近期，正值高溫季節(jié)，食品貯存難度變大，易腐敗變質(zhì)。為有效規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，保障轄區(qū)群眾食品安全，第三鋪鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管所開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

執(zhí)法人員圍繞生鮮肉、新鮮果蔬、熟食、雪糕等保質(zhì)期短、消費(fèi)量大、易腐敗變質(zhì)食品，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品和餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查，一是嚴(yán)格要求進(jìn)貨查驗(yàn)。督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，禁止采購(gòu)未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格禽畜肉。同時(shí)，指導(dǎo)餐飲單位按貯存條件分類分區(qū)存放食品原料，避免交叉污染，冷藏冷凍食品符合相關(guān)溫度要求，不得使用腐爛變質(zhì)、超保質(zhì)期食品原料。二是嚴(yán)格排查食品隱患。嚴(yán)查餐飲單位是否存在超能力范圍接待、違法制售涼菜等違法違規(guī)行為，對(duì)承辦一次性聚餐人數(shù)較多的餐飲單位及農(nóng)村自辦宴席，更要重點(diǎn)管控，加強(qiáng)指導(dǎo)，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。三是扎實(shí)做好環(huán)境衛(wèi)生。督促商戶保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，落實(shí)防鼠、防蠅、防蟲、防塵等措施，保持空氣暢通，從業(yè)人員要持有效健康合格證明上崗，保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)穿戴清潔的工作服帽。及時(shí)下架過(guò)期、變質(zhì)食品，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，共檢查餐飲單位3家、鹵肉店3家，食品經(jīng)營(yíng)單位24家、單位食堂1家、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，均已指導(dǎo)整改。第三鋪鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全力打造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)群眾舌尖上的安全。

來(lái)源：第三鋪鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管所

圖文：董志宏 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