2025年8月5日《聊城晚報》4版

　　在武松打虎的傳奇之地——聊城市陽谷縣，一部可品嘗的“水滸傳”飄香問世。歷經數代廚師的考據與復原，那些沉睡在古籍中的飲食密碼被一一喚醒，最終匯聚成令人嘆為觀止的水滸宴。整整108道珍饈美味，按照“天罡三十六壓桌菜”與“地煞七十二招牌菜”的格局精心設計，重現梁山好漢的豪邁食風。每一道佳肴背后，都蘊藏著一個動人的江湖故事，等待著食客細細品味。

　“水滸”主題餐廳　

水滸宴

　　7月31日，記者走進陽谷景陽岡大酒店，映入眼簾的是整齊排列的八仙桌和長條凳，墻上懸掛著招旗，激昂的《好漢歌》在餐廳內回蕩?？諝庵袕浡T人的酒香和肉香，讓人恍若置身于當年梁山好漢“大碗喝酒、大塊吃肉”的豪邁場景。該酒店正通過“水滸宴”這一特色餐飲，打造獨具陽谷特色的餐飲品牌。

菜品“七星聚義”

　菜品“過江入云龍”（左）

　　記者了解到，水滸宴的每一道菜品都有據可考。廚師團隊深入研讀《水滸傳》原著，從字里行間挖掘飲食線索。“武松牛肉”筋道醇厚，再現景陽岡英雄豪氣；“宋江鯉魚”鮮美靈動，隱喻宋江江湖斡旋的智慧；“孫二娘包子”則以獨特風味，帶食客重走十字坡那段蕩氣回腸的江湖傳奇。更有“智取生辰綱”“天王卸甲”等創(chuàng)意之作，巧妙關聯人物性情與命運。

帶有“水滸”元素的餐具

　　這桌跨越時空的盛宴，凝結著陽谷數代廚師的智慧。景陽岡大酒店經理周汝光向記者介紹：“水滸宴不僅忠實于文獻記載，更融合了魯菜精髓與現代烹飪技藝，在尊重傳統(tǒng)的基礎上大膽創(chuàng)新。我們所有食材均精選自聊城本地的優(yōu)質物產，烹飪手法則博采眾長，力求在風味與意境上呼應水滸故事——讓那份‘大塊吃肉、大碗喝酒’的率真與豪邁，在今天的餐桌上依然鮮活生動?！?/p>

　菜品“鄆哥梨丸”

　　如今，水滸宴已成為陽谷的一張亮麗名片。它不僅是一次餐飲體驗，還是一場沉浸式的水滸文化之旅。各地游客慕名而來，在唇齒留香間感受快意恩仇的江湖氣概。這道獨特的飲食文化名片，正在有力推動陽谷文旅產業(yè)升級，讓古老的水滸故事煥發(fā)新生機。

　菜品“智取生辰綱”

　　“吃的是味道，品的是江湖?！焙颖庇慰蜏叵壬_熱氣騰騰的“武大郎炊餅”，金黃酥皮應聲綻開，芝麻簌簌灑落。他滿足地咂摸著滋味，“在大口喝酒，大口吃肉后來一個炊餅，那是再適合不過了?！?/p>

　　文/圖 記者 呂趙一諾 陳德珺