8月15日至17日，作為由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、貴陽市人民政府、貴州省商務(wù)廳指導(dǎo)，貴陽市商務(wù)局主辦，貴陽市農(nóng)投集團(tuán)、觀山湖區(qū)人民政府協(xié)辦的2025“爽口貴陽?世界風(fēng)味嘉年華”重磅主題板塊，2025貴陽（國際）全能咖啡師大賽暨“三豆客·亞洲杯”烘焙大賽貴陽賽區(qū)活動將在貴陽市觀山湖區(qū)盛大舉行。

本次賽事是咖啡行業(yè)以“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”為核心的創(chuàng)新性賽制的全流程賽事，設(shè)置咖啡沖煮、意式&創(chuàng)意咖啡、咖啡烘焙多個競賽單元，涵蓋“烘焙—沖煮/調(diào)制—服務(wù)”三大環(huán)節(jié)，既考驗(yàn)個人的專業(yè)硬實(shí)力，也看重團(tuán)隊(duì)的默契協(xié)作度，致力于推動咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

連日來，大賽面向全國范圍廣發(fā)邀請函，形成以尤滟滟、汪慶隆、曹瑋等多名國際知名咖啡賽事評審及國際、國內(nèi)權(quán)威認(rèn)證評審組成的賽事評委團(tuán)，以評審團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性與權(quán)威性確保大賽公正與嚴(yán)謹(jǐn)，進(jìn)一步提升大賽的專業(yè)水準(zhǔn)。

01 咖啡沖煮賽組

SCA國際精品咖啡協(xié)會認(rèn)證考官汪慶隆領(lǐng)銜擔(dān)任主審，搭檔陸敏、杜婷、袁涵琳、汲彥婷、周紫楊5位專業(yè)資深評審擔(dān)任感官評審，選拔能精準(zhǔn)把握烘焙師烘焙作品調(diào)性與特征并能將其通過手沖、創(chuàng)意咖啡的形式呈現(xiàn)出應(yīng)有的風(fēng)味特色或風(fēng)味延展性的咖啡師。

02 意式&創(chuàng)意咖啡賽組

SCA國際精品咖啡協(xié)會認(rèn)證考官曹瑋領(lǐng)銜擔(dān)任主審，搭檔王超、譚永華2位專業(yè)資深評審擔(dān)任技術(shù)評審，朱佳露、劉冉、陳明睿、陳玠余4位專業(yè)資深評審擔(dān)任感官評審，選拔能針對不同客群設(shè)計有自己團(tuán)隊(duì)特色的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)動線的咖啡師協(xié)作團(tuán)隊(duì)。

03 咖啡烘焙賽組

SCA國際精品咖啡協(xié)會認(rèn)證考官尤滟滟領(lǐng)銜擔(dān)任主審，搭檔李夢虎、田彬、楊雅文、康笑笑、周婕、郭瑩6位專業(yè)資深評審擔(dān)任感官評審，選拔能詳細(xì)了解咖啡鮮果不同處理法基準(zhǔn)烘焙曲線并能熟練烘焙、對烘焙品質(zhì)負(fù)責(zé)且能與一線咖啡師進(jìn)行協(xié)作的烘焙師。

值得一提的是，除大咖云集的豪華評審團(tuán)外，賽事還吸引了業(yè)內(nèi)眾多大賽冠軍、行業(yè)新秀報名參賽，一場高人氣、高水準(zhǔn)的品質(zhì)賽事即將拉開帷幕！

同時，賽事期間同步開放咖啡集市，匯聚全國頭部咖啡館品牌、咖啡莊園及咖啡機(jī)器設(shè)備制造商，參賽逛展兩不誤！更有行業(yè)“大咖”現(xiàn)場解析全球咖啡趨勢，探尋貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，分享交流咖啡知識干貨等精彩內(nèi)容，亮點(diǎn)不斷、“啡”力十足！

以賽為媒，以賽興業(yè)；貴陽咖啡，世界共享。8月15日，爽爽貴陽等你來！

來源/貴陽網(wǎng)·甲秀新聞

編輯/潘雯穎 責(zé)編/陳萌 審核/曾昕 終審/謝濤