔嚓一口——那汁水滋出來，甜得直沖天靈蓋兒！

啥煩心事兒都就著桃香咽下去了，日子都甜亮堂嘍！還等么？

趕緊挑個軟和的，咬一口，恣兒不恣兒？

（配上你呲牙笑的表情包，得勁兒?。?/p>