廈門便利店巨頭見福，憑實(shí)力一路 “見?！?。

作者：江月

來源：食業(yè)家

在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的2024年中國便利店發(fā)展指數(shù)榜單中，廈門以94分的成績(jī)穩(wěn)居榜首，比第二名太原的91.8分高出不少。而從2020年開始，廈門已經(jīng)連續(xù)五年摘取便利店發(fā)展指數(shù)第一的桂冠，其便利店?duì)I商環(huán)境和繁榮程度獲得眾多從業(yè)者的認(rèn)可。

而在這一繁榮現(xiàn)象的背后，自然離不開本土知名便利店的支撐。在廈門街頭，幾乎隨處可見一家?guī)еG色青蛙LOGO的便利店。其大多為24小時(shí)營業(yè)，有著自營鮮食、烘焙咖啡等眾多特色產(chǎn)品，這家便利店便是福建省便利店頭部品牌——見福便利店。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，截至2024年底見福便利店門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了3035家，位居全國第11位，同時(shí)也是福建省本土便利店的榜首。

從寧夏到福建

“工科生”變啤酒商

作為見福便利店的創(chuàng)始人，張利的人生經(jīng)歷也頗為傳奇。他出生于吉林長(zhǎng)春，卻是一名天津人，高中在寧夏求學(xué)，考上了位于陜西的西北輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)陜西科技大學(xué)）。

1984年，22歲的張利從大學(xué)畢業(yè)，進(jìn)入寧夏銀川玻璃制品廠，該廠的主要業(yè)務(wù)是制作玻璃啤酒瓶。由于自身技術(shù)過硬，張利一路從科員做到技術(shù)科長(zhǎng)，最后被提拔為主管技術(shù)的副廠長(zhǎng)。

1991年，寧夏與廈門合資開設(shè)了銀城聯(lián)合啤酒廠，張利也隨之調(diào)動(dòng)，攜家?guī)Э诘貜膶幭谋几皬B門。在銀城聯(lián)合啤酒廠，張利先后擔(dān)任執(zhí)行董事、副總經(jīng)理等職位。在剛?cè)肼氝@家啤酒廠時(shí)，張利年紀(jì)不到30歲，工廠的啤酒在當(dāng)?shù)匾彩枪┎粦?yīng)求。可連張利自己也未曾想到，5年之后他竟毅然離開國企，選擇了下海創(chuàng)業(yè)的道路。

1996年，張利離開銀城聯(lián)合啤酒廠，選擇成為雪津啤酒的代理商。當(dāng)時(shí)的雪津啤酒正意圖打入廈門市場(chǎng)，而張利則憑借著豐富的啤酒行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，迅速為其打開了銷路。從5000箱雪津啤酒開始，張利逐漸在經(jīng)銷商行業(yè)站穩(wěn)了腳跟，并創(chuàng)立了廈門太格爾商貿(mào)發(fā)展有限公司，年?duì)I收超百萬元。

2003年雪津啤酒廠改制，原始股份對(duì)外界公開出售，張利用自己多年創(chuàng)業(yè)積攢的資金購買了大量無人問津的雪津啤酒廠股票。而在三年后，雪津啤酒廠被比利時(shí)英博啤酒公司以49倍的溢價(jià)收購，張利也因此拿到了其人生的“第一桶金”。

44歲二次創(chuàng)業(yè)

七年堅(jiān)守駛?cè)肟燔嚨?/strong>

2006年，在廈門大學(xué)讀EMBA的張利，跟隨導(dǎo)師學(xué)習(xí)了企業(yè)成長(zhǎng)的微笑增長(zhǎng)曲線理論。作為一名啤酒行業(yè)從業(yè)者，他造過酒瓶、賣過啤酒，再想要提升附加值，就只能往零售端繼續(xù)延伸。

而在當(dāng)時(shí)，國外的沃爾瑪?shù)攘闶蹣I(yè)態(tài)正在中國如火如荼地發(fā)展，張利察覺到了零售行業(yè)的巨大潛力，但沃爾瑪這類的商超無論是門店還是供應(yīng)鏈，其規(guī)模之大都不是他可以涉足的。因此，張利將目光瞄向了日本的便利店業(yè)態(tài)，并決定圍繞這種“小店模式”進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

