三文魚養(yǎng)殖業(yè)的繁榮，是20世紀“藍色革命”的重要組成部分。由于全球人口的持續(xù)增長，人類開始發(fā)現(xiàn)，浩瀚的海洋中存在著多種能夠走上人類餐桌的生物，生產(chǎn)成本低廉，且營養(yǎng)豐富；雖然比起家禽和家畜等陸生動物，漁業(yè)水產(chǎn)類的馴化起步非常晚，但是由于人類生物科學，尤其是物種雜交和基因編輯技術的進步，讓水生養(yǎng)殖動物的馴化，自20世紀以來得到了迅猛發(fā)展。今天，人類馴化，用于食用目的的淡水與海洋生物，分別超過了180種與250種。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，2014年全球漁業(yè)總產(chǎn)量接近2億噸，其中養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量首次超過1億噸，占比52%，在人類歷史上首次超過了野生捕撈產(chǎn)量，具有劃時代的意義；而三文魚，則因為肉質肥腴鮮美，含有多種人體急需的營養(yǎng)物質與微量元素，而受到全球消費者的青睞。然而，正是因為豐厚的利潤，讓挪威、智利等海產(chǎn)大國，把發(fā)展、扶植三文魚養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)，抬到了前所未有的高度，而三文魚養(yǎng)殖業(yè)過度發(fā)展帶來的環(huán)境污染、生態(tài)崩壞，以及健康安全等問題，則被有意地忽視與掩蓋了。實際上，從中獲益最多的，是跨國海產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、相關技術研發(fā)公司以及來自富裕地區(qū)的消費者，而要為這些問題買單的，卻是整個人類社會與自然環(huán)境。

所幸的是，無論是生物還是環(huán)境科學，以及醫(yī)療健康界，已經(jīng)有越來越多的人打破沉默，一邊積極探索更環(huán)保清潔的水產(chǎn)養(yǎng)殖解決方案，一邊揭露傳統(tǒng)海洋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的弊端與黑幕。例如，加拿大海洋生物技術專家肖邦，就在2003年提出了一種全新的環(huán)保養(yǎng)殖方案，簡稱IMTA。這項技術的核心就是，將三文魚等大型魚類與貝殼、藻類養(yǎng)殖結合，模擬海洋中的天然食物鏈，構建一個封閉的、內循環(huán)的人工生態(tài)，有效降低海水污染與二氧化碳排放。三文魚的排泄物與飼料殘渣，可以被貝類和藻類當做營養(yǎng)來源，而貝類和藻類又可以對水體中的有害物質進行分解。今天，在全球各個水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，IMTA養(yǎng)殖技術正在一邊驗證改良，一邊逐漸得到普及。

塞特爾與厄斯特利，特地講述了一段意味深長的經(jīng)歷：一天，他們都收到了一封電子郵件，來自一位魚類疾病研究老專家，叫鮑勃。鮑勃同時也是個野外垂釣愛好者。邀請他們前往挪威北部偏僻的波桑格峽灣，來找自己垂釣消遣；這里，位于芬馬克郡，是歐洲大陸的最北端，幾條挪威野生三文魚出沒的主要河流，都在這里匯入大海。由于地理位置偏僻，人煙稀少，通常只有少數(shù)人才會來這里垂釣。然而，鮑勃跟他說，隨著野生三文魚種群的消退，前來垂釣的人越來越多，感覺這個挪威野生三文魚最后的天堂，終有一日也將面臨消亡。在閑談中，鮑勃向兩位懺悔，說在挪威三文魚養(yǎng)殖業(yè)的起步階段，自己曾積極參與研究，因為他感覺這是一個具有劃時代意義的創(chuàng)新經(jīng)濟賽道；但現(xiàn)在，自己感到的只有懊悔：因為芬馬克地區(qū)的命運，仿佛就是人類世界的縮影，如果我們繼續(xù)袖手旁觀，無所作為，那么，這個世界將不再是人類與其他海洋生物的天堂。