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燉牛肉，炒土豆絲，涼拌菜，一餐搞定
六月也快結束了，這時間是真的快呀，假期也過去一半了，這一個月太多焦慮和煎熬了，但走到這里一切似乎都是最好的安排。最近天氣熱是熱了點，但也帶孩子在外面逛了幾天，整天宅在家里也不是個事呀。
不過，我自己的話倒是挺愿意宅在家里的。就是如果不需要做一日三餐就更好了。去菜市的那段路在修，不太好走，如果去遲了點更是堵了，好在我習慣早起去買菜了。菜市場里的人是多了點，但菜也新鮮的。
買了牛腩，土豆，西紅柿還有西葫蘆，準備燉個牛肉，炒個土豆絲，再涼拌個菜就可以了，不準備燒湯了，家里買了西瓜，平時都不太愛吃西瓜的，昨天突然想吃了就買了一個。
新鮮牛腩先切成小塊焯個水，起油鍋，爆香姜蒜，倒入牛肉炒干水分，加適量生抽，蠔油炒均勻之后加適量開水燉一個小時左右，中間記得把胡蘿卜和番茄倒進去，最后大火收汁，加適量鹽，撒上點香菜或者紅椒。牛腩燉得很軟爛，入口很香，小朋友很愛吃這種。
土豆絲泡水去淀粉，起油鍋倒入土豆絲，加適量糖炒至斷生，把青紅椒倒進去，炒均勻之后淋上一點香醋，最后加鹽提味，撒個一點香蔥就可以出鍋了。
西葫蘆去兩端，擦成絲，加鹽，生抽，蒜泥，香菜梗，紅椒絲，香醋，攪拌均勻之后再淋上一點芝麻油就可以食用了。
假期在家吃一日三餐，實惠干凈
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