于是，2006年見福便利店首店在廈門開業(yè)，44歲的張利開啟了他人生中的第二次創(chuàng)業(yè)。但這一次的創(chuàng)業(yè)并沒有想象中的一帆風(fēng)順，反倒讓張利吃盡了苦頭。以至于后來在接受采訪時(shí)，張利坦言自己曾后悔過：明明可以拿著資金買房收房租，卻選擇了做便利店這種“苦生意”。

在當(dāng)時(shí)的廈門，便利店市場(chǎng)可以說是群雄并起，不僅外資便利店橫行，本土便利店也起勢(shì)迅猛。當(dāng)時(shí)的見福便利店，可以說面臨著多個(gè)便利店品牌的左右夾擊。同時(shí)，由于缺乏零售行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，見福便利店的供應(yīng)鏈運(yùn)營成本投入巨大。

建立之初花了二十多萬購買門店運(yùn)營系統(tǒng)，七年內(nèi)卻花了幾百萬去給系統(tǒng)打補(bǔ)丁。公司和物流供應(yīng)鏈多次搬家，搬一次就要虧幾百萬。在前7年的時(shí)間里，張利為見福便利店砸了一個(gè)多億的資金，卻一直虧損。直到2013年門店數(shù)量達(dá)到280家之時(shí)，見福便利店實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，張利才因此緩過一口氣來。

此后，見福便利店的發(fā)展也駛?cè)肓丝燔嚨馈?/p>

2014年，張利斥資3000萬元收購臺(tái)資品牌悅士便利店，并整合“我愛我家”“好的佳”等本土品牌，迅速提升在廈門市場(chǎng)的密度。2017年，門店數(shù)量突破1000家，并獲得紅杉資本2.4億元的投資。在扭虧為盈后的10年內(nèi)，見福便利店門店數(shù)量翻了將近10倍，成長(zhǎng)為福建省的本土便利店龍頭。

門店突破3000+

啟IPO規(guī)劃

2024年，見福便利店的門店數(shù)量突破了3000家，銷售額也超過30億元。在這耀眼成績(jī)的背后，則是張利帶領(lǐng)見福便利所進(jìn)行的長(zhǎng)期主義的硬實(shí)力打造。

在供應(yīng)鏈端，見福便利店打通了三大產(chǎn)業(yè)，形成了高集中度的供應(yīng)鏈體系。從源頭農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行采購，通過自主研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，來建設(shè)鮮食、烘焙以及OEM工廠。通過自建的常溫+冷鏈供應(yīng)鏈進(jìn)行配送，最終調(diào)度至其終端門店。

在門店端，則設(shè)置了以便利店為核心的多種渠道業(yè)態(tài)。在便利店門店，設(shè)有鮮食區(qū)和烘焙區(qū)，并引進(jìn)了現(xiàn)磨咖啡，部分門店還推出“見福小酒館”項(xiàng)目。除此之外，見福還開辟了美識(shí)家面包店、見福早餐吧和餐飲店中店等多種線下店型，同時(shí)依托自建前置倉推出見福商城、抖店、團(tuán)店等線上業(yè)態(tài)。

同時(shí)，見福便利店還與南鐵商旅展開合作，從2024年11月起提供高鐵便當(dāng)服務(wù)。這一動(dòng)作在拓展消費(fèi)場(chǎng)景的同時(shí)，也充分證明了其區(qū)域代表性的行業(yè)地位，以及作為廈門市的城市名片的強(qiáng)大影響力。

從2006年至今，見福便利店跨越了19年的歷史。44歲二次創(chuàng)業(yè)至今，已過耳順之年的張利仍有著未竟的使命——帶領(lǐng)見福沖刺IPO。從2022年接受采訪時(shí)，張利就透露了想要沖擊IPO的想法，現(xiàn)如今見福的門店體系和品牌力更加穩(wěn)固。未來不管上市與否，見福便利店都將與其他本土零售品牌一道，共同撐起中國零售行業(yè)的一片天。